Cách làm thịt chân giò nấu giả cầy ngon bất bại cho bữa tối ngày lạnh

Thứ Năm, ngày 12/10/2017 19:00 PM (GMT+7)

Bữa tối ngày lạnh, còn gì thú vị hơn khi cả nhà quây quần bên mâm cơm nghi ngút khói, thơm phức mùi thịt ở khúc giò nấu giả cầy. Cách làm thịt ở khúc giò nấu giả cày khá đơn giản, chỉ cần làm theo các bước trong bài viết dưới đây là bạn sẽ có món ngon như mong muốn.

Sự kiện: Món ngon từ thịt lợn, Món ngon mỗi ngày

Bạn đang xem: cách làm giả cầy ngon

Nguyên liệu làm món thịt ở khúc giò nấu giả cầy:

– Chân giò: 2 cái vừa

– Riềng giã nhỏ

– Sả: 3 củ

– Ớt: 2,3 quả

Xem thêm: CÁCH NẤU ĂN

– Mẻ, mắm tôm, nước mắm ngon và một muỗng bột nghệ.

Cách làm món thịt ở khúc giò nấu giả cầy:

– Bước 1 (sơ chế nguyên liệu): Băm nhỏ sả, thái miếng riềng và ớt. Thịt chân giò, rửa sạch, thấm khô sau đó lấy giấy trắng tinh cuộn thắt chặt vào xung quanh chân giò, mang đốt cho tới khi bì ngả màu nâu sậm. Nếu không dùng lửa, bạn có thể dùng lò vi sóng nướng vàng, không nướng chín.

Cách làm thịt chân giò nấu giả cầy ngon bất bại cho bữa tối ngày lạnh

Sau đó, đi rửa, làm sạch, chặt miếng bằng bao diêm, ướp riềng xay, nghệ xay, mẻ, mắm tôm,1 chút bột súp trong vòng 45 phút.

Cách làm thịt ở khúc giò nấu giả cầy ngon bất bại cho bữa tối ngày lạnh - 2

– Bước 2: Cho dầu vào nồi đến khi dầu sôi thì để thịt ở khúc giò đã ướp vào trong chảo, đổi sang cho hơi săn mặt thịt, thêm nước vào khoảng ngập khoảng 2/3 thịt, ninh đến khi thịt vừa thật chín.

Tham khảo: ăn phở hà nội ở đâu ngon nhất

– Bước 3: Bạn vặn lửa nhỏ lại để thịt ngấm đủ gia vị mà không bị chín nhũn. Cứ như thế bạn đã có một nồi giả cầy thơm và ngon đúng vị.

Lưu ý: Nếu nấu giả cầy bằng nồi thường, trong quá trình đun nếu thấy cạn bạn nếm nếm thêm tí nước, nấu tới khi thịt mềm.

Nếu nấu bằng nồi áp suất thì không nên đổ thêm nước, đun sôi lửa rất nhỏ khoảng 15 phút rồi bắc ra, không xì hơi, để tự nguội.

Cách làm thịt ở khúc giò nấu giả cầy ngon bất bại cho bữa tối ngày lạnh - 3

Chúc các bạn thành công với cách làm thịt ở khúc giò nấu giả cầy này nhé!

Nấu giả cầy kiểu mới, không cần mẻ mà vẫn ngon miễn chê Nấu giả cầy kiểu mới, không cần mẻ mà vẫn ngon miễn chê

Nếu không có mẻ, bạn vẫn có thể nấu được món giả cầy thơm và ngon không thể cưỡng lại nhờ công thức này.

Bấm xem >>

Xem thêm: 10 Quán bánh bao Sài Gòn – TPHCM thơm và ngon nhất nên thử

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *