Cách Nấu Canh Rong Biển Không Tanh, Thanh Mát

Cách nấu canh rong biển không tanh luôn là bí quyết được nhiều người tìm kiếm để bổ sung vào thực đơn của mình. Đây cũng là món ngon mỗi ngày giúp bạn cung cấp nhiều dưỡng chất tốt cho thể chất.

Cách Nấu Canh Rong Biển Không Tanh, Thanh Mát Rong biển là món ăn dễ làm và có cách nấu đơn giản. Ảnh: Internet

Bạn đang xem: cach nau canh rong bien

Rong biển từ xa xưa đã được người Nhật xem là “nguồn hạnh phúc của biển cả”. Những nghiên cứu ngày nay cũng cho thấy rong biển có công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe và làm đẹp.

Thành phần đủ chất của rong biển

  • Theo nghiên cứu, trong 100g rong biển có chứa 10g carbs, 2g protein, 1g chất béo, 35% RDI sợi quang, 180% RDI magie, 80% RDI vitamin K, 70% RDI mangan, 65% RDI i-ốt, 70% RDI natri, 60% RDI canxi, 50% RDI folate, 45% RDI kali, 20% RDI sắt.
  • Ngoài ra còn có một lượng nhỏ các chất khác như: omega-3, omega-6, vitamin A, C, E, phốt pho, vitamin B và choline. Rong biển cũng là thực phẩm giàu chất chống oxy hóa. Nó cũng chứa một lượng lớn polysacarit sunfat (sPS), là những hợp chất thực vật có lợi cho sức khỏe.

Công dụng của rong biển

  • Với nhiều thành phần đủ chất, rong biển mang đến nhiều giá trị tích cực cho thể chất người dùng. Ăn rong biển sẽ giúp bạn thúc đẩy chức năng tuyến giáp, cải thiện sức khỏe tim mạch, ổn định lượng đường trong máu, hỗ trợ quá trình giảm cân, tăng cường hệ thống miễn dịch, cải thiện sức khỏe đường ruột.

Hôm nay, BTAAu sẽ cùng bạn tìm hiểu cách nấu canh rong biển với thịt bò cách nấu chay, ngon mà không tanh tại nhà để mọi người trong gia đình đều có thể thưởng thức món ăn hấp dẩn này nhé.

Nội Dung

ẨnHiện

  • 1 Chi tiết cách nấu canh rong biển chuẩn vị, cực ngon
    • 1.1 Nguyên liệu
    • 1.2 Các bước nấu canh
      • 1.2.1 Sơ chế nguyên liệu
      • 1.2.2 Thực hiện nấu canh
  • 2 Cách nấu canh rong biển chay thanh mát
    • 2.1 Nguyên liệu
    • 2.2 Các bước thực hiện
      • 2.2.1 Sơ chế nguyên liệu
      • 2.2.2 Nấu canh
  • 3 Lưu ý khi nấu

Chi tiết cách nấu canh rong biển chuẩn vị, cực ngon

Nguyên liệu

  • 10g rong biển khô
  • 200g thịt bò
  • 2 miếng đậu phụ non
  • 1 muỗng canh hành tím băm
  • 1 muỗng canh hình tím phi
  • 1 muỗng canh hành lá cắt nhỏ
  • Gia vị: đường phèn, hạt nêm, bột súp, bột ngọt, tiêu, nước mắm, dầu ăn

Các bước nấu canh

Sơ chế nguyên liệu

Ngâm rong biển trong vòng 15 phút, sau đó vớt ra rửa sạch, cắt khúc nhỏ.

Thịt bò rửa sạch, cắt lát mỏng.

Đậu hũ rửa sạch, cắt khối vuông nhỏ.

Ngâm nở rong biển trong 15 phút. Ảnh: Internet

Thực hiện nấu canh

Bắc nồi lên trên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, đổ hành tím vào phi thơm. Sau đó cho 1.5 llượng nước lọc vào nấu sôi.

Khi nước sôi, bạn nêm vào nồi 1.5 muống nhỏ thường dùng để uống cà phê đường phèn, 1.5 muống nhỏ thường dùng để uống cà phê hạt nêm, ½ muống nhỏ thường dùng để uống cà phê bột súp, ½ muống nhỏ thường dùng để uống cà phê bột ngọt, một ít tiêu xay.

Sau đó, cho rong biển, đậu phụ vào nấu trong vòng 3 – 4 phút. Vớt bọt, để thịt bò vào, khuấy đều, tắt bếp và nêm vào 1.5 muống nhỏ thường dùng để uống cà phê nước mắm, khuấy đều lên lần nữa và hoàn thành món ăn.

Có thể bạn quan tâm: Những lưu ý khi làm món gà nướng

cách nấu canh rong biển Cho thịt bò vào sau cùng để thịt không bị dai. Ảnh: Internet

Cuối cùng, bạn múc canh ra tô, rắc hành lá, hành phi và một ít tiêu xay lên trên.

Cách nấu canh rong biển chay thanh mát

Nguyên liệu

  • 100g hạt sen
  • 20g rong biển
  • 8 cái nấm đông cô khô
  • 20g hành boa rô
  • 1 củ củ cà rốt
  • 15g ngò rí
  • 1 nhánh gừng nhỏ đập dập
  • Gia vị: tiêu, đường, muối, bột ngọt, nước mắm chay, dầu ăn

Các bước thực hiện

Sơ chế nguyên liệu

Ngâm rong biển trong vòng 5 phút, sau đó rửa sạch, để ráo.

Cà rốt lột vỏ đi, cắt hạt lựu.

Nấm đông cô rửa sạch, sau đó đem luộc khoảng 10 – 15 phút. Trong nước luộc, bạn nên cho vào 1 nhánh gừng nhỏ đập dập. Sau thời gian luộc 15 phút, vớt ra, rửa sạch, cắt hạt lựu.

Hành boa rô phần trắng cắt lát. Phần lá xanh cắt nhuyễn.

Ngò rí rửa sạch, cắt nhuyễn.

Hạt sen bỏ tim, rửa qua với nước muối loãng sau đó rửa sạch lại với nước lạnh và để ráo.

Nấu canh

Bắc nồi lên trên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, chờ dầu sôi cho phần hành boa rô cắt lát vào phi thơm. Khi hành boa rô vàng thơm, bạn cho hạt sen, củ cà rốt, nấm đông cô vào quấy đều lên. Tiếp theo, bạn đổ vào nồi 1 llượng nước lọc.

Khi nước nồi canh sôi lên, bạn nêm và nồi 1 muống nhỏ thường dùng để uống cà phê đường, ½ muống nhỏ thường dùng để uống cà phê muối, 1/3 muỗng bột ngọt, một ít tiêu xay. Sau đó, bạn tiếp tục ninh trong vòng 12 – 15 phút cho hạt sen và củ cà rốt mềm. Trong quá trình ninh, bạn nhớ vớt bọt để nước canh trong hơn.

Ninh mềm hạt sen. Ảnh: Internet

Sau khi hạt sen đã mềm, bạn cho rong biển vào nấu thêm khoảng 1 – 2 phút nữa và tắt bếp, cho 1 muống nhỏ thường dùng để uống cà phê nước mắm chay vào.

rong biển nấu canh thịt bò, thịt bằm, tôm khô Khi hạt sen mềm, cho rong biển vào nấu thêm 1 – 2 phút. Ảnh: Internet

Múc canh ra tô, cho ngò rí, hành boa rô, một ít tiêu xay lên và thưởng thức món ăn.

Lưu ý khi nấu

  • Không nên đun rong biển quá lâu khi nấu. Rong biển vừa chín tới sẽ giữ lại được hàm lượng dinh dưỡng cao hơn. Hơn nữa, rong biển đun quá lâu sẽ bị dai, không ngon.
  • Khi ngâm rong biển khô trong nước, chỉ nên ngâm từ 5-10 phút cho rong biển nở đều, sau đó rửa lại. Các khoáng chất và dưỡng chất trong rong biển rất dễ thất thoát, do đó nên hạn chế ngâm lâu trong nước.
  • Trong quá trình rửa, bạn phải thực hiện thật nhẹ tay để rong biển không bị nát.
  • Nên thưởng thức canh rong biển khi còn nóng sẽ ngon hơn.
  • Không nên ăn canh rong biển quá thường xuyên vì có thể ảnh hưởng đến chức năng tuyến giáp.

Không nên đun quá lâu vì có thể khiến rong biển mất chất. Ảnh: Internet

Có thể bạn quan tâm: Top 07 Quán Phở Bò Ngon Nhất Tại TPHCM

Cách xử lý mùi vị tanh của rong biển

Do phát triển dưới lòng đại dương nên rong biển có mùi vị tanh đặc trưng. Bạn có thể khử bớt mùi vị tanh này bằng những cách sau:

Đối với rong biển tươi

  • Đầu tiên, bạn ngâm rong biển trong nước sạch cùng với 1 vài lát gừng thái mỏng trong vòng 5 – 10 phút. Sau đó vớt ra và thái miếng vừa ăn. Mùi của gừng tươi sẽ gột được phần nhiều mùi vị tanh vốn có của rong biển tươi.
  • Sau khi đã ngâm xong, bạn tiếp tục ướp rong biển với ½ muống nhỏ thường dùng để uống cà phê muối + ½ muỗng canh dầu mè trong vòng 5 phút. Các gia vị này thấm vào sợi rong biển sẽ loại bỏ hầu như là hoàn toàn mùi vị tanh.

Đối với rong biển khô

  • Bạn cũng đem rong biển khô ngâm trong nước khoảng 5 – 10 phút cho mềm đi. Sau khi vớt ra, bóp rong biển nhẹ nhàng với muối trắng và xả nhẹ lại với nước. Rong biển khô thông thường sẽ ít mùi vị tanh hơn, do đó bạn chỉ cần rửa nhẹ với muối là đã có thể hạn chế được mùi vị tanh rồi đấy.

Rong biển nấu canh mua ở đâu?

  • Bạn có thể tìm mua rau biển khô nấu CANH tại các siêu thị trên toàn quốc hoặc tại những cửa hàng chuyên bán thực phẩm Hàn Quốc, Nhật Bản. Đa số những sản phẩm rong biển khô nhập khẩu từ Hàn Quốc hay Nhật Bản có chất lượng cao, được làm sạch, bạn chỉ việc lấy ra ngâm nở rồi tận dụng.
  • Ngoài những sản phẩm rong biển nhập khẩu, bạn cũng có thể chọn rong biển Việt Nam. Rong biển Việt Nam có chất lượng và hàm lượng đủ chất cũng không kém sản phẩm ngoại nhập.

Canh rong biển có tốt cho bà bầu không?

  • Hấu hết các loại rong biển đều an toàn cho phụ nữ mang thai. Tuy nhiên, bạn cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi thêm canh rong biển vào thực đơn của mình. Rong biển sẽ giúp não bộ của thai nhi phát triển tốt, hữu ích cho sự phát triển cơ quan sinh dục thai nhi, những hoạt chất như axit align và alignic trong rong biển sẽ đào thải độc tố tránh những khuyết điểm về gen ở thai nhi… Ngoài ra, đối với phụ nữ mang thai, rong biển giúp phòng ngừa các vấn đề về tiêu hóa, giảm lo lắng, trầm cảm, hen suyễn, viêm khớp, hạn chế tình trạng rạn da, giúp tóc chắc khỏe…
  • Rong biển chỉ phát huy tác dụng khi mẹ bầu tận dụng đúng liều lượng, không nên dùng quá nhiều. Trong rong biển có chứa hàm lượng i-ốt cao, nếu dùng quá nhiều sẽ cản trở hoạt động của tuyến giáp của người mẹ và chứng suy giáp ở trẻ.

Canh rong biển nấu với gì ngon?

  • Ngoài kết hợp với thịt bò, đậu phụ, nấm, hạt sen, củ cà rốt như 2 công thức hướng dẫn ở trên, bạn cũng có thể nấu rong biển cùng với tôm, giò sống, thịt heo băm, thịt sườn heo, nghêu, bào ngư, trứng gà, thịt gà, cá… Rong biển có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau và cho ra các hương vị rất riêng.

canh rong biển nấu chay Bạn có thể nấu canh rong biển với các loại nghêu, sò… Ảnh: Internet

Cách nấu canh rong biển và một số thông tin xoay quanh rong biển được chia sẻ trên đây sẽ phần nào giúp bạn xây dựng bữa ăn của mình thêm ngon miệng, đủ chất và tốt cho sức khỏe. Nếu muốn học thêm các món ngon khác, bạn có thể điền và form bên dưới để được tư vấn chi tiết hơn.

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Điểm: 4.05 (20 bình chọn)

{{#error}}

{{error}}

{{/error}} {{^error}}

Cảm ơn bạn đã bình chọn!

{{/error}} Lỗi! Xin vui lòng kiểm tra đường truyền mạng và thử lại.

Tham khảo: Top 10 Địa điểm thu mua áo cưới ở Sài Gòn

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *