Cách muối dưa giá ngon

Dưa giá – một loại dưa món ăn kèm thịt kho tàu để chống ngán không thể thiếu trong ngày Tết. Để làm dưa giá giòn ngon không hề khó. Do đó, thay vì phải mua dưa giá ở tiệm (hay ở chợ, siêu thị) thì bạn có thể tự học cách làm dưa giá giòn ngon, để được lâu tại nhà​, ăn kèm bánh tét, thịt luộc hay thịt kho sẽ rất tuyệt đấy. Nhanh tay lưu lại và thực hiện ngay nha vì Tết sắp đến rồi đó.

Bạn đang xem: Cách muối dưa giá ngon

Mẹo chọn nguyên liệu làm dưa giá được ngon, chất lượng

– Cách chọn giá đỗ tươi: Để làm dưa giá ngon thì bạn nên chọn những cọng giá có chiều dài khoảng từ 5 đến 6cm. Giá đỗ sạch thường chỉ dài bằng 1/2 giá đỗ đã được ngâm hóa chất. Đồng thời, chỉ nên chọn giá đỗ có rễ dài, ốm và nhiều. Bên cạnh đó, bạn cũng nên lựa chọn giá đỗ không quá mập, kích thước không đều nhau. Không nên chọn những cọng giá mập mạp, to bự vì đó là giá đỗ đã được ngâm hóa chất. Với giá đỗ ngon sẽ có màu sắc ngà ngà, trắng nhạt hoặc trắng sữa, bạn nên chọn những loại này.

*

cách làm dưa giá

– Cách chọn cà rốt: nên chọn củ cà rốt còn cứng, màu sáng đẹp, thẳng và trơn láng sẽ làm dưa giá chất lượng hơn. Nếu mua cà rốt còn cuống lá thì chọn những củ có cuốn còn tươi. Chọn cà rốt nhỏ vừa sẽ ngon hơn củ lớn, vì cà rốt lớn thường cò nhiều xơ, ăn không ngon.

*

làm dưa giá

– Cách chọn hẹ: khi mua hẹ, bạn chọn các có lá tươi, không bị héo, dập, bẻ thử thấy lá giòn là còn non không bị già nhiều xơ sẽ làm dưa giá không ngon.

*

cách làm dưa giá ngon

– Cách chọn củ kiệu: chọn những củ kiệu nhỏ vừa phải, không nên chọn củ kiệu quá to. Chọn củ không bị trầy xước, giập nát, có màu trắng đều, còn tươi.

*

cách làm dưa giá củ kiệu

– Với giấm để làm dưa giá, bạn nên dùng giấm nuôi thay giấm gạo nha. Vì như vậy sẽ làm tăng độ ngon hơn, đồng thời sau một thời gian nước dưa giá không bị đục và vẫn trong.

Xem thêm: Top 3 Cách Khôi Phục Ảnh Đã Xóa Trên Điện Thoại Android Và Ios

Ngoài những nguyên liệu chủ yếu trên, bạn có thể cho thêm cải chua và mít non vào nha.

Để làm được món dưa giá hấp dẫn, giòn giòn cần những nguyên liệu sau

300g Giá đỗ1 củ Cà rốt50g Hẹ1/3 muỗng Muối1 muỗng Đường trắng1 muỗng Giấm2 trái Ớt1 cù Tỏi

Cách làm Dưa giá

Bước 1: Nhặt bỏ rễ và vỏ đậu gái đỗ còn xót lại rồi đem rửa sạch. Bào vỏ cà rốt, rửa sạch với nước rồi đem thái sợi nhỏ vừa ăn. Bạn không nên cắt nhỏ cà rốt rồi mới đem rửa vì như vậy sẽ làm thất thoát các chất dinh dưỡng khiến cà rốt không còn giòn ngon. Cắt gốc hẹ, nhặt bỏ lá héo úa, rồi mang đi rửa sạch. Tất cả nguyên liệu đều để cho ráo nước.

*

cách muối dưa giá

Bước 2: Bóc vỏ tỏi, thái sợi nhỏ. Bỏ cuống ớt, thái chỉ. Cắt hẹ thành từng khúc dài khoảng 2cm.

*

cách làm dưa giá hẹ

Bước 3: Chuẩn bị một tô vừa, pha vào ba muỗng canh đường, hai muỗng nhỏ muối, một muỗng giấm và bốn muỗng canh nước lọc, khuấy đều để đường tan. Khi nếm thấy có vị chua chua ngọt ngọt là được nha.- Bước 4: Cách trộn dưa giá: Cho cà rốt, hẹ, giá vào một thau lớn và trộn đều với nhau. Sau đó, cho hỗn hợp giá, hẹ và cà rốt vào hũ thủy tinh sạch. Rưới từ từ hỗn hợp nước giấm pha vào.

Xem thêm: Tổng Hợp 20+ Mẫu Váy Xòe Cho Người Béo Có Nên Mặc Váy Xòe Để Che Đi Khuyết Điểm?

*

cách làm dưa giá

Bước 5: Dùng tay nhận dưa giá xuống và để nước giấm ngập qua. Nếu hỗn hợp nước giấm chưa đủ để ngập mặt giá, bạn có thể pha thêm ít nước lọc vào. Đậy kín nắp, để nơi thoáng mát, khoảng 1 ngày là có thể dùng được.

*

Xem và lưu lại cách làm chi tiết Dưa giá

Khi đã làm xong hũ dưa giá, bạn có thể dùng ăn kèm với thịt kho tàu, chả lụa, giò thủ, thịt nguội hoặc ăn không đều được để chống ngán. 

Cách bảo quản dưa giá được lâu

– Dưa giá sau khi đã để một ngày, bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh để dùng dần. 

– Dưa giá sau khi ăn còn dư không nên cho lại vào hũ vì sẽ gây mốc và hư cả hũ dưa giá. 

– Nếu để giá ở ngoài thì đặt ở nơi thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. 

Chúc bạn thành công với cách làm dưa giá ngon ngày Tết!

Có thể bạn quan tâm:

*

Cách làm dưa món chua ngọt cực ngon ngày Tết Dưa Món Chua Ngọt – món ăn ngon chống ngán không thể thiếu trong ngày Tết. Cách làm dưa món ngon chua ngọt đơn giản tại nhà, sợi dưa món giòn sựt, ngấm vị chua chua, mặn ngọt kích thích vị giác thêm ngon miệng. Các món bánh chưng, bánh tét nhân thịt, thịt kho tàu và các món ăn nhiều dầu mỡ khác sẽ ngon miệng và chống ngấy nếu ăn kèm với dứa món đấy nhé.

*

Cách làm dưa món củ kiệu vẫn giữ được độ trắng mà không dùng tro tàu Củ kiệu ngâm, củ hành tím ngâm, dưa món… Là những món ăn không thể thiếu trong mỗi gia đình khi dịp Tết đến xuân về. Hiện nay, những cửa hàng bán sẵn rất nhiều, tuy nhiên vào dịp Tết mẹ nào cũng muốn tự tay làm cho gia đình mình 1 hũ. Để làm được những món ngâm trên có được độ trắng ưng ý không phải là dễ. Các mẹ có thể áp dụng các mẹo làm dưa món, củ kiệu vẫn giữ được độ trắng mà không cần tro tàu nhé!

*

10 món ăn chống ngán trong ngày Tết cho gia đình Các món ăn chống ngán ngày Tết mà yome.vn đã tổng hợp rất dễ làm, các bạn có thể chuẩn bị sẵn trước để ngày Tết không bị quá bận rộn nè. Thường những món này se có vị chua chua, giòn giòn, thanh lọc khoang miệng để các bạn ăn ngon hơn đó. Lưu lại cách làm các món ăn chống ngán ngày Tết này nhé.

Chuyên mục: Hỏi đáp

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *