Thịt heo khô cay ngọt đậm đà, khách nào cũng mê ngày Tết

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

– 500gr thịt nạc heo – 1 nhánh gừng; 3 cây sả; 2 quả ớt sừng; 1 củ tỏi – 1 thìa bột ớt; 1 thìa dầu hào; 1 thìa nước mắm – 1 thìa bột điều hoặc dầu điều; 1 thìa cà phê bột nghệ – 1 thìa cà phê ngũ vị hương; 1 thìa đường; 1 thìa cà phê tiêu – 1 thìa bột nêm, 1 chút bột súp, bột ngọt nếu thích – 2 thìa dầu ăn

Bạn đang xem: thịt heo khô

Thịt heo khô cay ngọt đậm đà, khách nào cũng mê ngày Tết

PHẦN 2: HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM THỊT HEO KHÔ

Bước 1: Thịt heo rửa sạch rồi thấm khô sau đó đem thái miếng to bản, dọc theo thớ thịt, dầy khoảng 5mm.

Bước 2: Sả, ớt rửa sạch rồi cắt khúc ngắn. Tỏi bóc sạch vỏ, gừng cạo lột vỏ đi thái lát.

Có thể bạn quan tâm: Top 21 Món ngon nhà hàng quán ăn ngon Bình Tân đông khách nhất

Bước 3: Cho sả, tỏi, ớt, gừng vào máy xay rồi đậy nắp lại xay nhỏ hỗn hợp nhưng không cần quá nhỏ.

Bước 4: Đổ nguyên liệu sả vừa xay ra khay, tiếp theo cho tất cả các gia vị đã chuẩn bị sẵn vào với rồi trộn thật đều, thu được phần gia vị ướp thịt khô heo.

Bước 5: Cho thịt heo vừa vào tô sau đó đổ bát gia vị vừa trộn vào với, mang gang tay và xoa bóp, trộn thật đều để thịt ngấm đều gia vị. Ướp thịt ít nhất 2 tiếng hoặc khoảng 6-8 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh sẽ càng ngon hơn.

Bước 6: Thịt sau khi đã ướp xong thì xếp từng từng miếng thịt lên giá sắt, cho khay thịt vào máy sấy 100 độ C, dùng 1 cái đũa gài ở cửa lò để hơi nước thoát ra.

Tham khảo: Váy Cưới Đẹp

Sấy khoảng 20-30 phút thì lấy thịt ra lật 1 lần và đem sấy tiếp tới trong khi thấy từng miếng thịt khô heo đã khô như ý muốn là được.

Miếng thịt khô heo mềm thơm, đậm đà, cay nồng của ớt, ngon không thua kém món khô bò, đảm bảo càng ăn càng ghiền.

Chúc các bạn thành công với cách làm thịt heo khô dai ngon và đảm bảo vệ sinh ngay tại nhà nhé!

Thịt heo khô cay ngọt đậm đà, khách nào cũng mê ngày TếtThịt heo khô cay ngọt đậm đà, khách nào cũng mê ngày TếtThịt heo khô cay ngọt đậm đà, khách nào cũng mê ngày Tết

Theo Hương Giang (Khám phá)

Có thể bạn quan tâm: Cách nấu bún riêu thịt heo thơm và ngon ngay tại nhà không cần ra tiệm

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *