Bạn đang quan tâm đến Gợi ý 9 cách làm tôm nướng CỰC NGON với các gia vị đơn giản phải không? Nào hãy cùng VCCIDATA đón xem bài viết này ngay sau đây nhé, vì nó vô cùng thú vị và hay đấy!
XEM VIDEO Gợi ý 9 cách làm tôm nướng CỰC NGON với các gia vị đơn giản tại đây.
December 11, 2019 at 12:12 pm, No comments
Để thưởng thức món tôm nướng mềm ngọt và chắc thịt thì khâu quan trọng nhất chính là sơ chế và tẩm ướp tôm. Chính vì vậy, bài viết hôm nay chúng mình muốn chia sẻ đến cách bạn 9 cách làm tôm nướng cực ngon với các gia vị đơn giản trong nhà. Chỉ với vài thao tác đơn giản cùng với những dụng cụ nấu nướng cần thiết như lò vi sóng bật chế độ nướng BBQ, khay vỉ nướng, xiên nướng là bạn đã có một món ăn ngon và hấp dẫn cho bữa tiệc nướng BBQ cuối tuần rồi đó!
Bạn đang xem: tom nuong
Những ngày trời se lạnh mà được thưởng thức món tôm nướng nóng cay tê tê thì còn gì tuyệt hơn đúng không nè? Với cách làm tôm nướng sate mà chúng mình gợi ý dưới đây, các bạn có thể áp dụng cho hầu hết các món nướng ngon luôn đấy!
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Tham khảo: Hướng dẫn bạn cách kho thịt ngon đơn giản tại nhà
- 30 con tôm sú lớn
- 1 củ hành tím, băm nhỏ
- 4 tép tỏi, băm nhỏ
- 3 cọng sả tươi, băm nhỏ
- 1/4 chén gừng tươi băm nhỏ
- 1/2 chén dầu thực vật
- 1 muỗng đường
- 1 muống nhỏ thường dùng để uống cà phê thì là
- 1 muống nhỏ thường dùng để uống cà phê muối
- 2 – 3 muỗng canh sa tế
Cách ướp tôm nướng sa tế
Cách ướp tôm nướng sate thực chất rất đơn giản, chủ yếu bạn cần cẩn thận một tí ở công đoạn sơ chế tôm tươi. Đầu tiên, tôm mua về bạn rửa sạch và loại bỏ phần chỉ đen ở dọc sống lưng, cắt phần đầu và chân dư thừa.
Trong thời gian đợi tôm ráo nước, các bạn bắt tay vào pha nước sốt sa tế để tẩm ướp tôm. Lấy một bát nhỏ, cho hành sả, sa tế, muối, đường, thì là và gừng vào và trộn đều. Bắt chảo lên bếp và đổ dầu thực vật vào, khi chảo nóng thì bạn cho tỏi và hành tím vào phi cho đến khi vàng thì tắt bếp. Đổ hỗn hợp sa tế ban đầu vào chảo và khuấy đều khoảng 2 – 3 phút.
Tiếp theo, bạn mang bao tay vào và tẩm ướp tôm đã ráo nước vào trong hỗn hợp sốt sa tế. Dùng tay chà xát hỗn hợp thật nhẹ nhàng và đều để tôm thấm đều các gia vị. Sau đó để tôm ướp ít nhất 1 tiếng trước khi nướng
Cách làm tôm nướng sa tế ngon
Bước 1: đầu tiên các bạn xiên tôm vào xiên que không rỉ trước khi đặt lên vỉ lò vi sóng bật chế độ nướng BBQ hoặc tận dụng lò vi sóng bật chế độ nướng than hoa ngoài trời chân cao để dễ lật hơn.
Bước 2: làm nóng bếp, điều chỉnh nhiệt độ trong 180 độ C và phết thêm ít sốt sa tế lên hai mặt của tôm khi nướng để thịt tôm không bị khô. Ngoài ra, các bạn cũng có thể biến tấu một tí bằng cách làm món tôm nướng sa tế bọc giấy bạc để giúp tôm đậm vị hơn.
Bước 3: nướng trong khoảng chừng 10 phút, các bạn kiểm tra xem hai mặt của tôm sú đã chín hồng hay chưa. Nếu vỏ tôm đã chín hồng, các bạn dùng kẹp gắp ra đĩa và có thể thưởng thức được rồi đấy!
Tôm nướng muối ớt hay còn gọi là tôm nướng muối hột rất thích hợp để thêm vào thực đơn món nướng bình dân vào các bữa tiệc trong nhà hoặc ngoài trời. Hương vị cay cay tê tê của muối ớt kết hợp cùng vị ngọt và chắc thịt của tôm càng chắc chắn sẽ làm bạn mê mẫn cực kì.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món tôm càng nướng muối ớt:
Tham khảo: Hướng dẫn bạn cách kho thịt ngon đơn giản tại nhà
- 1 kg tôm càng
- 3 quả ớt cay
- 1 quả chanh
- 1 củ tỏi
- Gia vị nêm nếm: muối ăn, hạt nêm, đường, hạt tiêu, dầu ăn, tương ớt cay
Cách ướp tôm nướng muối ớt ngon
Với món tôm nướng muối ớt cách làm thực chất cũng tương tự như tôm nướng sa tế, đầu tiên bạn dùng một con dao sắc để tách con tôm thẳng xuống dọc theo sống lưng để loại bỏ phần chỉ đen. Sau đó bạn dùng kéo cắt phần đầu và phần chân không cần thiết để tôm ướp thấm vị hơn. Cuối cùng, bạn rửa sạch tôm và để ráo nước.
Cách làm muối ớt nướng tôm khá đơn giản, các bạn chỉ cần làm theo công thức sau: 1 thìa cà phê muối bột súp, 1/2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cafe hạt tiêu, 2 thìa cà phê dầu ăn, 1 thìa cà phê tương ớt cay, 1 thìa cà phê nước cốt chanh và trộn đều cho đến khi các gia vị tan đều. Sau đó, bạn cho tôm đã ráo vào và tẩm ướp hỗn hợp này ngấm đều hết con tôm. Nên ướp ít nhất 30 phút trước khi nướng để tôm đậm vị hơn nhé!
Bên cạnh đó, các bạn cũng có thể sử dụng công thức tấm ướp và nướng trên cho món tôm đất nướng muối ớt hay tôm hùm nướng muối ớt. Tuy nhiên nếu bạn thử đổi vị với cách làm tôm sú nướng muối ớt, thì mình khuyên các bạn nên dùng xiên que và xiên từ đuôi lên trước khi nướng để dễ dàng chế biến hơn.
Cách làm món tôm nướng muối ớt ngon
Hướng dẫn làm tôm nướng muối ớt dưới đây có thể hơi cầu kì một tí vì bạn cần chuẩn bị nhiều dụng cụ nấu nướng. Nhưng bù lại, hương vị món tôm nướng này sẽ đảm bảo thơm và ngon và đậm vị hơn rất nhiều. Hãy cùng chúng mình tham khảo các công đoạn nướng tôm dưới đây nhé!
Bước 1: chuẩn bị bếp nướng BBQ ngoài trời (nếu bạn tổ chức tiệc nướng trong nhà, các bạn có thể dùng bếp nướng BBQ không khói) và khay vỉ nướng cùng với than hoặc cồn khô.
Bước 2: cho than hoặc cồn vào bếp và nhóm lửa, đợi cho đến khi lửa cháy hồng thì bạn đặt tôm càng lên vỉ nướng, có thể phết thêm ít dầu thực vật để tôm không bị khô.
Bước 3: không nên trở tôm liên tục hoặc nhiều lần, mà bạn nên để tôm chín hồng một bên mặt rồi mới lật sang mặt còn lại. Như vậy, lớp muối ớt bên ngoài vỏ tôm sẽ không bị chảy mất và thịt tôm cũng sẽ giữ được độ ẩm tốt hơn.
Bướcc 4: khi vỏ tôm chín hồng, các bạn có thể dùng kẹp gắp ra đĩa và thường thức cùng muối tiêu chanh hoặc ăn kèm với các món rau khác.
TIPS: ngoài cách làm tôm nướng muối ớt ngon ở trên, các bạn cũng có thể biến tấu một tí với cách làm tôm nướng muối ớt bằng lò nướng. Chỉ cần xếp tôm lên khay nướng, điều chỉnh lò ở nhiệt độ 180 độ C nướng trong 10 – 15 phút là bạn sẽ có ngay một món tôm càng xanh muối ớt thơm và ngon hấp dẫn và mọng nước cực kì.
Bạn muốn thưởng thức món tôm nướng mềm và ngon ngọt mà không tốn nhiều công sức? Rất đơn giản, chỉ cần làm theo công thức dưới đây với những nguyên liệu rất đơn giản bao gồm sả, gừng, tỏi và nước mắm.
Đối với những bạn thích thưởng thức các món hải sản nướng thì ngoài tôm nướng, các bạn cũng có thể nghiên cứu và tìm hiểu các cách làm mực nướng hay cá nướng hấp dẫn với các gia vị đơn giản trong nhà để bữa tiệc nướng cuối tuần ngon miệng hơn nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Tham khảo: Hướng dẫn bạn cách kho thịt ngon đơn giản tại nhà
- 20 con tôm sú
- 2 muống nhỏ thường dùng để uống cà phê sả tươi nghiền nhỏ
- 4 tép tỏi vừa, băm nhỏ
- 2 muống nhỏ thường dùng để uống cà phê nước mắm
- 1 muống nhỏ thường dùng để uống cà phê gừng tươi gọt vỏ
- 2 muống nhỏ thường dùng để uống cà phê dầu thực vật
- 1/2 muống nhỏ thường dùng để uống cà phê muối
- 1/2 muống nhỏ thường dùng để uống cà phê bột ớt đỏ
Cách ướp tôm nướng sả
Tương tự như món tôm nướng muối ớt ngon ở trên, tôm mua về cách bạn cần sơ chế, làm sạch và loại bỏ sợi chỉ đen ở sống lưng của tôm, để ráo trước khi ướp. Tiếp theo, bạn trộn tất cả nguyên liệu và gia vị bao gồm sả, tỏi, nước mắm, gừng, dầu, muối và bột ớt trong một bát lớn, khuấy đều. Sau đó, bạn cho tôm vào tẩm ướp nhẹ nhàng, ướp trong tủ lạnh ít nhất 1 giờ và tối đa 8 giờ.
Cách nướng tôm ngon bằng bếp nướng điện
Bước 1: khi bạn đã sẵn sàng để nướng tôm, hãy làm nóng bếp điện của bạn trước ở nhiệt độ 180 độ C. Sau đó đặt vỉ nướng cho bếp điện lên và phết một ít dầu
Bước 2: đăt tôm lên vỉ nướng. Với cách nướng tôm này, các bạn không cần phải xiên tôm trước khi nướng bởi vì các dòng bếp điện đều dùng vỉ nướng phẳng, nên bạn không sợ tôm sẽ bị rớt xuống dưới như bếp than.
Bước 3: nướng khoảng 4 phút mỗi bên cho đến khi vỏ tôm chín hồng và dậy mùi là bạn có thể thưởng thức cùng gia đình rồi đó!
Đối với các tín đồ mê phô mai thì không thể bỏ qua món tôm nướng phô mai béo ngậy, dai dai này đâu nhé. Là một trong các món nướng dễ làm tại nhà, chỉ cần một tí kỹ thuật khi sơ chế tôm cùng với những dụng cụ nấu nướng phù hợp, là bạn sẽ có ngay một đĩa tôm hùm thơm phức và hấp dẫn. Cùng tham khảo ngay cách làm tôm hùm nướng phô mai dưới đây nhé !
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Tham khảo: Hướng dẫn bạn cách kho thịt ngon đơn giản tại nhà
- 2 con tôm hùm
- 4 quả chanh
- 200g phô mai Parmesan
- 1 muỗng bơ, tan chảy
- 1 muỗng canh kem whipping
- 1 muống nhỏ thường dùng để uống cà phê ớt bột
- Gia vị nêm nếm
Cách ướp tôm hùm nướng phô mai
Tham khảo: Hướng dẫn bạn cách kho thịt ngon đơn giản tại nhà
Bước quan trọng đầu tiên trong cách làm tôm nướng phô mai là sơ chế tôm. Đầu tiên bạn cắt chân và phần màng dư thừa ở phía dưới cùng của đuôi tôm hùm. Rửa sạch và loại bỏ chất thải ở phần đầu tôm, cũng như loại bỏ sợi chỉ đen trên thân tôm để không bị tanh. Sau đó bạn rạch một đường từ đầu đến đuôi, nhưng đừng rạch quá sâu nhé!
Tiếp theo bạn trộn phô mai Parmesan, bơ cùng với ớt bột và kem whipping trong một cái bát lớn và để sang một bên. Sau đó lấy tôm hùm đã ráo nước, ướp cùng với các gia vị như muối, đường, tiêu,… khoảng 15 phút trước khi nướng.
Cách chế tạo tôm hùm nướng phô mai
Tham khảo: Hướng dẫn bạn cách kho thịt ngon đơn giản tại nhà
Bước 1: làm nóng lò vi sóng bật chế độ nướng du lịch dã ngoại ở nhiệt độ khoảng 200 độ C trước khi nướng.
Bước 2: đặt tôm hùm lên vỉ nướng chống dính và phết thêm ít bơ trước khi nướng để tăng mùi vị và màu sắc. Đặt phần thịt tôm xuống vỉ trước và nướng trong khoảng 2 – 3 phút.
Bước 3: sau đó bạn lật ngửa tôm lạu và dùng muỗng cho hỗn hợp phô mai, kem, bơ trộn ban đầu vào phần bụng tôm. Nướng cho đến khi bạn thấy vỏ tôm ánh màu đỏ và phô mai hơi cháy xém là được.
TIPS: các bạn cũng có thể sử dụng lò nướng gia đình để làm món tôm nướng phô mai này. Cách làm tôm nướng phomai bằng lò nướng cũng rất đơn giản, các bạn chỉnh nhiệt độ 200 độ C và nướng tôm cùng với phô mai trong 10 phút. Nếu sợ tôm bị khô, các bạn có thể làm tôm nướng giấy bạc để hạn chế phô mai bị khô mất ngon vừa giúp thịt tôm mọng nước hơn.
Món tôm sú nướng giấy bạc cùng với sốt mật ong này là một gợi ý lý tưởng nếu chưa biết công thức phù hợp để làm món grill là gì. Món tôm sú nướng này thực chất không hề phức tạp tí nào cả, bạn chỉ cần mua những con tôm sú tươi mập, chuẩn bị nước sốt tẩm tôm và một chiếc bếp nướng BBQ ngoài trời là đủ. Tuy nhiên nếu bạn không có bếp nướng, bạn cũng có thể tham khảo thêm cách nướng tôm bằng lò nướng bên dưới nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Tham khảo: Hướng dẫn bạn cách kho thịt ngon đơn giản tại nhà
- 1/2 chén mật ong
- 6 muỗng canh nước tương
- 4 muỗng canh dầu ô liu
- 4 tép tỏi, băm nhỏ
- 1/4 – 1/2 muống nhỏ thường dùng để uống cà phê bột ớt đỏ (nếu bạn muốn ăn cay)
- 20 con tôm sú cực lớn
- Hành lá xắt nhỏ hoặc rau mùi tây, để trang trí (tùy chọn)
Cách tẩm ướp tôm nướng mật ong
Bước quan trọng đầu tiên trong cách làm món tôm nướng giấy bạc này chính là khâu sơ chế và tẩm ướp. Vì nếu bạn sơ chế không sạch thì tôm sẽ có mùi rất tanh và tẩm ướp cần phải đúng cách để giúp tôm sú thấm đều gia vị, không bị chỗ nhạt chỗ mặn.
Sau khi đã sơ chế tôm sạch sẽ, bạn cho mật ong, nước tương, dầu ô liu, tép tỏi và bột ớt đỏ (nếu tận dụng) vào một bát lớn và trộn đều cho đến khi đặc sệt lại. Sau đó, cho tôm vào trong túi zipper, đổ nước sốt mật ong vào và đóng túi kín lại. Dùng tay nhẹ nhàng chà và lắc cho gia vị ngấm vào tôm và cho vào tủ lạnh ướp khoảng 1 tiếng.
Ngoài ra, các bạn cũng có thể tham khảo thêm các công thức và cách ướp thịt nướng ngon của chúng mình để bổ sung vào thực đơn cho bữa tiệc nướng thêm phần hoành tráng và phong phú nhé
Cách làm tôm nướng giấy bạc cùng sốt mật ong
+ Nướng tôm bằng bếp nướng ngoài trời
Tham khảo: Hướng dẫn bạn cách kho thịt ngon đơn giản tại nhà
Bước 1: làm nóng trước vỉ và bếp nướng than hoa ngoài trời ở nhiệt độ trung bình cao đến khoảng 200 độ.
Bướcc 2: bọc tôm đã ướp trong giấy bạc và đặt lên vỉ nướng, có thể phết thêm một ít nước sốt trước khi bọc lại để tôm đậm vị hơn.
Bước 3: đặt tôm bọc giấy bạc lên vỉ và nướng trong khoảng 5 – 6 phút. Sau đó, bạn mở bọc ra và trở tôm lại. Nướng khoảng thêm 3 – 4 phút nữa là bạn có thể gắp tôm ra đĩa và thưởng thức rồi đó.
+ Nướng tôm bằng lò nướng
Tham khảo: Hướng dẫn bạn cách kho thịt ngon đơn giản tại nhà
Tham khảo: Hướng dẫn bạn cách kho thịt ngon đơn giản tại nhà
Bước 1: đặt lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C và làm nóng lò nướng trước 5 phút
Bước 2: cho tôm bọc giấy bạc vào trong khay nướng của lò, phết thêm ít nước sốt để thịt tôm không bị khô.
Bước 3: nướng trong 8 phút thì bạn lấy khay nướng ra và dùng dao rạch một đường trên giấy bạc và đổ thêm ít nước sốt mật ong vào. Nướng thêm 2 phút nữa thì bạn có thể lấy tôm ra và thưởng thức cùng gia đình.
Một trong những cách làm tôm nướng ngon nhất mà bạn không nên bỏ qua chính là tôm nướng bơ tỏi. Với hương vị thơm và ngon nức mũi, đảm bảo món nướng này sẽ không thua kém các món ăn tại quán nướng BBQ đâu đấy!
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 8 muỗng canh bơ
- 2 muỗng canh rau mùi tây thái nhỏ
- 1 muống nhỏ thường dùng để uống cà phê ớt đỏ
- 4 tép tỏi, thái nhỏ
- Vỏ của 1 quả chanh
- Muối hạt tiêu đen mới xay
- 1 con tôm hùm sống
- 1⁄4 chén dầu ô liu
Cách ướp tôm nướng bơ tỏi
Món tôm nướng tỏi cùng sốt bơ béo ngậy có ngon hay không chủ yếu là nhờ gia vị ướp tôm hùm của bạn. Đầu tiên, bạn trộn bơ đã nấu chảy cùng với rau mùi tây, ớt, tỏi, vỏ chanh, muối và hạt tiêu trong một cái bát lớn.
Sau đó, tận dụng một con dao, tách tôm hùm làm đôi theo chiều dọc qua đầu và đuôi của nó. Lấy gạch tôm ra và bỏ vào chén riêng, sau đó làm sạch phần đầu cũng như những càng tôm sắc nhọn. Sau đó bạn ướp tôm cùng với một ít dầu, muối và tiêu để giúp tôm cứng thịt hơn và không bị bở khi chín.
Cách làm tôm hùm nướng bơ tỏi
Tham khảo: phở gà ngon nhất sài gòn
Bước 1: cách làm tôm nướng bơ tỏi cũng rất đơn giản. Đầu tiên bạn làm nóng lò vi sóng bật chế độ nướng than và đặt vỉ nướng inox lên bếp, phủ thêm ít bơ hoặc dầu để chống dính.
Bước 2: đặt tôm hùm lên, lật phần thịt xuống và nướng khoảng 2 – 3 phút. Sau đó lật ngửa tôm hùm lại và dùng thìa cho gạch tôm vào, đồng thời phết thêm sốt bơ tỏi mà bạn trộn ban đầu lên.
Bước 3: Tiếp tục nướng cho đến khi thịt tôm hùm mềm, thêm 3-5 phút nữa và khi phần bơ tỏi vàng đều là bạn có thể gắp tôm ra đĩa và thưởng thức.
TIPS: các bạn cũng có thể sử dụng lò nướng gia đình để làm tôm hùm hay tôm càng xanh nướng bơ tỏi. Cách làm tôm nướng tỏi bơ cũng rất đơn giản, các bạn chỉnh nhiệt độ khoảng 200 độ C và nướng trong 15 phút đối với tôm hùm, tôm càng hoặc tôm sú thì nướng 7 – 8 phút.
Một trong những dụng cụ nấu nướng quan trọng và cần thiết của món tôm nướng này chính là que xiên nướng thịt. Bởi nếu bạn chọn những loại xiên gỗ hoặc tre thông thường, chúng sẽ rất dễ bắt lửa và cháy nhanh, khiến tôm bị chín quá mức và khô thịt. Do vậy bạn nên ưu tiên chọn những loại xiên que bằng inox chất lượng để giúp món nướng ngon hơn và bạn cũng có thể sử dụng lại cho những bữa tiệc BBQ sau này.
Không phải chuẩn bị hay chế biến quá cầu kì, bí quyết ướp và cách nướng tôm ngon này tương đối đơn giản, chính vì vậy, nếu chưa biết nên thêm gì vào thực đơn cho bữa tiệc BBQ cuối tuần thì các bạn hãy tham khảo ngay cách làm dưới đây nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Tham khảo: Hướng dẫn bạn cách kho thịt ngon đơn giản tại nhà
- 16 – 20 tôm thẻ lớn, bóc vỏ hoặc để vỏ tùy vào sở thích của bạn
- 1 chén dầu oliu
- Muối
- 3 muỗng bơ
- 3 tép tỏi, băm nhỏ
- 1/4 muống nhỏ thường dùng để uống cà phê muối
- 1 muống nhỏ thường dùng để uống cà phê hẹ băm nhỏ để trang trí
Cách ướp tôm nướng ngon
Đầu tiên tôm mua về bạn rửa sạch, cắt phần đầu tôm và bóc vỏ (nếu muốn). Ướp tôm cùng với một ít muối trong 15 phút để giúp tôm cứng thịt và không bị bở khi nướng. Trong thời gian đợi tôm ướp, các bạn có để bắt chảo lên và làm chảy bơ, sau đó bỏ thêm tỏi vào và phi vàng. Nêm thêm ít muối và tiêu sao cho vừa với khẩu vị của bạn
Sau khi hết 15 phút ướp tôm với muối, bạn rửa sạch tôm lại và cho hỗn hợp bơ và tỏi phi vàng vào và dùng tay nhẹ nhàng chà xát lên những con tôm và ướp ít nhất 1 tiếng trước khi nướng.
Cách làm món tôm nướng xiên que
Bước 1: chuẩn bị vỉ nướng BBQ và phết một ít dầu lên vỉ, đặt lên bếp nướng thịt và điều chỉnh bếp ở nhiệt độ cao
Bước 2: bạn xiên tôm vào xiên que và dùng nước sốt phết lên hai mặt trước khi đặt lên vỉ nướng.
Bước 3: sắp xếp các xiên tôm trên vỉ nướng sao cho tôm nằm trên than hoặc ngọn lửa và các đầu xiên tre lộ ra phía ngoài vỉ để bạn dễ lật và trở hơn. Và nướng khoảng 2 phút mỗi bên.
Bước 4: khi thấy tôm săn lại và có mùi thơm, tức là tôm đã chín. Các bạn có thể dùng kẹp gắp tôm ra và ăn kèm chung các loại rau sống cũng như với nước chấm thịt nướng để món ăn thêm phần hấp dẫn.
Nếu đã quá ngấy với những món nướng phô mai hay bơ tỏi béo ngậy, bạn có thể thử đổi vị bằng cách pha nước sốt BBQ Thái cho các món tôm nướng. Công thức này rất thích hợp cho những ai yêu thích ẩm thực Thái Lan với hương vị chua nhuốt nhuốt, cay cay không làm bạn cảm thấy ngán khi ăn nhiều. Và đừng lo lắng, cách làm tôm nướng ngon này thực chất rất đơn giản và dễ làm. Cùng tham khảo nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Tham khảo: Hướng dẫn bạn cách kho thịt ngon đơn giản tại nhà
- Tôm sú 12 con
- 1/4 chén nước tương
- 1/4 chén dầu hào
- 1 muỗng canh nước mắm
- 2 muỗng đường nâu
- 6 đến 8 tép tỏi (băm nhỏ)
- 1 muỗng nước cốt chanh
- 1 trái ớt Thái, băm nhỏ
Cách ướp tôm ngon
Tương tự như các món hải sản nướng khác, bước đầu tiên bạn cần làm chính là sơ chế tôm thật sạch để loại bỏ mùi tanh. Cắt dồn phần trước của đầu tôm, đồng thời cắt những càng, chân tôm ở ngay dưới đầu và dưới đuôi. Dùng dao, rạch phần bụng tôm từ đầu cho đến đuôi nhưng đừng rạch quá sâu vì sẽ làm mất đẹp. Và đừng quên loại bỏ sợi chỉ đen ở phần thân tôm để giúp tôm không bị tanh khi chín nhé!
Bước tiếp theo, bạn hòa trộn tất cả các gia vị trên để làm nước sốt Thái cho món tôm nướng. Các bạn có thể thêm muối và tiêu để điều chỉnh hương vị cho phù hợp. Sau đó, bạn ướp tôm đã làm sạch cùng với nước sốt này trong khoảng 30 phút trước khi nướng.
Cách làm món tôm nướng ngon với bếp nướng than không khói
Bước 1: làm nóng bếp than hoa của bạn khoảng 5 phút trước khi nướng. Đồng thời phết một ít dầu lên khay nướng than hoa. Để nướng tôm dễ dàng hơn, các bạn có thể dùng xiên que và xiên từ đuôi tôm lên.
Bước 2: khi than bắt đầu đỏ hồng, bạn đặt tôm lên khay nướng, phết thêm ít sốt Thái ở hai mặt tôm để tăng hương vị và màu sắc.
Bước 3: nướng trong khoảng 3 đến 5 phút mỗi bên. Khi tôm gần chín, vỏ tôm sẽ chuyển sang màu hồng đỏ rất hấp dẫn, khi đó bạn có thể dùng kẹp gắp tôm ra đĩa và thưởng thức cùng nước chấm hoặc tương ớt.
Thêm một gợi ý hay ho và mới lạ dành cho các bạn yêu thích tôm nướng giấy bạc. Ưu điểm của cách làm tôm nướng này các bạn cũng có thể thoải mái lựa chọn nướng bằng lò nướng trong nhà hoặc bếp nướng thịt ngoài trời. Bởi giấy bạc bọc bên ngoài sẽ giúp hạn chế tình trạng tôm bị nướng cháy hoặc làm khô tôm.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Tham khảo: Hướng dẫn bạn cách kho thịt ngon đơn giản tại nhà
- Tôm sú 500gr
- Bột chiên xù 50gr
- Gia vị: Muối, bột nêm, tiêu, chanh
Cách ướp và làm tôm nướng giấy bạc
Bước 1: tôm sú mua về các bạn nên cắt sạch râu và chân tôm. Sau đó dùng dao rọc bỏ phần chỉ đen ở dọc sống lưng của tôm. Tiếp theo bạn dùng xiên que không rỉ xiên từ dưới đuôi tôm lên.
Bước 2: sau đó bạn dùng giấy bạc bọc tôm và cho vào lò nướng ở nhiệt độ 100 độ C trong khoảng 3 phút. Bước làm này giúp tôm chắc thịt hơn và dễ bám dính lớp bột xù ở công đoạn kế tiếp hơn.
Bước 3: lấy tôm ra khỏi lò nướng và trộn bột chiên xù, muối, tiêu, hạt nêm vào cùng tôm đã nướng. Dùng tay xóc đều hỗn hợp bột xù này để tôm bám dính lớp bột tốt hơn.
Bước 4: bọc giấy bạc lại và cho tôm vào lò nướng khoảng 5 phút ở nhiệt độ 180 độ C. Trước khi nướng các bạn có thể phết thêm ít dầu lên tôm để không bị khô.
Bước 5: lấy tôm ra khỏi lò và để lên bàn ăn. Khi nào thưởng thức thì bạn mới xé lớp giấy bạc ra, vì lớp giấy bạc này sẽ giúp cho tôm nóng lâu hơn và không bị khô khi để lâu ở nhiệt độ phòng.
Ngoài những gợi ý cách làm tôm nướng ngon ở trên thì còn có rất nhiều cách chế biến khác, các bạn chỉ cần biến tấu một tí với nước sốt tẩm ướp là có thể làm ra một món nướng hợp khẩu vị với gia đình và bản thân. Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn có thêm nhiều lựa chọn cho tiệc nướng BBQ sắp tới cùng gia đình. Chúc bạn ngon miệng!
Xem thêm >> Buffet là gì? Tự tổ chức tiệc Buffet tại nhà cần chuẩn bị những gì?
Tham khảo: Hướng dẫn bạn cách kho thịt ngon đơn giản tại nhà
No comments
Name * E-mail * Enter your message
Có thể bạn quan tâm: bánh hỏi heo quay ở sài gòn
Vậy là đến đây bài viết về Gợi ý 9 cách làm tôm nướng CỰC NGON với các gia vị đơn giản đã dừng lại rồi. Hy vọng bạn luôn theo dõi và đọc những bài viết hay của chúng tôi trên website VCCIDATA.COM.VN
Chúc các bạn luôn gặt hái nhiều thành công trong cuộc sống!
