Bạn đang quan tâm đến Cách làm gà bó xôi thơm ngon tại nhà bạn không thể bỏ qua phải không? Nào hãy cùng VCCIDATA đón xem bài viết này ngay sau đây nhé, vì nó vô cùng thú vị và hay đấy!
XEM VIDEO Cách làm gà bó xôi thơm ngon tại nhà bạn không thể bỏ qua tại đây.
https://www.youtube.com/watch?v=JduaELEqDuU
Cách làm gà bó xôi là chủ đề được nhiều người ưa thích đặc biệt là các bạn trẻ. Tổng hợp các bước hướng dẫn cách làm gà bó xôi nhanh và thiết kế ngay tại nhà.
Cách làm gà bó xôi đang là chủ đề thu hút sự quan tâm của nhiều người. Đây là món ăn vặt được nhiều bạn trẻ yêu thích trong thời gian gần đây. Để tạo ra một món ăn ngón thì không thể thiếu được đôi tay khéo léo và tâm hồn yêu thích ăn uống. Hãy để banhran.vn hướng dẫn bạn cách làm gà bó xôi nhanh nhất.
1. Sự ra đời của món gà bó xôi
Việt Nam là nước có nền nông nghiệp lúa nước từ lâu đời. Những người nông dân coi những hạt lúa nếp như hạt ngọc trời mà thiên nhiên ban tặng. Họ phải có trách nhiệm gìn giữ và phát triển.Vì vậy, gạo nếp được người dân ta sáng tạo thành nhiều món ăn như một cách thức để bảo tồn nó. Bên cạnh đó gà được coi là vật nuôi quen thuộc với đa số người nông dân Việt. Chính vì thế, món gà bó xôi ra đời như một lời cảm ơn dành cho thiên nhiên vì đã ban tặng những điều quý giá như vậy.
2. Cách làm gà bó xôi nguyên con đơn giản không thể bỏ qua
Dưới đây, Bếp nhà Bi sẽ hướng dẫn bạn các công đoạn để làm gà bó xôi ngon nhất ngay tại nhà.
2.1. Làm gà bó xôi nguyên con
Chuẩn bị nguyên liệu: Để làm được món gà bó xôi thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết. Nguyên liệu bao gồm: Gà nguyên con, gạo nếp, nấm hương, bột nghệ, bột hành, gừng, hành lá, dầu hào, dầu ăn và các gia vị nêm nếm. Tùy vào việc nấu cho bao nhiêu người ăn mà bạn kết hợp các nguyên liệu với nhau một cách hợp lý. Bếp nhà Bi đề xuất với bạn tỷ lệ như sau: 1,2kg gà nguyên con, 800g gạo nếp, 20g nấm hương, ⅓ muỗng cà phê bột nghệ, 1 muỗng bột hành, 1 muỗng dầu hào, 10g gừng, 2 nhánh hành lá, 250ml dầu ăn cùng với một ít gia vị nêm nếm
Tiến hành làm gà bó xôi:
Sơ chế nguyên liệu:
Để có được món ăn ngon thì không thể thiếu được công đoạn sơ chế nguyên liệu. đầu tiên, bạn Gà đem làm sạch bẩn bên trong, chà xát bằng muối để khử mùi hôi, rửa sạch lại khoảng 2 – 3 lần, để ráo nước. Để có thể làm gà sạch hơn, bạn nên dùng nước muối loãng để ngâm gà trong khoảng 10 phút rồi để ráo nước. Tiếp đến, bạn vo sạch gạo nếp, ngâm nước khoảng 4 – 6 tiếng cho gạo nở, rồi vớt gạo ra để ráo nước, trộn với một chút muối và bột nghệ. Cắt bỏ những phần thừa của nấm hương rồi ngâm chúng với nước muối loãng khoảng 5 phút, sau đó rửa sạch chúng. Đồng thời rửa sạch các nguyên liệu khác.
Chế biến nguyên liệu:
Trước tiên bạn cần làm nước sốt cho gà bằng các nguyên liệu như hạt nêm, bột hành, tiêu, dầu hào. Tùy vào từng khẩu vị mà bạn nêm nếm cho phù hợp. Tiếp đến, bạn ướp gà với nước sốt trong khoảng 30 phút để cho thấm gia vị, rồi đem gà đi nướng.Trong khi đợi gà nướng xong thì tiến hành nấu gạo nếp cùng bột nghệ và muối.Tiếp đến, tiến hành trải 2 miếng màng bọc thực phẩm để tạo hình gà bó xôi.Đổ xôi vào màng bọc thực phẩm, dàn đều mỏng, nén chặt xôi. Đặt gà vào chính giữa màng bọc rồi bọc kín xôi xung quanh đến khi gà không bị hở thì lăn tròn. Sau đó, tiến hành chiên gà bó xôi. Khi cho gà vào chảo thì vặn lửa nhỏ để xôi chín vàng đều. Sau khi xôi chín thì vớt gà bó xôi ra giấy thấm dầu cho bớt dầu.
Sau khi đã hoàn thành xong các bước làm gà bó xôi trên đây, bạn tiến hành trang trí cho đẹp mắt rồi thưởng thức.
2.2. Làm gà bó xôi từng miếng nhỏ
Đầu tiên bạn cũng cần chuẩn bị các nguyên liệu, sơ chế nguyên liệu như gà bó xôi nguyên con. Tiếp đến, bạn tiến hành chế biến chúng. Bạn luộc gà và nấu gạo nếp. Trong khi chờ xôi nguội, bạn tiến hành xé nhỏ phần thịt gà sau khi luộc. Sau đó, bạn xao thịt gà đã xé với nấm, hành rồi nêm nếm cho vừa miệng. Cuối cùng bạn tạo hình với xôi và gà rồi chiên chúng đến khi vàng giòn thì vớt ra để bớt dầu. Như vậy bạn đã có một món gà bó xôi với từng miếng nhỏ gọn và thơm ngon.
>>xem thêm: Gà ủ muối hoa tiêu
3. Bí quyết làm gà bó xôi thơm ngon
3.1. Cách chọn mua thịt gà ngon
Trước tiên để chọn được thịt gà tươi ngon, bạn cần chú ý đến trọng lượng và kích cỡ của gà. Nên chọn gà vừa phải, không chọn gà quá to hoặc quá nhỏ sẽ gây khó khăn trong quá trình bó xôi.
Tiếp theo, khi mua thịt gà bạn nên chọn những loại thịt có màu hồng tươi, không có mùi lạ, da không có nhiều vết bầm tím, không chọn những thịt đen sạm. Bên cạnh đó, bạn cũng không nên mua những loại gà có da vàng mà lớp mỡ trắng.
Cuối cùng, để không mua phải những loại gà bị bơm nước thì bạn cần dùng tay ấn vào vị trí đùi và lườn để kiểm tra, nếu thấy biến dạng thì không nên mua.
3.2. Cách chọn mua nấm hương thơm ngon và an toàn
Đối với khô, khi đi mua bạn nên mua những nấm có màu nâu sáng ở mũ nấm. Còn đối với nấm hương tươi, bạn nên chọn nấm có màu hơi vàng nâu,chân ngắn,mũ cúp chặt và kích thước vừa phải. Bạn tuyệt đối không nên chọn những loại nấm có phần mũ màu nâu đẫm vì đó có thể là nấm độc.
Trên đây, chúng tôi đã đưa ra cách làm gà bó xôi ngon nhất ngay tại nhà. Hãy cùng tham quan banhran.vn để nhận thêm nhiều kiến thức bổ ích và cách thức chế biến món ăn ngon nhé.
Vậy là đến đây bài viết về Cách làm gà bó xôi thơm ngon tại nhà bạn không thể bỏ qua đã dừng lại rồi. Hy vọng bạn luôn theo dõi và đọc những bài viết hay của chúng tôi trên website VCCIDATA.COM.VN
Chúc các bạn luôn gặt hái nhiều thành công trong cuộc sống!
