Bạn đang quan tâm đến Cardamom Là Gì – Loại Gia Vị Quen Thuộc Trong Ẩm Thực Âu phải không? Nào hãy cùng VCCIDATA đón xem bài viết này ngay sau đây nhé, vì nó vô cùng thú vị và hay đấy!
XEM VIDEO Cardamom Là Gì – Loại Gia Vị Quen Thuộc Trong Ẩm Thực Âu tại đây.
Cardamom là gì? Cardamom tên tiếng Việt là bạch đậu khấu, là một loại gia vị không thể thiếu để tạo nên hương vị cho các món ăn Âu. Với những ai đang theo nghề Bếp thì chắc hẳn không mấy xa lạ với cardamom. Vậy bạn đã biết nguồn gốc, công dụng, cách sử dụng loại gia vị này trong ẩm thực chưa? Bài viết dưới đây, vccidata.com.vn sẽ giúp bạn tìm hiểu kỹ hơn về cardamom.
Đang xem: Cardamom là gì
Một món ăn ngon không thể nào thiếu gia vị. Dù chỉ sử dụng một lượng rất nhỏ nhưng các loại gia vị lại có khả năng kích mùi – kích vị rất tốt, giúp món ăn trở nên thơm ngon, hấp dẫn hơn. Bên cạnh các loại gia vị Việt truyền thống thì ngày nay, cùng với các làn sóng giao thoa, gia vị Tây cũng dần trở nên phổ biến tại Việt Nam. Bàn về gia vị Tây là một khái niệm rất rộng vì mỗi loại đều có nguồn gốc, đặc tính và cách sử dụng riêng. Trong hàng trăm loại gia vị Tây thì cardamom là loại gia vị khá quen thuộc. Vậy cardamom là gì?
Cardamom là gì?
Cardamom còn gọi là quả bạch đậu khấu, có xuất xứ từ Ấn Độ và được du nhập vào Châu Âu qua “con đường gia vị” của Cộng hòa Venezia trong thời kỳ Phục Hưng. Quả hình cầu dẹt, có 3 múi, đường kính 1 – 1,5 cm.
Xem thêm: Sản Phẩm Của Eurolife Có Tốt Không Xịn, Của Nước Nào
Mỗi quả có 20 – 30 hạt, gọi là khấu mễ hoặc khấu nhân, tập hợp thành khối hình cầu gọi là khấu cầu. Khấu cầu chia làm 3 múi có thành mỏng màu trắng ngăn cách, mỗi múi có 7 – 10 hạt. Cardamom là cây thuộc họ gừng, cũng vì thế mà hương vị của nó có tính ấm. Nhưng khác với cái ấm của gừng, cái ấm của cardamom hơi bay bay và the the.
Xem thêm: các mẫu vòng tay đẹp
Cardamom là gia vị không thể thiếu trong món cà ri của Ấn Độ – Ảnh: Internet
Dù là một loại gia vị Tây nhưng ngày nay, cardamom đã phổ biến trên toàn thế giới, trong đó có Việt Nam. Các Đầu bếp thường sử dụng cardamom để làm các loại xốt ngọt, xốt mặn và 1 số món vịt. Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng nó trong các loại bánh nướng như bánh bí ngô, bánh khoai hoặc bánh mì. Cardamom cũng có thể sử dụng như một loại rau quả theo mùa để làm món ăn phụ trong bữa cơm. Với hương vị the the, cay cay và hơi ấm, cardamom giúp cân bằng vị hoàn hảo, giúp món ăn cho ra thơm ngon, hấp dẫn, đậm đà và kích thích hơn.
Hy vọng rằng những thông tin trên đã giúp bạn hiểu hơn cardamom là gì, công dụng của cardamom. Để trở thành một Đầu bếp chuyên nghiệp và cho ra những món ăn ngon, bên cạnh kỹ năng nấu nướng, bạn cần trang bị cho mình vốn kiến thức về các loại gia vị. Rất nhiều loại gia vị Tây được sử dụng nhiều trong ẩm thực như thyme, parsley, cinnamon, rosemary… bạn đã biết hết chưa? Truy cập vào các bài viết sau để tìm hiểu kỹ hơn bạn nhé:
Vậy là đến đây bài viết về Cardamom Là Gì – Loại Gia Vị Quen Thuộc Trong Ẩm Thực Âu đã dừng lại rồi. Hy vọng bạn luôn theo dõi và đọc những bài viết hay của chúng tôi trên website VCCIDATA.COM.VN
Chúc các bạn luôn gặt hái nhiều thành công trong cuộc sống!
