Tại sao muốn rau tươi ta phải thường xuyên vảy nước vào rau

Bài 27 trang 49 Sách bài tập (SBT) Sinh học 10: Tại sao muốn giữ rau tươi ta phải thường xuyên vảy nước vào rau? Khi tiến hành ẩm bào, làm thế nào các tế bào có thể “chọn” được các chất cần thiết trong hàng loạt các chất ở xung quanh để đưa vào tế bào?

Lớp khăn giấy bọc bên ngoài sẽ giúp hấp thụ độ ẩm từ rau xanh, từ đó rau xanh sẽ không bị nhớt. Bên cạnh đó, túi rau được bọc kín sẽ làm không khí giảm lưu thông bên trong, làm chậm quá trình héo úa. Với cách làm này, sau 5 ngày, rau vẫn giữ được màu xanh tươi tắn, không héo úa hay bầm dập.

Bạn đang xem: Tại sao muốn rau tươi ta phải thường xuyên vảy nước vào rau

Hộp và khăn giấy bảo quản rau tươi sống

Tương tự như cách trên, khi rửa và để ráo rau, bạn trải khăn giấy dưới đáy hộp rồi cho rau vào, tiếp tục phủ thêm lớp khăn giấy lên, đậy kín nắp rồi lưu trữ trong ngăn mát. Khăn giấy sẽ hấp thụ độ ẩm từ rau còn hộp sẽ bảo vệ lá rau khỏi những va đập bởi các thực phẩm xung quanh. Sau 5 – 7 ngày, rau vẫn giữ được độ xanh tươi, không héo úa. Và sau 10 ngày, sẽ có vài lá bị úng nước nhưng có nhiều lá vẫn tươi và có thể dùng được.

Xem thêm: Tại Sao Lý Công Uẩn Lại Dời Đô Từ Hoa Lư Về Đại La, Vì Sao Lý Công Uẩn Dời Đô Ra Đại La

Túi nilon và dây chun giữ rau tươi bằng cách vảy nước

Đây cũng là cách bảo quản rau tươi lâu đơn giản và hiệu quả. Trước tiên, bạn cho rau xanh vào túi nilon rồi thổi khí vào làm phồng túi, rồi xoắn miệng và dùng dây chun buộc chặt lại. Khi bạn thổi khí vào sẽ cung cấp lượng Carbon Dioxide đủ cho rau tươi mới sau 5 – 7 ngày. Sau 10 ngày, có thể hơi ẩm sẽ ngưng tụ bên trong, khiến rau bị nhớt nhưng vẫn còn ăn được.

Xem thêm: Tại Sao 39 Là Thần Tài Lộc Vĩnh Cửu, Giải Mã Ý Nghĩa Số 39

Với những cách làm này, tuy đạt hiệu quả cao, nhưng bạn không nên dự trữ rau quá 7 ngày. Như thế, vừa làm mất dưỡng chất trong rau vừa gây hại cho sức khỏe.

Một số lưu ý khi bảo quan rau sống

Không để rau xanh chung với các loại sản sinh khí ethylene: Một số loại rau quả rất nhạy cảm với khí ethylene. Vì thế nếu bảo quản trong môi trường chứa loại khí này, chúng sẽ rất dễ bị bầm dập, vàng úa. Do đó, bạn cần tránh những loại quả như: Cà chua, chuối, táo…

Posted in Tại saoTagged Tại sao muốn giữ rau tươi phải thường xuyên vảy nước vào rau, Tại sao muốn giữ rau tươi ta phải thường xuyên vảy nước vào rau?

Chuyên mục: Hỏi Đáp