món trứng cút lộn xào me

Cách làm trứng cút lộn xào me chua ngọt cả nhà đều mê! Cùng Học Viện Ẩm Thực vào bếp làm món trứng cút xào me cho cả gia đình nhâm nhi ngày cuối tuần nhé.

Xem thêm: Cách làm cua biển rang me món ăn đặc sản Kiên Giang – Của đầu bếp hàng đầu Phú Quốc

Bạn đang xem: món trứng cút lộn xào me

Có thể bạn quan tâm: Nấu phở ngon, đơn giản với viên gia vị phở bò Ông Chà Và

Món trứng cút lộn xào me, hơi chua chua, cay cay rất đơn giản và dễ làm. Hãy tham khảo hướng dẫn cách làm món trứng cút lộn xào me dưới đây.

Nguyên liệu làm trứng cút xào me:

– 30 quả trứng cút lộn – 3 thìa nấu canh me bóc vỏ (mua sẵn bịch me trong siêu thị) – 100g lạc rang – Rau răm, ớt, hành củ,tỏi, gừng, nước mắm, đường, dầu ăn, tương ớt cay, bơ nhạt.

món trứng cút lộn xào me
Cách làm món trứng cút lộn xào me

Xem thêm: quán ăn ở quận tân bình

Cách làm cách làm món trứng cút lộn xào me:

  • Trứng cút rửa sạch luộc cho chín, vớt ra cho vào đĩa nước nguội.
  • Me ngâm trong nước nóng, dầm nát, khi me bở ra cho vào rây lọc lấy phần thịt me, phần vỏ và hột thì vớt đi hết.
  • Lạc rang chín giã sơ qua, rau răm rửa sạch, gừng thái chỉ nhỏ, tỏi hành tỏi bóc vỏ băm nhỏ.
  • Trứng cút đã nguội vớt ra, bóc vỏ nhẹ nhàng tránh bị nát. Cho dầu vào trong chảo rán sơ qua trứng rồi đổ ra đĩa.
  • Cho dầu ăn vào trong chảo, phi thơm hành tỏi, cho một thìa bơ vào, hành tỏi vàng đổ nước me vào, thêm hai thìa nấu canh đường (độ ngọt thay đổi theo ý thích).
  • Cho một thìa nấu canh nước mắm, một thìa cà phê bột nêm, một thìa nấu canh tương ớt cay, nêm và nếm cho vừa miệng, thích ăn cay nữa cho thêm nữa ớt quả thái nhỏ.
  • Đun sôi hỗn hợp trên đến khi nước sốt hơi sền sệt thì đổ trứng cút vào, khuấy đều trứng cút cho ngấm nước sốt (nhớ dùng đũa đảo nhẹ tay tránh trứng bị nát).
  • Đun trứng trong 4 phút rồi tắt bếp múc trứng ra đĩa, rắc thêm lạc rang, rau răm và gừng xắt thành từng sợi dùng kèm.

Như vậy là bạn đã tạo ra thành công món cút lộn xào me, chúc bạn đọc thành công.

5 1 vote Đánh Giá

Xem thêm: ăn đuông dừa ở sài gòn

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *