Bạn đang quan tâm đến Tự nấu phở bò thơm ngon bằng một tuyệt chiêu không phải ai cũng biết phải không? Nào hãy cùng VCCIDATA đón xem bài viết này ngay sau đây nhé, vì nó vô cùng thú vị và hay đấy!
XEM VIDEO Tự nấu phở bò thơm ngon bằng một tuyệt chiêu không phải ai cũng biết tại đây.
Để có được những bát phở ngon tùy thuộc rất nhiều vào kinh nghiệm và bí quyết của người tạo ra, trong đó quan trọng lạ biệt là nồi nước lèo.
“Phở bò xịn sò chắc phải rất nhiều công đoạn nhưng mà thôi mình làm gì cũng tối giản cho nhẹ nhàng, vẫn thấy ngon” – bà nội trợ My Na chia sẻ công thức nấu phở tại gia của mình với một bí quyết dưới đây.
Bạn đang xem: cách nấu phở bò
Nguyên liệu: (cho 4-6 người ăn):
– Xương bò/heo (tốt nhất là xương bò cho chuẩn vị): 1kg
– Thịt bò: 500g
– Bánh phở: 1kg
– Thảo quả: 2 quả
– Gừng: nhánh nhỏ (80gr)
– Hồi: 2 miếng
Có thể bạn quan tâm: cac quan an ngon o saigon
– Quế: một nhánh
– Hành khô: 2 củ
– Hành tây: 1/2 củ
– Hành lá, mùi tàu, rau mùi, quả ớt tươi, đường phèn, bột ngọt, muối, hạt nêm
Cách làm bát phở vừa thơm vừa ngon tại nhà:
Bước 1:
Xương rửa sạch cho lên ninh cùng 1 chút muối. Nếu là xương bò thì nên nướng qua xương, sau đó luộc qua, đổ nước đầu đi rồi mới ninh tiếp.
Thường ở nhà, các mẹ sẽ làm nhanh nên không ninh xương được lâu. Còn nếu có chuẩn bị trước, mọi người nên ninh xương tối thiểu 6 tiếng (tối đa 12 tiếng) sẽ của món nước lèo rất ngon. Có thể làm từ tối hôm trước, cho xương vào ninh để hôm sau có nồi nước lèo ngon.
Bước 2:
– Gừng, hành khô, quế, hồi, thảo quả nướng rồi đập dập, tất cả cho vào ninh cùng nồi nước xương. Khi gần được thì thêm 1 củ hành tây vào nấu cùng tiếp. Khi nước lèo đã ninh xong thì thêm hạt nêm vừa ăn (chú ý hớt bỏ bọt trong quá trình ninh xương).
Có thể bạn quan tâm: Cách Ướp Thịt Nướng Cơm Tấm Mở Quán
Bước 3:
Bắp bò thái miếng vừa ăn. Hành, mùi tàu, rau mùi/húng láng rửa sạch, cắt ngắn. Bánh phở chần qua nước sôi.
Bước 4:
Tất cả xếp vào tô, chan nước lèo, thêm chanh, ớt là có bát phở xịn sò tại gia. Lưu ý nước lèo phải sôi ùng ục để thịt bò chín được nhé. Thơm lừng và ngọt lừ! Thêm vài chiếc quẩy cho chuẩn phở bò Hà Nội.
“Thực ra làm phở chỉ mất mỗi công làm nước lèo thôi. Vậy nên mỗi lần ninh nước lèo, để đỡ tốn công, mọi người nên ninh nhiều và để nước lèo đặc một chút nhé. Sau đó để nguội, cho vào hộp cấp đông. Mỗi lần cần nấu bún, phở thì vớt ra pha thêm nước, chuẩn bị nhanh các nguyên liệu khác là lại có món bún phở nóng hổi cho cả nhà thôi ạ! Vừa tiện lại vừa ngon’, My Na chia sẻ.
Theo Gia đình & Xã hội
Xem thêm: Món ngon Sài Gòn
Vậy là đến đây bài viết về Tự nấu phở bò thơm ngon bằng một tuyệt chiêu không phải ai cũng biết đã dừng lại rồi. Hy vọng bạn luôn theo dõi và đọc những bài viết hay của chúng tôi trên website VCCIDATA.COM.VN
Chúc các bạn luôn gặt hái nhiều thành công trong cuộc sống!
