Cách làm bánh mì thịt để bán

1.7/5 – (3 bình chọn)

Bánh mì là món ăn đặc trưng đường phố của Việt Nam. Được rất nhiều người yêu thích kể cả những vị khách nước ngoài. Chính vì thế mà những cửa hàng bán bánh mì mọc lên như nấm. Và để cạnh tranh với những cửa hàng này thì bạn phải đặt ra cho mình một công thức làm bánh mì thật ngon. Vừa thu hút khách hàng mà lại đem về lợi nhuận kinh tế cực lớn

Bạn đang xem: banh mi thit

Có thể bạn quan tâm:

  • Hướng dẫn cách ướp thịt bánh mì thổ nhĩ kỳ ngon chuẩn vị
  • Bảng giá chi tiết gia vị ướp thịt bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ
  • Cách làm bánh mì quế cuộn đơn giản thơm và ngon tuyệt cú mèo
Cách làm bánh mì thịt để bán
Có rất nhiều loại bánh mì trên thị trường hiện nay

Cách làm bánh mì thịt

Nói về bánh mì thịt thì có rất nhiều loại bánh mì như : bánh mì thịt quay, bánh mì doner kebab, bánh mì thịt nguội, bánh mì thịt bò khô … Và hai trong nhiều loại bánh mì này được yêu thích nhất hiện nay chính là bánh mì thịt quay và bánh mì doner kebab. Vậy hãy cùng đi tìm hiểu cách làm của hai loại bánh mì này nhé

>>> Xem ngay: top 5+ tiệm bánh mì thịt nướng tại Hà Nội ngon nức tiếng!!!

Cách làm bánh mì thịt để bán
Cùng đi tìm hiểu những cách làm loại bánh mì này nhé

Cách làm bánh mì thịt quay để bán

Nguyên liệu chuẩn bị :

Bánh mì: Nên lựa chọn một lò làm bánh mì chuẩn với vỏ giòn, ruột xốp, thơm

  • Thịt heo quay

  • Hành lá

  • Rau ngò

  • Đồ chua (nộm củ cà rốt và củ cải)

  • Dưa leo

Chuẩn bị đủ nguyên liệu để vào bếp
Chuẩn bị đủ nguyên liệu để vào bếp

Nguyên liệu để làm phần nước sốt:

  • Dầu ăn: ¼ chén
  • Nước lọc: ½ chén

  • Tương xay hoặc nước tương : ½ thìa nấu canh

  • Có thể bạn quan tâm: Top 07 Quán Phở Bò Ngon Nhất Tại TPHCM

    Bột năng: 1 thìa nấu canh

  • Hành tím: 5 củ

  • Tỏi khô: 5 tép

  • Bột ngọt: ¼ thìa

  • Muối: ¼ thìa

  • Hạt tiêu

  • 1 quả chanh (vắt lấy nước cốt)

  • Ớt băm nhuyễn

>>> Có thể bạn quan tâm: cách làm nước sốt bánh mì Doner Kebab vạn người mê!!!

Nguyên liệu làm nước sốt thịt
Nguyên liệu làm nước sốt thịt

Hướng dẫn làm bánh mì thịt để bán:

Làm nước xốt: Nước xốt chính là phần quan trọng nhất quyết định độ thơm và ngon của bánh mì thịt. Có một phần nước xốt ngon là bạn đã thành công 70 – 80% rồi.

  • Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Bạn hòa bột năng để tạo độ sánh với nước cho tới khi tan đều, hành, tỏi bóc sạch vỏ, rửa sạch và băm nhỏ. Chanh vắt lấy nước cốt. Sau đó cùng nước lọc, đường, nước tương, muối, bột ngọt vào một tô nhỏ và khuấy đều.
  • Bước 2: Đặt chảo lên trên bếp, cho thêm nữa dầu vào nấu nóng sau đó tỏi, hành tím đã băm vào phi lên cho thật thơm. Sau đó đổ hỗn hợp xốt tương vào trong chảo và nấu sôi trong thời gian khoảng 3-5 phút.
  • Bước 3: Từ từ cho bột năng để tạo độ sánh vào hỗn hợp ở bước 2 và khuấy thật đều tay, cho đến trong khi thấy nước bắt đầu sánh lại thì tắt bếp và đợi nguội thì thêm nước chanh, tiêu vào, trộn đều thì nếm nếm cho vừa miệng là được. Một bí quyết nhỏ là bạn có thể cho thêm nữa một chút hương vỏ quế vào nước xốt để giúp bánh mì của bạn có mùi vị lạ biệt hơn.
Nước sốt đặt biệt quan trọng trong việc làm bánh mì thịt quay
Nước sốt đặt biệt quan trọng trong việc làm bánh mì thịt quay

Làm bánh mì kẹp thịt heo quay:

+ Bước 1: Cắt dưa leo theo chiều dọc thành nhiều lát, heo quay cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn, ngò rửa sạch, bánh mì cắt một đường dọc ở cạnh bên.

+ Bước 2: Đặt 2 lát dưa leo vào giữa ổ bánh mì, sau đó cho thêm nữa heo quay, dưa chua và ngò lên phía trên. Cuối cùng rưới sốt cho đẫm phần nhân kẹp. Nếu thực khách cay bạn có thể cho thêm nữa vài lát ớt hoặc xịt tương ớt cay vào để tăng vị cho ổ bánh.

Vậy là bạn đã hoàn thành một ổ bánh mì thịt heo quay cực kì hấp dẫn rồi. Tin rằng với thành phẩm này, bạn có thể thu hút được không ít khách đó nhé!

Bánh mì thịt quay sau khi nướng xong
Bánh mì thịt quay sau khi nướng xong

Cách làm bánh mì thịt doner kebab để bán

Tham khảo: Chưa ăn “sạch bách” những quán ngon ở Phú Nhuận thì quả là phí đời

Với cách làm bánh mì doner kebab thì đơn giản hơn rất nhiều so với bánh mì thịt heo

Nguyên liệu chuẩn bị :

  • Thịt nạc phải dùng thịt nạc vai vì có độ mềm mà vẫn chắc, hơn nữa thịt vai khô nên sẽ ngấm nhiều gia vị trong quá trình tẩm ướp. Thịt mỡ phải là mỡ khổ chứ không được dùng mỡ chài hay các phần mỡ bèo nhèo khác
  • Hộp gia vị ướp thịt doner kebab
Hộp gia vị sẽ là sản phẩm đắc lực giúp bạn nướng thịt hiệu quả
Hộp gia vị sẽ là sản phẩm đắc lực giúp bạn nướng thịt hiệu quả

Lưu ý: Để chọn được thịt vai ngon, khô và chắc, các bạn cần chọn những từng miếng thịt có màu sắc sắc tươi tắn (đỏ hơi sẫm), khi ấn ngón tay vào từng miếng thịt thì từng miếng thịt không bị lún

Cách ướp và nướng thịt:

Bước 1 : Cắt tảng thịt thành những miếng to có độ dày 1cm và đường kính khoảng 20cm

Bước 2 : Bạn ướp thịt trong một cái chậu vừa và đổ bộ gia vị vào. Tẩm bột làm sao cho đều khắp mặt thịt

Bước 3 : Ủ thịt trong vòn 30 phút đến 1 giờ và bọc lại bằng bọc thực phẩm

>>> Không thể bỏ lỡ: công thức tẩm ướp thịt Doner Kebab gia truyền của Quang Huy

Ưóp thịt với gia vị doner của Quang Huy
Ướp thịt với gia vị doner của Quang Huy

Sau thời gian ướp thịt bạn xiên từng từng miếng thịt đan xen, tỉ trọng 2 nạc – 1 mỡ, sau đó chọn nhiệt độ phù hợp để nướng thịt

Nướng thịt
Nướng thịt với lò nướng thịt Doner Kebab

Cách làm bánh mì doner kebab

( Lưu ý bánh mì doner kebab lựa chọn loại bánh mì tam giác để đẹp mắt hơn )

Bước 1 : Bạn tách đôi lớp bánh mì ra

Bước 2 : Cắt thịt nướng vào và những nguyên liệu đi kèm như : dưa chuột, rau cải, rau thơm và sốt mayonaise, tương ớt cay, tương cà

Bước 3 : Ép bánh mì cho nóng với máy ép bánh mì

Thêm những topping dùng với cùng bánh mì
Thêm những topping dùng với cùng bánh mì

Hy vọng với những chia sẻ kinh nghiệm về cách làm bánh mì thịt để bán sẽ giúp bạn kinh doanh thành công và hiệu quả nhất !!!

Xem thêm: Hướng dẫn công thức ướp thịt bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ ngon chuẩn vị

Có thể bạn quan tâm: những thứ cần thiết khi đi phượt

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *