Cách làm bún riêu giò heo cực ngon đơn giản tại nhà

Bún riêu giò heo là một trong những món ăn quen thuộc của mỗi người dân Việt Nam. Đây là sự kết hợp hoàn hảo của giò heo hầm, riêu cua mềm thơm và nước lèo đậm đà. Vậy công thức của món này là gì? Hôm nay, Cachlambep sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bún riêu giò heo tại nhà đơn giản nhất trong bài viết dưới đây nhé!

Nguyên liệu bún riêu giò heo chuẩn

Bạn đang xem: cách làm bún cua

  • Cua đồng: 1 kg
  • Giò heo: 500 gram
  • Thịt lợn nạc xay: 150 gram
  • Trứng vịt: 2 quả
  • Đậu phụ: 3 bìa
  • Cà chua: 4 quả
  • Bún tươi: 1 kg
  • Rau dùng với: Giá đỗ, bắp chuối bào, rau muống chẻ, rau thơm, hành ngò…
  • Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, mì chính, nước mắm…

Cách nấu bún riêu cua giò heo chuẩn vị Miền Tây

Với cách nấu bún riêu cua giò heo ngon này bạn phải nhớ các bước làm, khác lạ mỗi bước bạn nhớ làm từng nguyên liệu tỉ mỉ và cẩn thận thì món bún sẽ ngon hơn.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Chân giò bạn sau khi mua về bạn rửa sạch, cạo bỏ lông rồi chặt thành từng miếng vừa ăn. Tiếp đến bạn cho vào chần qua nước sôi. Vớt chân giò ra bạn rửa lại với nước lạnh sau đó hầm giò heo. Nếu trong quá trình nấu có bọt thì bạn nhớ vớt bỏ bọt đi để nước lèo trong hơn.

Cách làm bún riêu giò heo cực ngon đơn giản tại nhà

Cua đồng bạn mua về cho vào rổ xóc với muối để cua ra bớt chất bẩn, sau đó bạn tách mai cua để riêng, phần thân và càng cua thì cho vào xay. Dùng một chiếc thìa nhỏ để khêu gạch cua ra, để riêng ra một chiếc bát. Bạn cho cua vào cối xay nhuyễn hoặc một chiếc cối to để giã cua. Sau khi xay xong dùng dụng cụ lọc để lọc cho chỗ bã, giữ lại phần nước để nấu riêu.

Xem thêm: Khám phá tinh hoa ẩm thực Sài Gòn – Nơi hội tụ của nhiều nền văn hóa

3 cách nấu lẩu cua biển đậm đà cả nhà ai cũng ưa thích

Cà chua bạn rửa sạch sau đó bổ múi cau, tiếp đến bạn bóc hành, tỏi rồi băm nhỏ để tiến hành bước tạo ra. Đậu phụ cắt thành những miếng vuông vừa ăn. Các loại rau dùng với nhặt bỏ lá già sau đó rửa sạch để ráo nước.

Cách nấu canh cà chua trứng đơn giản giúp bữa cơm gia đình thêm ngon miệng

Bước 2: Chế biến bún riêu cua giò heo

Khi nấu bún riêu giò heo thì bạn tiến hành làm các công việc sau đây. Bạn cho giò heo vào hầm, nêm và nếm gia vị cho vừa miệng. Để tiết kiệm thời gian bạn có thể hầm giò heo trong nồi áp suất.

Cách Nấu Bún Giò Heo Béo Thơm, Ngon Khó Cưỡng

Phần nước cua sau khi lọc xong bạn cho vào nồi nấu với lửa nhỏ, từ từ đun sôi nhưng chú ý không để lửa quá lớn tránh tràn ra ngoài, khi nấu nước cua bạn không khuấy lên. Bạn dùng muôi để vớt phần váng cua nổi lên để riêng.

bun-rieu-gio-heo bún riêu giò heo Cách nấu bún riêu giò heo miền Tây ngon nhức nách loc cua lay nuoc

Xem thêm: quận 8 thành phố hồ chí minh

Đậu phụ cho vào trong chảo dầu sôi, chiên cho vàng đều. Để một lúc cho đậu ráo dầu và sẽ cho đậu vào nồi nước lèo đun cùng giò heo. Cà chua bạn cho vào nồi và đảo sơ qua, sau đó cho cà chua vào nồi nước giò heo hầm, có thể thêm một cthấm dầu điều để làm nên màu đẹp hơn.

Rán đậu mà cho ngay dầu vào trong chảo là sai, bôi thứ này lên trước đậu sẽ giòn, ngon vô đối - Báo Gia Đình & Xã Hội

Phần gạch cua khi khêu ra bạn cho vào đĩa trộn đều với thịt nạc đã xay, thêm hạt tiêu, nước mắm, chút đường sau đó đánh trứng vào rồi hấp cho chín trong vòng 30 phút. Với cách nấu bún riêu giò heo miền Tây bạn có thể cho thêm nữa một chút mắm tôm để bún riêu cua dậy mùi hơn. Bạn nêm và nếm nồi nước lèo giò heo sao cho vừa với khẩu vị để thưởng thức bún.

Bước 3: Trình bày và thưởng thức

Cuối cùng khi nấu xong hết thì bạn trụng sơ qua bún với nước sôi, sau đó bạn cho bún ra đĩa, thêm gạch cua với thịt, cho riêu cua vào đĩa, thêm hành ngò thái nhỏ. Thêm giò hay chả lụa nếu muốn. Bạn pha chút mắm me, thêm chanh và ớt để bún giò heo đậm đà hơn. Vậy là bạn đã hoàn thành món bún giò heo riêu cua vừa ngon, bổ dưỡng lại đảm bảo.

Cách làm bún riêu giò heo cực ngon đơn giản tại nhà 1

Video hướng dẫn làm bún giò heo ngon nhất

Thông tin cách nấu bún giò heo tại nhà đơn giản

  • Thời gian chuẩn bị : 35M
  • Thời gian nấu : 30M
  • Tổng thời gian : 65M
  • Số lượng người ăn : 3-4
  • Món ăn dành cho bữa : sáng
  • Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam
  • Tổng calories Món ăn : 520 calories

Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn đơn giản tạo ra món bún giò heo đơn giản tại nhà. Chúc các bạn thành công!

Xem thêm: cách làm cơm tấm sườn bì

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *