cách nấu canh chua ngon nhất

Nguyên liệu nấu canh chua cá lóc

cách nấu canh chua ngon nhất

Một số nguyên liệu nấu món canh chua các lóc.

Bạn đang xem: cách nấu canh chua ngon nhất

– Cá lóc: 1 con khoảng 700 – 800g (chọn loại cá tươi, săn chắc để nấu canh ngon nhất)

– Dứa: ¼ quả

– Cà chua: 2 quả

– Đậu bắp: 5 quả

– Dọc mùng: 2 nhánh

– Giá đậu: 100g

Có thể bạn quan tâm: nhà hàng ngon ở thủ đức

– Me chua chín: 50g

– Hành lá, rau ngổ

– Gia vị: nước mắm, muối, đường, bột ngọt, hạt nêm, tiêu bột, ớt, ớt bột, dầu ăn, củ hành, tỏi

Cách nấu canh chua cá lóc

Bước 1 (sơ chế nguyên liệu): Hành khô, tỏi: làm sạch, băm nhuyễn

Cách nấu canh chua cá lóc ngọt mát, tấm tắc khen ngon từ miếng đầu - 2

Cá lóc: làm sạch qua muối, rửa sạch với nước, thái lát vừa ăn, cứa nhẹ trên mỗi lát để cá thấm gia vị. Ướp cá với ½ thìa hành tỏi băm nhuyễn, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa nước mắm, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa dầu ăn, ½ thìa tiêu để khoảng 15-20 phút.

Dứa, đậu bắp: làm sạch, cắt lát xéo dài.

Cách nấu canh chua cá lóc ngọt mát, tấm tắc khen ngon từ miếng đầu - 3

Cà chua: Rửa sạch, bổ múi cau.

Dọc mùng: Tước vỏ, cắt mỏng, bóp qua với một chút muối, rửa sạch, chần nhẹ với nước sôi, để ráo.

Xem thêm: Top 20 Món ngon nhà hàng quán ăn ngon quận 3 giá rẻ nổi tiếng nhất

Giá đậu: rửa sạch, để riêng.

Rau thơm: Làm sạch, thái mịn.

Me chua chín: Ngâm với nước hẩm, dầm cho tan thịt me, bỏ hạt, chắt lấy nước.

Bước 2: Phi thơm 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn với dầu ăn, cho thêm nữa ½ thìa ớt bột để tạo màu sắc. Cho cá vào khuấy nhẹ rồi đổ nước nấu canh, đổ thêm nước me chua và thơm vào, bạn có thể hầm nước xương riêng thêm vào để canh thêm ngọt.

Bước 3: Đến khi nước sôi, dùng vợt vớt hết bọt phía trên để nước canh được trong. Nước sôi khoảng 3 phút, cá sắp chín tới, cho cà chua, đậu bắp, dọc mùng, giá đậu vào. Nêm thêm ¼ thìa muối, ½ thìa đường, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt sao cho vừa ăn.

– Bước 4: Khi thấy món canh đã chín tới, bạn tắt bếp, đặt lá hành, lá ngổ và tiêu vào khuấy đều và múc ra tô thưởng thức.

Món canh chua cá lóc là món ăn rất phù hợp và bổ dưỡng cho những bữa ăn hàng ngày của gia đình, lạ biệt là những bữa cơm vào thời tiết nắng nóng.

Cách nấu canh chua cá lóc ngọt mát, tấm tắc khen ngon từ miếng đầu - 4

Chúc các bạn thành công với cách nấu món canh chua cá lóc đơn giản này nhé!

Theo Nguyên Thảo Dân Việt

Tham khảo: Cách làm thịt kho trứng ngon tuyệt

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *