Cách nấu cà ri gà Ấn Độ ngon si mê ăn quên luôn đường về

Mục lục

  • Cách nấu cà ri gà kiểu Ấn Độ
    • Chuẩn bị nguyên liệu món cà ri gà Ấn Độ
    • Cách nấu món cà ri gà Ấn Độ
  • Lưu ý và mẹo vặt khi làm cà ri gà Ấn Độ

Cách nấu cà ri gà Ấn Độ – món ăn thường được tạo ra phục vụ cho những ngày tiệc, cỗ. Đây là món ăn với hương vị thơm và ngon, bổ dưỡng được nhiều người yêu thích. Cách nấu cà ri gà kiểu Ấn Độ này cũng rất đơn giản với những nguyên liệu quen thuộc kết hợp với nhau tạo nên món ăn khác lạ hấp dẫn. Bạn đã biết cách nấu cà ri Ấn Độ chưa? Cùng Yummyday khám phá cách làm món ăn này ngay nhé!

Bạn đang xem: cơm cari ấn độ

Cách nấu cà ri gà kiểu Ấn Độ

Cách nấu cà ri gà Ấn Độ ngon si mê ăn quên luôn đường về
Cách nấu cà ri gà Ấn Độ đơn giản

Chuẩn bị nguyên liệu món cà ri gà Ấn Độ

  • Thịt gà: 1 con (khoảng 1,2 kg)
  • Khoai lang vàng: 2 lạng
  • Nước dừa non: 200ml.
  • Hành khô, tỏi, bột ớt, sả, bột năng để tạo độ sánh (có thể thay thế bằng bột sắn dây hoặc bột ngô)
  • Bột cà ri: 1 gói
  • Nước cà ri: 1 gói.
  • Gia vị khác: Bột ngọt, hạt nêm, nước mắm, muối ăn,….

Cách nấu cà rị vịt thơm và ngon đơn giản tại nhà ai cũng biết nấu

Nguyên liệu của món cà ri gà Ấn Độ
Nguyên liệu của món cà ri gà Ấn Độ

Cách nấu món cà ri gà Ấn Độ

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế thịt gà
Sơ chế thịt gà
  • Nếu mua gà sống: Trước tiên, luộc nồi nước sôi để nhúng gà. Còn gà bạn cắt tiết từ cổ, dùng bát để đựng tiết canh. Sau khi tiết chảy ra hết, bạn nhúng gà vào nước vừa đun sôi. Với nhiệt độ cao như vậy, lông gà dễ vặt hơn. Bạn vặt hết lông rồi mổ bụng lấy hết nội tạng gà ra, dùng muối xát lên toàn bộ gà và nội tạng. Nội tạng làm thật sạch. Tiếp đó, rửa lại thịt với nước sạch và chặt thịt gà thành các miếng vừa ăn.
  • Nếu mua gà làm sẵn, khi đem về bạn chỉ cần dùng muối xát quanh gà để khử mùi, chặt gà thành các khúc vừa ăn sau đó luộc chần qua một lần nước để những bụi bẩn bám trên gà có thể tiết ra hết. Vớt ra rồi rửa lại bằng nước sạch, để ráo.
  • Khoai lang vàng: Khoai lang mang đi rửa thật sạch và sẽ cho ra rổ để ráo khô bớt nước. Tùy theo kích thước của từng củ khoai mà có sự tự điều chỉnh khác nhau. Củ khoai to thì chẻ ra làm 4, nếu củ nhỏ thì chẻ làm đôi. Có thể chẻ dọc trước rồi cắt thành từng khúc hoặc cắt thành từng khoanh tròn ngắn. Có thể thay thế khoai lang vàng bằng một số loại củ khác như: khoai tây, quả bí đỏ, củ cà rốt hoặc có thể cho tất cả vào nấu chung một lúc thì càng ngon.
  • Hành khô, tỏi: Bóc vỏ, đập dập rồi băm nhỏ.
Hành tỏi thì đem thái nhỏ
Hành tỏi thì đem thái nhỏ

Có thể bạn quan tâm: Top 12 quán bánh mì ngon Hà Nội: Quốc hồn quốc túy của người Việt Nam

Món cà ri tôm thơm và ngon bổ dưỡng già trẻ ai cũng ưa thích

Bước 2. Chế biến cà ri gà cực ngon

Phi hành và làm gia vị ướp
Phi hành và làm gia vị ướp
Hỗn hợp thì hoàn thành
Hỗn hợp thì hoàn thành
  • Ướp thịt gà: Ướp thịt gà với hành, tỏi băm, ớt lát, ớt bột, hạt nêm, mắm và đường. Trộn đều để thịt gà ngấm đều gia vị.
  • Chiên khoai lang: Cho chảo dầu lên đun nóng, sau đó cho khoai lang vào rán cho đến khi khoai chín vàng đều là được. Chuẩn bị một chiếc đĩa, cho giấy thấm dầu lên sẵn rồi gắp khoai ra đó.
Bắt đầu bước đầu làm cà ri gà Ấn Độ
Bắt đầu bước đầu làm cà ri gà Ấn Độ
  • Xào thịt gà: Cho thịt gà vào trong chảo, đun trên bếp với lửa vừa, khuấy đều tay cho các từng miếng thịt săn hết lại sau đó đổ chút nước lọc vào nấu (chỉ cho một ít, không cho ngập). Đun đến khi nước sôi thì đổ 200ml nước dừa vào nấu cùng cho đến khi gà chín.
Cho thịt gà vào xào đều tay
Cho thịt gà vào xào đều tay
Cho nước vào và ninh thôi nào
Cho nước vào và ninh thôi nào
  • Cách làm cà ri gà Ấn Độ: Sau khi gà chín thì cho 1 gói nước cà ri vào, nêm và nếm gia vị cho phù hợp với khẩu vị. Tiếp đó, cho 1 muôi bột năng để tạo độ sánh vào cùng với rồi khuấy đều lên đến khi sánh lại. Cuối cùng, cho khoai lang và một số loại củ quả khác vào nấu tiếp 10 phút nữa thì tắt bếp.

Bước 3. Thưởng thức món ăn

Cho cà ri gà Ấn Độ ra tô, rắc lên trên một ít rau thơm để món ăn thêm màu sắc hấp dẫn, đồng thời giúp hương vị ngon hơn.

Thưởng thức cà ri gà Ấn Độ siêu ngon
Thưởng thức cà ri gà Ấn Độ siêu ngon

Cách nấu cà ri gà Ấn Độ với vị ngon đậm đà, hương thơm hấp dẫn, vị củ quả ngọt bùi và từng miếng gà mềm ngon ngon chắc khỏe sẽ khiến bạn và gia đình mê ngay từ miếng đầu tiên. Món ăn này bạn có thể ăn với với cơm nóng hoặc chấm bánh mì ăn cũng rất ngon. Hãy thưởng thức cả món nước sốt sền sệt của cà ri gà nhé, sẽ tuyệt vời lắm đấy!

Biến hoá món lagu gà thần thánh thành món khoái khẩu cho gia đình bạn

Lưu ý và mẹo vặt khi làm cà ri gà Ấn Độ

Xem thêm: Ốc nướng tiêu Cần Thơ – Địa chỉ các quán ốc ngon

Cách nấu cà ri gà Ấn Độ khá đơn giản nhưng chúng ta nên biết một số mẹo khi chọn thịt gà và cả khi tạo ra nữa để khi làm món ăn này mọi người đều phải “miễn chê” luôn nhé.

Để có món cà ri gà kiểu Ấn ngon xuất sắc
Để có món cà ri gà kiểu Ấn ngon xuất sắc
  • Thứ nhất, nên chọn gà ta thả vườn là ngon nhất, thịt gà dai, chắc và lại đậm đà hơn rất nhiều so với thịt gà công nghiệp.
  • Thứ hai, nên tận dụng phần đùi trong của gà để tạo ra bởi thịt ở phần này khá mềm, có thể nói là phần thịt ngon nhất của gà. Không nên chọn phần lườn bởi nó bở hơn, ăn không ngon bằng. Phần đùi trong của gà vừa dễ lọc xương lại dễ thái. Tuy nhiên bạn vẫn có thể tận dụng thịt ở các bộ phận khác của gà.
  • Thứ ba, để món ăn trông đẹp hơn và thịt chín đều, bạn có thể thái thịt gà với kích thước 1,5 x 1,5 cm. Đối với củ quả cũng vậy, thái chúng với kích thước đều nhau. Đối với khoai lang và khoai tây thì khi thái miếng bạn nên ngâm vào tô nước lạnh để khi tạo ra không bị thâm.
  • Thứ tư, khi nêm gia vị để ướp không nên cho nhiều, bởi lỡ cho vị đậm quá thì sẽ rất lâu năm.
  • Cuối cùng, ăn cà ri gà kết hợp với bún, cơm hoặc bánh mì, chấm với nước sốt sệt của cà ri rất ngon.

Xem cách nấu cà ri gà Ấn Độ siêu ngon!

Trên đây là cách nấu cà ri gà Ấn Độ chuẩn vị, chỉ với chưa đến 30 phút bạn đã có thể được thưởng thức món ăn siêu siêu ngon hương vị Ấn tại Việt Nam. Hơn nữa, chắc khỏe rằng món ăn này sẽ để lại dư vị khó quên khi bạn ăn nó, hương thơm và vị đặc trưng của cà ri ngon tuyệt. Cách làm này khá đơn giản phải không nào, chúc bạn thành công với cà ri gà Ấn Độ nhé!

Yummyday.vn

Xem thêm: Kinh nghiệm du lịch Đầm Sen Park tự túc 2021 mới nhất

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *