Cách làm Vịt Kho Gừng Và Sả Ớt ngon Thơm Ngon – Đậm Đà – Dễ Làm

Bữa cơm ngày hè sẽ đậm đà và ngon miệng hơn với cách làm vịt kho sả ớt cay nồng cách làm vịt kho gừng thơm phưng phức. Với các bước đơn giản dưới đây, bạn sẽ không cần tốn quá nhiều thời gian để có món thịt kho sả ớt bổ dưỡng cho cả nhà.

Mục lục

Bạn đang xem: nấu thịt vịt ngon

ẨnHiện

  • 1 Cách làm vịt kho sả ớt cay nồng ngon cơm
    • 1.1 Nguyên liệu
    • 1.2 Hướng dẫn tạo ra vịt kho sả ớt
      • 1.2.1 Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
      • 1.2.2 Bước 2: Chế biến
  • 2 Cách làm vịt kho gừng đậm đà
    • 2.1 Chuẩn bị nguyên liệu
    • 2.2 Hướng dẫn tạo ra vịt kho gừng
      • 2.2.1 Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
      • 2.2.2 Bước 2: Kho thịt vịt

Cách làm vịt kho sả ớt cay nồng ngon cơm

Nguyên liệu

  • 1 con vịt khoảng 2 kg
  • 4, 5 củ tỏi
  • Nửa củ tỏi
  • 2 củ hành khô
  • 1 củ gừng
  • 1, 2 quả ớt đỏ hoặc tùy vào vào sở thích của bạn
  • 1 cốc rượu trắng
  • Gia vị: 50ml nước mắm, 20ml nước hàng, 3 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa café phê hạt nêm
  • Dầu ăn

Cách làm Vịt Kho Gừng Và Sả Ớt ngon Thơm Ngon – Đậm Đà – Dễ Làm Vịt kho sả ớt cay nồng (Ảnh: Internet)

Hướng dẫn tạo ra vịt kho sả ớt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Dùng dao sắc lọc lấy phần thịt nạc và bỏ xương vịt đi. Gừng thái khoanh mỏng nhỏ hoặc giã nhỏ. Sau đó, đem vịt đi ướp với gừng và rượu để làm hết mùi hôi của thịt vịt. Bạn để yên thịt vịt trong 2,3 phút thì rửa sạch lại với nước sạch.

– Hành, tỏi đem bóc vỏ và băm nhuyễn. Ớt thái nhỏ, củ sả bóc cho phần vỏ bên ngoài sau đó giã nhuyễn, chia làm hai phần.

– Ướp thịt vịt với các gia vị: Nước mắm, đường, hạt tiêu, ½ phần sả băm, hạt nêm, nước hàng, ớt, để nghỉ 15 phút.

Bước 2: Chế biến

– Bắc chảo lên trên bếp, cho dầu ăn, cho sả và tỏi vào phi thơm.

Tham khảo: Phở Bò Hà Nội

– Trút thịt vịt vào trong chảo chiên qua. Khi thấy thịt vịt làm nên màu vàng đều, bạn trút sang nồi, cùng nước lọc hoặc nước dừa xấp xỉ mặt thịt vịt, đun với ngọn lửa lớn.

– Khi thịt vịt sôi khoảng 10 – 15 phút, vặn nhỏ lửa để thịt vịt vừa thật chín lại thấm gia vị. Tiếp tục canh nhỏ lửa khoảng 20 – 25 phút nữa đến khi nồi cạn gần hết chỉ còn một ít và đặc sánh thì tắt bếp là bạn hoàn thành cách làm món vịt kho sả ớt rồi nhé.

Bây giờ, chúng ta sang cách làm vịt kho gừng cũng ngon không kém nhé.

Quản trị NHKS Tìm hiểu ngay Kỹ thuật tạo ra món ăn Tìm hiểu ngay Kỹ thuật pha chế đồ uống Tìm hiểu ngay Kỹ thuật làm bánh Tìm hiểu ngay Hướng dẫn du lịch Tìm hiểu ngay Marketing Tìm hiểu ngay

Cách làm vịt kho gừng đậm đà

Chuẩn bị nguyên liệu

  • ½ con vịt đã được làm sẵn
  • 1 củ gừng
  • Tỏi
  • Hành tím
  • Ớt
  • Dầu ăn, hạt nêm, nước hàng, nước mắm

Vịt kho gừng thơm phức (Ảnh: Internet)

Hướng dẫn tạo ra vịt kho gừng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Đầu tiên, bạn hãy cho ít gừng đã xắt nhuyễn vào xung quanh thịt vịt để khử mùi hôi của vịt. Sau đó, rửa sạch bằng nước, để ráo nước. Nếu không dùng gừng thì bạn có thể tận dụng 1 chút rượu hoặc đơn giản hơn là hỗn hợp muối và giấm trộn thật đều xát thật kĩ bên trong và bên ngoài con vịt.

– Băm nhuyễn tỏi và hành tím, gừng xắt thành từng sợi vừa ăn.

– Chặt vịt thành miếng vừa ăn, ướp gia vị với: ½ củ tỏi, hành tím, gừng ở trên, 2 thìa hạt nêm, 1 thìa hạt tiêu. Tất cả được trộn đều và để trong 15 phút để thịt vịt ngấm đều gia vị.

Bước 2: Kho thịt vịt

Tham khảo: ẨM THỰC: 20 MÓN NGON (ĐẶC SẢN) NHẤT ĐỊNH PHẢI ĂN KHI ĐẾN GIA LAI

– Bây giờ, bạn hãy đặt chảo sạch lên trên bếp, khi chảo nóng cho cthấm dầu ăn. Đợi đến khi dầu ăn nóng thì để thịt vịt vào trong chảo đảo liên tục trong 2 phút đến khi vịt vàng và săn thịt lại bạn mới lấy ra.

– Đặt nồi lên trên bếp, cho một cthấm dầu phi thơm với ½ phần hành tím, tỏi và gừng xắt thành từng sợi còn lại.

– Tiếp tục, trút thịt vịt vào khuấy đều, cho thêm nữa 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng nước màu và đổ thêm nước lọc sao cho ngập mặt thịt.

– Bật lửa to kho cho tới khi nước sôi thì vặn nhỏ lửa để liu diu để thịt vịt thật chín.

– Đun cho tới khi nước khô bớt, thịt vịt mềm thì cho thêm nữa gia vị vừa ăn, 1 chút hạt tiêu và tắt bếp là xong.

– Múc thịt ra chén và ăn với cơm nóng hoặc bún luôn ngon.

Vậy là bạn đã hoàn thành cách làm vịt kho gừngcách làm vịt kho sả ớt ngon mê ly rồi. Mong rằng với những chia sẻ trên đây đã giúp bạn có một giở cơm thật ngon, thay đổi khẩu vị và quan trọng hơn là đảm bảo đủ chất cho cả nhà.

Có thể bạn quan tâm

Tham khảo: địa điểm thực đơn tây ninh

  • Tất tần tật cách làm thịt gà kho gừng, gừng sả, gừng nghệ đơn giản
  • Cách làm gà kho sả ớt vị miền Trung và miền Nam ngon đậm đà
  • Làm nước mắm kho quẹt tóp mỡ ngon đúng vị thật đơn giản

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *