cách nấu canh khổ qua dồn thịt

Khổ qua có vị đắng đặc trưng tuy nhiên không phải ai cũng thưởng thức được hương vị lạ biệt này. Cùng tham khảo ngay bài viết này để biết cách nấu món canh Mướp đắng không bị đắng, ai cũng ăn được.

cách nấu canh khổ qua dồn thịt

Chuẩn bị 15 phút Chế biến 20 phút Dành cho 3-4 người

Bạn đang xem: cách nấu canh Mướp đắng dồn thịt

Canh Mướp đắng nhồi thịt là món canh thanh mát và là những món ăn không thể thiếu trong ngày Tết. Tuy nhiên vị đắng của Mướp đắng khiến cho nhiều người hoặc bé yêu nhà bạn không ăn được. Nếu khử đắng sai thì sẽ làm mất đi hương vị cũng như dưỡng chất của khổ wiki.onlineaz.vnật đau đầu quá phải không các mẹ? Không sao đâu hôm nay Bách hóa XANH sẽ hướng dẫn các mẹ cách nấu canh Mướp đắng không bị đắng nhé!

1Nguyên liệu làm canh Mướp đắng dồn thịt

  • 200g thịt heo xay (nên chọn thịt có chút mỡ sẽ ngon hơn)
  • 4 trái Mướp đắng
  • Gia vị: nước mắm, hạt nêm, muối, tiêu, dầu ăn
  • Hành lá, ngò rí

2Cách nấu canh Mướp đắng dồn thịt không bị đắng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Khổ qua mua về các bạn cắt 2 đầu, rạch một đường dọc trên thân Mướp đắng rồi tận dụng muỗng làm sạch phần ruột nằm sát tận cùng bên trong và rửa sạch, để ráo.

Chần Mướp đắng trong nước sôi trong vòng 30 giây rồi vớt ra ngâm ngay vào nước lạnh để khử đi vị đắng của Mướp đắng

Lưu ý: Không chần quá lâu sẽ làm mất chất đủ chất.

Xem thêm: Kinh nghiệm vi vu Đà Lạt một mình

Ngoài cách này còn nhiều cách khác nữa bạn tham khảo trong bài viết Cách sơ chế Mướp đắng không lo bị đắng.

Sơ chế Mướp đắng

Bước 2: Ướp thịt và nhồi thịt

Ướp thịt với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng nhỏ hạt nêm, 1 muỗng nhỏ tiêu, 1 muỗng nhỏ dầu ăn rồi trộn đều lên và để thịt ngấm gia vị trong khoảng chừng 10 phút. Nếu chưa tạo ra ngay bạn có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh để thịt thấm gia vị hơn.

Sau đó hãy nhồi thịt vào Mướp đắng, nén thật chặt 2 đầu để thịt không bị rớt ra ngoài.

Nhồi thịt

Bước 3: Nấu canh

Đun 1.5 llượng nước lọc và sẽ cho vào 1 muỗng nhỏ muối, khi nước đã sôi thì cho Mướp đắng vào nấu trong khoảng chừng 20 phút. Khi nấu không đậy nắp lại để tránh làm Mướp đắng bị vàng.

Có thể bạn quan tâm: đệ nhất sườn nướng quận 7

Nêm nếm cho vừa miệng với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng nhỏ muối và 1 muỗng nhỏ hạt nêm.

Nấu canh

3Thành phẩm

Thành phẩm

Múc canh ra và sẽ cho hành lá cắt khúc, ngò rí và một ít tiêu lên và món ăn đã hoàn thành rồi.

Với canh Mướp đắng nấu theo cách này đảm bảo vị đắng sẽ giảm đi rất nhiều, chỉ còn lại vị ngọt thanh rất dễ ăn nên ai cũng có thể ăn được, chấm kèm với nước mắm ớt là đảm bảo “số dzách”! Vậy là món canh Mướp đắng của chúng ta đã hoàn thành rồi. Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!Lợi ích của Mướp đắng:Khổ qua hay còn gọi là mướp đắng là một loại rau củ phổ biến và được tạo ra thành nhiều món ăn ngon. Theo bác sỹ Ngô Văn Tuấn trên trang Sức khỏe & Đời sống, Mướp đắng là một vị thuốc quý với nhiều công dụng tốt cho sức khỏe như giúp kháng khuẩn, hạ đường huyết, chống oxy hóa và còn có khả năng chống ung thư.

Bạn sẽ quan tâm:

  • 7 lợi ích tuyệt vời của trái Mướp đắng
  • Bí quyết bảo quản canh Mướp đắng nhồi thịt không bị chua, thiu
  • Cách nấu canh Mướp đắng chả cá thác lác giải nhiệt

Bách hóa XANH

Tham khảo: học làm bánh mì ở sài gòn

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *