Cách nấu cầy hương

Cầy hương nấu rựa mận.

Bạn đang xem:

hôm nay chúng tôi đại diện hệ thông nhà hàng hoa cau xin được gửi tới quý khách hàng về cách thức nấu món thịt cầy hương nấu rựa mận. theo công thức nấu ăn của hệ thông nhà hàng hoa cau. Chúc quý khách thực hiện nấu ăn thành công món này và cungx xin chúc quý khách hàng ngon miệng. và cũng ngay bây giờ đây phần bên duwois chúng tôi sẽ gửi đến quý khách hàng về các cách chuẩn bị cũng như công thức. và hàm lượng trọng lượng gia vị cũng như nguyên liệu chính để làm thành công món này. Khong để mất nhiều thời gian của quý vị chúng tôi xin được mời quý khách tham khảo cách nầu ăn của hệ thông nhà hàng hoa cau ngay bây giờ.

Nguyên liệu chế biến cầy hương nấu rựa mận

cầy hương nấu rựa mận

Thịt cầy hương: 2kg. Sả: 200g.Riềng: 200g

Nghệ tươi: 1 củ. Ngũ vị hương: 1 gói nhỏ

Bột cà ri: 1 gói nhỏ. Rượu trắng: 2 ly nhỏ

Nước dừa tươi: 2 quả. Nước mắm ngon: 2 muỗng canh

Muối: 1/2 muỗng canh. Hạt nêm: 1 muỗng canh

Mắm tôm: 2 muỗng canh. Mì chính (bột ngọt): 1/2 muỗng canh

Hạt tiêu: 1/2 muỗng canh. Hành tím, tỏi khô

Cách chế biến cầy hương nấu rựa mận

cầy hương nấu rựa mận

– Bước 1: Sau khi mua thịt cầy hương mang về rửa sạch rồi vơt ra để ráo, thái miếng vừa ăn.

– Bước 2: Sả cây rửa sạch, đập dập. Riềng, nghệ tươi rửa sạch, thái nhỏ. Hành tím bóc vỏ ngoài, băm nhỏ ra.

Xem thêm:

– Bước 3: Cho thịt cầy hương vào một cái nồi rồi cho hỗn hợp gồm rượu trắng, muối, hạt nêm, mắm tôm, mì chính, hạt tiêu và sả, riềng, nghệ, hành tím, tỏi khô băm nhỏ vào đảo đều. Ướp thịt cầy hương trong vòng 1 tiếng đồng hồ để thịt ngấm đều gia vị.

– Bước 4: Cho nồi thịt cầy hương lên bếp lửa to, xào săn miếng thịt lại. Cho nước dừa tươi vào đun lửa lớn đến khi sôi thì vớt hết lớp bọt nổi trên bề mặt ra khỏi nồi. Lúc này các bạn điều chỉnh cho nhỏ lửa ninh đến khi cạn gần hết nước (còn khoảng 1/3 nước trong nồi) là vừa. Thỉnh thoảng các bạn mở nắp nồi đảo đều và nhẹ tay cho thịt cầy hương chín đều, hòa quyện gia vị.

– Bước 5: Thịt cầy hương đã chín mềm, các bạn nêm nếm lại gia vị một lần nữa cho phù hợp với khẩu vị rồi tắt bếp. Bạn nên ninh đến khi thịt vừa chín mềm thôi nhé, vì thịt bị chín nhừ sẽ khiến cho bạn nhanh có cảm giác ngán khi thưởng thức.

Xem thêm:

Bạn nên ninh đến khi thịt vừa chín mềm

– Bạn múc ra tô và thưởng thức món này khi còn nóng. Nước rựa mận sền sệt khi ăn miếng thịt cầy hương thơm ngon, béo ngậy hòa quyện giữa mùi hương thơm riềng, nghệ, sả và các gia vị khác làm miếng thịt càng thêm thấm thía đậm đà.

Chuyên mục: