Hướng dẫn cách nấu phở bò thơm ngon đơn giản tại nhà

Từ xa xưa, phở bò là một món ăn truyền thống của Việt Nam được bạn bè trong nước và cả ngoài nước yêu thích.

Với hương thơm đặc trưng của thịt bò, sợi phở mềm dai hòa quyện với nước lèo ngọt thanh thì không có gì phải ngạc nhiên khi món phở này được xếp là một trong những món ăn ngon nhất thế giới.

Bạn đang xem: cách nấu phở ngon nhất

Tuy nhiên, để làm ra được bát phở ngon thì cũng đòi hỏi sự khéo léo và kinh nghiệm khá nhiều. Nhưng các bạn không lo nhé, ở công thức này thì #bepcuatoi sẽ giới thiệu các bạn hướng dẫn cách nấu phở bò đơn giản bạn có thể đơn giản thực hiện ngay tại nhà nhưng cũng không kém phần thơm và ngon, mang đậm hương vị truyền thống nhé.

Hướng dẫn cách nấu phở bò thơm ngon đơn giản tại nhà

CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU HƯỚNG DẪN CÁCH NẤU PHỞ BÒ

  • 500gr thịt bò thăn
  • 2kg xương bò
  • 500gr bánh phở
  • 200gr hành tây
  • 2 khúc mía ( 1 khúc dài khoảng 10cm)
  • 6 rễ cây ngò gai ( hay còn được gọi là mùi tàu)
  • Các loại gia vị nấu phở bò: Hành tím, gừng tươi, hạt mùi, mắm, muối, tiêu, đường, bột ngọt, dầu ăn, tương ớt cay, tương đen, quế khô, thảo quả, hoa hồi
  • Ngoài ra còn các loại rau ăn với như rau thơm, giá, rau mùi, chanh, hành lá,…

==> Hướng dẫn nấu phở bò

HƯỚNG DẪN CÁCH NẤU PHỞ BÒ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu phở bò

Hướng dẫn cách nấu phở bò đúng cách điều đầu tiên , các bạn cho xương bò vào nước sôi nấu khoảng 5 phút để khử hết bụi bẩn và mùi hôi của bò, sau đó thì bạn vớt ra và rửa sạch.

Xem thêm: Hướng dẫn cách làm đùi gà nướng mật ong đậm đà

Đối với mía, hành tây, hành tím và gừng thì các bạn để nguyên vỏ và nướng chín cho dậy mùi thơm. Sau khi nướng xong thì bạn cạo vỏ gừng, hành tây rửa sạch, sau đấy thì để riêng cho ráo nước.

Tiếp theo, bạn róc vỏ 2 khúc mía đã nướng, chẻ thành miếng để riêng còn gừng và hành tây bạn cũng bổ đôi.

Bạn nhặt hành lá, ngò, vớt đi hết những chỗ héo, thối, rửa sạch, ngâm trong nước muối loãng khoảng 5 phút rồi cắt nhỏ để riêng.

Cho một cái chảo riêng để rang hoa hồi, quế, hạt mùi, thảo quả đến khi có mùi thơm thì cho vào túi vải buộc chặt. Lưu ý là các bạn rang trên lửa nhỏ tránh trường hợp bị cháy nhé.

Các loại rau ăn với thì nhặt sạch, rửa, ngâm nước muối rồi vớt ra để ráo.

  • Bước 2: Nấu nước lèo phở bò

Để nấu được nước lèo bạn chỉ cần nấu sôi nước hầm xương bò trong nồi áp suất.

Sau khi nồi nước sôi thì các bạn cho các gia vị bao gồm mía, hành tây, hành tím, gừng, rễ ngò và túi vải đựng các loại gia vị vào hầm thêm khoảng 3 tiếng nữa là được. Các bạn lưu ý trong ở giai đoạn này là tự điều chỉnh gia vị sao cho vừa ăn ngay nhé.

Xem thêm: cách làm bánh khảo cao bằng

Bên cạnh đó, bánh phở và bò bạn cũng chần qua nước sôi rồi để riêng nhé.

  • Bước 3: Múc phở ra tô và trang trí

Khi ăn, bạn chỉ cần cho bánh phở vào đĩa, xếp thịt bò và các loại rau ăn với lên trên, chan nước lèo lên cho chín thịt là đã có tô phở bò thơm và ngon rồi.

Ngoài ra, bạn ăn với với quẩy, tương ớt cay với chanh sẽ giúp món phở thêm đậm đà hơn nữa đấy.

MẸO LÀM PHỞ BÒ NGON

  • Để làm nên món phở bò ngon thì việc tìm hiều để mua thịt bò ngon đạt chuẩn là 1 yếu tố quan trọng.
  • Bạn nên chọn những từng miếng thịt màu đỏ tươi, có thớ thịt nhỏ, mềm và không quá mịn.
  • Bên cạnh đó, khi sờ vào thì thịt có độ đàn hồi tốt, không bị dính tay và không có mùi hôi nhé.
  • Vì thịt bò có hương vị đặc trưng nên khi rửa thịt thì bạn dùng hành gừng nướng chà sát trên bề mặt thịt một chút cho đỡ mùi rồi rửa lại với nước sạch.

Ngoài ra, bạn nên cắt thịt bò theo thớ ngang để thịt bò được mềm hơn nhé.

Để làm ra được một bát phở bò ngon cho những người thân yêu không quá khó khăn đúng không nào? Hi vọng với hướng dẫn cách nấu phở bò mà #bepcuatoi giới thiệu trên đây thì các bạn có thể tự tin trổ tài cho gia đình của mình nhé, hẹn gặp lại các bạn trong các công thức tiếp theo.

Rate this post

Xem thêm: 30 món thịt heo ngon dễ làm, ăn cả tháng vẫn thấy thòm thèm

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *