Cách nấu cà ri gà ngon mềm bổ dưỡng

Xem nhanh nội dung

  • 1 Công thức nấu cà ri gà
    • 1.1 Chuẩn bị
    • 1.2 Các bước thực hiện
    • 1.3 Ghi chú
    • 1.4 Thông tin đủ dinh dưỡng

Xem công thức In công thức

Bạn đang xem: cách làm món cà ri

Cách nấu cà ri gà rất đơn giản, bạn có thể tự tay thực hiện trong những dịp lễ tết, tiệc tùng hay ngay trong bữa ăn gia đình.

Cà ri gà có hương vị vừa thơm vừa ngon lại bổ dưỡng, là món ăn rất được yêu thích. Thịt gà đậm đà, củ cà rốt, khoai tây cho vị ngọt tự nhiên, nước súp cà ri gà với độ sánh vừa phải, pha chút cay cay, chấm bánh mì, ăn với cơm đều tuyệt vời lắm.

Cách nấu cà ri gà ngon mềm bổ dưỡng
Cách nấu cà ri gà với mùi vị vừa thơm vừa ngon, bắt mắt

Món cà ri gà vốn là một đặc trưng trong ẩm thực Ấn Độ, nhưng ở Việt Nam lại được biến tấu đôi chút trong cách nấu, nêm và nếm để phù hợp với khẩu vị người Việt mình. Vì vậy mà cách nấu cà ri gà đơn giản, không quá cầu kì như cách nấu cà ri Ấn Độ. Cùng theo dõi và nấu cà ri gà để đãi cả nhà nhé!

  • Cách nấu cháo gà vừa thơm vừa ngon, đậm đà bổ dưỡng tại nhà.
  • Các cách làm gà hầm thuốc Bắc cực kì bổ dưỡng.

Tham khảo: Xinh Lung Linh Với Top 11 Tiệm Áo Cưới Đà Nẵng Nổi Tiếng

Cà ri gà review

Công thức nấu cà ri gà

Để nấu món cà ri gà ngon thì thịt gà phải tẩm ướp chuẩn, khi ăn có vị cay nồng của ớt, mùi thơm của hành hòa quyện trong nước súp sánh ngọt.4.67 from 3 votes Thêm vào bộ sựu tập Chuyển đến bộ sưu tậpChuẩn bị: 30 phútThực hiện: 50 phútThời gian tẩm ướp: 2 giờHoàn thành: 3 giờ 20 phútLoại món: Món chínhXuất xứ: Món ÁTừ khoá: cà ri gàĐiều chỉnh phần ăn: 4 ngườiNăng lượng: 3kcal

Chuẩn bị

1x2x3x

  • ▢ 1 kg thịt gà
  • ▢ 2 củ củ cà rốt
  • ▢ 3 khoai tây
  • ▢ 4 củ khoai lang
  • ▢ 1 củ hành tây
  • ▢ 5 tép sả
  • ▢ 500 gr cơm dừa đã nạo sẵn
  • ▢ 1 gói bột cà ri
  • ▢ Tỏi, hành tím, ớt trái, bột nghệ
  • ▢ Gia vị khác

Các bước thực hiện

bật hình ảnhtắt hình ảnh

Sơ chế nguyên liệu

  • Gà làm sạch, dùng muối xát xung quanh mình gà để sạch mùi và tạp chất còn sót lại rồi rửa lại với nước, để ráo.
  • Chặt gà thành miếng vừa ăn. Nên chặt dứt khoát để miếng gà được vuông vức, đẹp và không có phần xương dăm vụn, tránh cho lúc ăn dễ bị hóc.
  • Sả rửa sạch, dập dập rồi cắt khúc khoảng 3 cm. Hành với tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
  • Thịt gà đã ráo thì trút vào tô lớn. Cho vào 2 thìa nấu canh nước mắm, 1 thìa nấu canh đường, 2 thìa nấu canh bột nêm cùng ít bột nghệ, bột cà ri, hành tỏi băm nhỏ, sả đã đập dập trộn đều cùng thịt gà rồi ướp cỡ 2 – 4 tiếng. Bạn có thể để thịt gà vào ngăn mát tủ lạnh để thịt vừa ngấm gia vị vừa đảm bảo tươi ngon.
  • Cơm dừa đã nạo sẵn cho vào mảnh khăn xô sạch, vắt lấy nước cốt. Đem tô nước cốt dừa cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng, sau đó lấy ra, dùng muỗng vớt lấy lớp dầu dừa nổi lên trên mặt tô, cho vào 1 cái chén nhỏ. Phần nước cốt dừa còn lại cho vào một nồi lớn, đổ thêm 2 llượng nước lọc vào hòa cùng.cach nau ca ri ga nuoc cot dua
  • Cà rốt, khoai tây, khoai lang, rửa sạch rồi nạo rửa vỏ đi, chặt miếng vuông, cho vào nước muối pha loãng ngâm khoảng 10 phút để ra hết mủ nhựa, không bị thâm đen. Vớt ra rửa lại với nước sạch và cho ra rổ để ráo.
  • Khoai tây, khoai lang chiên sơ qua với dầu để khi nấu không bị nát nhừ và vừa thơm vừa ngon hơn.

Nấu cà ri gà

  • Cho một ít dầu ăn vào trong chảo đun tới khi nóng già thì trút thịt gà vào xào nhanh với lửa to sao cho phần da gà săn thịt lại.
  • Nồi nước cốt dừa đã chuẩn bị đem đi đun sôi. Khi nước sôi thì trút hết thịt gà đã xào vào, giảm lửa ở mức vừa phải, không quá nhỏ cũng không quá to để nầm gà. Nhớ thường xuyên hớt bọt để phần nước cà ri được trong.
  • Hầm khoảng 30 phút thì cho hết khoai tây, củ cà rốt, khoai lang vào rồi đậy vung lại nồi, hầm tiếp.
  • Khoai và củ cà rốt bắt đầu chín thì bạn cho bát dầu dừa vào nấu đến khi nước sôi lại thì cho hành tây vào, tiếp tục đun ở mức lửa liu riu. Đun đến khi mọt nguyên liệu đều đã nát thì tắt bếp, múc ra tô và thưởng thức. Nếu thích ăn cay, bạn có thể cho thêm nữa tí lát ớt và tiêu bột lên.cach nau ca ri ga

Ghi chú

  • Món cà ri gà sẽ ngon hơn khi bạn chọn được gà ta già, thịt ngọt và dai hơn, khi ninh sẽ không bị bở, nát.

Thông tin đủ dinh dưỡng

Calories: 3kcal | Carbohydrates: 1g | Protein: 1g (2%) | Fat: 1g (2%) | Saturated Fat: 1g (6%) | Sodium: 1mg | Potassium: 9mg | Sugar: 1g (1%) | Vitamin A: 225IU (5%) | Iron: 1mg (6%)

Tham khảo: 14 Thực đơn bữa cơm gia đình đơn giản mà ngon lại dễ nấu đảm bảo đủ dinh dưỡng

Dù có chút thay đổi trong tỉ trọng nêm và nếm nhằm phù hợp với khẩu vị của người Việt nhưng những gì đặc sắc nhất của món cà ri gà truyền thống vẫn được lưu giữ.

Cách nấu cà ri gà nước cốt dừa đảm bảo cho ra đời món cà ri gà ngon nhất. Tuy nhiên, nếu bạn không thích vị béo của dừa thì có thể chuyển sang cách nấu cà ri gà sữa tươi, thực hiện tương tự nhưng thay thế nước cốt dừa bằng 150ml sữa tươi không đường. Ngoài ra, bạn có thể tự điều chỉnh liều lượng gia vị khi nêm và nếm để vừa với khẩu vị gia đình mình nhất. Ví như người miền nam ưa ngọt nên món cà ri gà miền nam thường cho nhiều đường hơn.

ca ri ga
Cà ri gà ăn với cơm nóng hay chấm cùng bánh mì đều tuyệt vời lắm nhé!

Vậy là với cách nấu cà ri gà đơn giản, bạn đã có ngay một món ngon đủ chất để đón tiếp cả gia đình rồi.

Chúc bạn thành công với cách nấu cà ri gà nước cốt dừa vừa thơm vừa ngon đúng điệu này nhé!

Vào những ngày ăn chay hoặc bạn là người không ăn món mặn, bạn có thể tham khảo cách nấu cà ri gà chay: Tại đây

Xem thêm: Cách Nấu Bún Bò Huế Ngon Đậm Vị Từ Chuyên Gia Làm Bếp

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *