Bạn đang quan tâm đến huong dan kho thit heo ngon phải không? Nào hãy cùng VCCIDATA đón xem bài viết này ngay sau đây nhé, vì nó vô cùng thú vị và hay đấy!
XEM VIDEO huong dan kho thit heo ngon tại đây.
1. Thịt kho tiêu
Nguyên liệu làm thịt kho tiêu
– Thịt ba rọi: 400gr
Bạn đang xem: huong dan kho thit heo ngon
– Hành lá, hành tím, tỏi băm
– Nước kẹo đắng
– 2 củ hành khô băm nhỏ
– Hành tươi thái nhỏ
– Gia vị: bột ngọt, tiêu, đường, nước mắm.
Cách làm thịt kho ngon
Bước 1: Thịt nạc heo sau khi mua về thì rửa sạch, làm sạch phần da.
– Khử mùi hôi của thịt bằng cách ngâm vào trong nước muối khoảng 15 phút rồi rửa sạch và thái thành từng miếng vừa ăn.
Sơ chế sạch thịt trước khi chế tạo
Bước 2: Ướp thịt với nước mắm, hạt nêm, hành khô băm nhỏ, hạt tiêu trong vòng 20 phút để thịt ngấm gia vị thêm phần đậm đà.
Bước 3: Cho thịt đã ướp vào nồi và đổ một lượng nước kẹo đắng đóng chai mua sẵn ngoài hàng tạo màu sắc rồi đun cho đến khi sôi thì đổ thêm nước vào nấu đến khi sôi lại lần nữa thì chuyển sang lửa nhỏ để liu riu cho đến khi cạn nước. Nếu bạn muốn ăn chan nước thịt thì không nên kho cạn.
Đun cho đến khi cạn nước.
Xem thêm: Cách nấu bún bò Huế ngon nhất tại nhà ai cũng làm được
– Cuối cùng khi thịt chín thì múc ra cho hành tươi thái nhỏ lên cho thơm và thưởng thức. Món ăn sẽ vô cùng ngon khi được ăn nóng luôn cùng với cơm.
Chúc bạn thực hiện thành công món thịt kho ngon này!
2. Thịt kho củ cải
Nguyên liệu cần có
– Thịt ba rọi: 600g
– Củ cải: 4 củ
– Đường: 2 thìa
– Hành khô, hành lá, nước mắm, bột nêm
– Ớt: 1 quả
Cách làm món thịt kho củ cải
Bước 1: Trước tiên khử mùi hôi của thịt bằng cách ngâm vào trong nước muối khoảng 15 phút rồi rửa lại bằng nước sạch và thái thành miếng vừa ăn.
Củ cải nạo vỏ, rửa sạch, chặt miếng con chì.
Sơ chế các nguyên liệu khác: Hành khô, ớt băm nhỏ. Hành lá thái nhỏ.
Bước 2: Cho đường vào nồi đun nóng cho đến khi thay đổi màu sắc vàng nhạt, sau đó để thịt vào xào chín đều chút hạt nêm, nước mắm.
Khi thịt đã ngấm gia vị, thêm một lượng nước khoảng 1 bát con, đun tiếp trong vòng 15 phút để thịt mềm.
Bước 3: Cho củ cải vào kho, tiếp tục thêm 2 thìa nước mắm, 1/2 thìa muối, 1/2 thìa hạt nêm.
Tham khảo: bí quyết nấu canh chua ngon
Khi thấy nồi thịt sôi lại một lần nữa thì vặn nhỏ lửa, cứ thế tiếp tục đun cho đến khi thịt mềm, củ cải chín thì cho nốt hành lá, ớt băm vào quấy đều rồi tắt bếp.
Thịt kho củ cải ngon nhất là khi được ăn nóng, lạ biệt là ăn với cơm.
3. Thịt kho mắm ruốc
Nguyên liệu chuẩn bị
– Mắm ruốc: ½ chén
– Thịt ba rọi: 500g
– Ớt hiểm băm nhỏ: 2 quả
– 1 chén sả bằm
– Nguyên liệu khác: Hành tím băm nhỏ, Đường cát, bột ngọt
Chi tiết hướng dẫn cách làm
Bước 1: Thịt ba rọi mang đi rửa sạch rồi chặt miếng vuông vừa phải. Với món thịt ba rọi xào mắm ruốc, bạn không nên cắt thịt miếng như thịt kho thông thường vì như vậy món ăn sẽ không ngấm gia vị đậm đà!
Mắm ruốc cho vào đó một lượng nước khuấy đều rồi để yên cho lắng rồi gạn cho chỗ cặn dưới đáy.
Bước 2: Đun nóng dầu ăn rồi phi thơm hành tím băm. Cho thịt vào quấy đều cho đến khi thịt săn thịt lại thì bắt đầu cho sả băm vào, quấy đều tay cho sả dậy mùi thơm và khô lại và sẽ cho ớt băm vào.
Bước 3: Sau đó đổ từ từ mắm ruốc vào. Tiến hành đun cho đến khi thịt heo xào mắm ruốc bắt đầu sôi lại thì nêm và nếm cho thêm nữa đường, bột ngọt cho vừa ăn. Nếu để lâu thì bạn nên kho mặn hơn.
Tiếp tục nấu thịt kho mắm ruốc dưới ngọn lửa nhỏ cho đến khi mắm cạn và keo lại thì tắt bếp.
Trên đây là 3 cách làm thịt kho ngon và đơn giản, chúc bạn bạn thực hiện thành công những món ăn trên để tiếp đãi cả nhà.
Tham khảo: mở quán sinh tố vỉa hè
Vậy là đến đây bài viết về huong dan kho thit heo ngon đã dừng lại rồi. Hy vọng bạn luôn theo dõi và đọc những bài viết hay của chúng tôi trên website VCCIDATA.COM.VN
Chúc các bạn luôn gặt hái nhiều thành công trong cuộc sống!
