Cách nấu bún riêu cua đậm đà hương vị miền Bắc

Trong các món ăn miền Bắc, bún riêu cua là món ăn ngon có vị riêng từ cua, thơm mùi mắm tôm, cùng nước lèo chua ngọt thanh thanh rất thích hợp với những ngày hè nóng nực. Nhân dịp hè đang tới, kênh mẹo vặt đời sống gia đình wiki.onlineaz.vn xin hân hạnh giới thiệu đến chị em một cách nấu bún riêu cua vô cùng thơm và ngon, đậm đà hương vị miền Bắc nhé!

Cách nấu bún riêu cua đậm đà hương vị miền Bắc

Bạn đang xem: món bún riêu cua

Cách nấu bún riêu cua

Nguyên liệu chuẩn bị để nấu bún riêu cua

  • 500 gram cua đồng
  • 1 kg bún
  • 3 miếng đậu phụ
  • 4 quả cà chua
  • 2 quả me
  • 50ml mắm tôm
  • Hành tím, hành lá, rau mùi
  • Rau sống: rau muống, bắp chuối, xà lách
  • Hạt tiêu, hạt nêm, nước mắm, đường, dầu ăn

bun rieu cua - Nguyên liệu cần có để nấu bún riêu cua

Cách nấu bún riêu cua ngon – Nguyên liệu cần có để nấu bún riêu cua

Chi tiết cách nấu bún riêu cua

Bước 1: Sơ chế cua đồng

Cua đồng mang về rửa qua với nước muối, gỡ mai cua, lấy gạch, phần còn lại đem giã nhỏ. Pha một tô nước lạnh, bỏ tí muối, dùng gạn nước cua qua 3 lần nước sao lộn với nước cua hơi trong. Cho 1 muỗng canh hạt nêm vào nước cua, bắc lên trên bếp, đun sôi.

cách làm bún riêu cua - Dùng gạn nước để lọc cua qua 3 lần nước

Cách làm bún riêu cua – Dùng gạn nước để lọc cua qua 3 lần nước

Bước 2: Rán đậu

Đậu hũ chặt miếng vuông nhỏ vừa ăn, cho vào trong chảo ngập dầu, rán vàng. Dầu chín tới đến khi miếng đậu chín vàng, vớt ra đĩa để ráo. Có thể lót giấy thấm dầu xuống đĩa trước rồi để đậu lên trên sẽ ráo nhanh hơn.

Tham khảo: khu du lich buu chau dong nai

cach nau bun rieu cua - Đậu hũ rán giòn, để ráo

Cach nau bun rieu cua – Đậu hũ rán giòn, để ráo

Bước 3: Thái cà chua

Cà chua rửa sạch, 3 quả thái mũi cao, 1 quả còn lại băm nhuyễn. Rau sống, lặt sạch, rửa lại với nước muối, ngâm vào nước đã cho tí nước cốt chanh cho rau thêm ngon giữ được lâu.

cach nau bun rieu cua- Cà chua cắt mũi cau

Cách nấu bún riêu cua ngon – Cà chua cắt múi cau

Bước 4: Phi hành mỡ

Bắc chảo, phi hành tím thái nhỏ lên, đến khi hành được màu vàng ươm thì đổ gạch cua vào, xào nhanh tay rồi tắt bếp, đổ gạch cua vào một bát để riêng.

nau bun rieu cua - Phi hành thơm gạch cua

Cach nau bun rieu cua – Phi hành thơm gạch cua

Bước 5: Vớt gạch cua

Nồi nước cua sôi, dùng thìa lớn múc thịt cua để vào đĩa lòng sâu, nhớ gạn nước và múc sao cho khéo không nên để vỡ cua. Đổ 1/2 phần gạch cua vừa phi hành thơm lên trên thịt cua để thịt mềm, ngấm gia vị ngon hơn.

Bước 6: Nấu riêu cua

Tham khảo: Tôm Nướng Muối Ớt

Đổ phần cà chua băm vào nồi, cho 1 muỗng cafe mắm tốm, 2 quả me, 1/2 gạch cua con lại và chút nước mắm, hạt nêm vừa ăn vào nồi. Chờ nồi nước lèo gần sôi thì cho tiếp phần cà chua thái mũi cau vào, để sôi một chút rồi tắt bếp.

bun rieu cua - Bạn có thể cho đậu phụ rán vào nồi cho nóng

Cách nấu bún riêu cua ngon – Bạn có thể cho đậu phụ rán vào nồi cho nóng

Bước 7: Thành phẩm

Xếp bún vào đĩa, bày 5-6 miếng đậu phụ rán vào một góc, thêm một muỗng canh thịt cua, rắc hành lá, rau mùi thái nhỏ vào 1 góc, rồi rưới nước lèo vào đĩa, cùng ăn với rau sống, thưởng thức khi còn nóng!

cách làm bún riêu cua - Thưởng thức bún riêu cua cùng rau sống

Cách làm bún riêu cua – Thưởng thức bún riêu cua cùng rau sống

  • Cách nấu bún bò Huế
  • Cách làm bún chả ngon

Ngoài cách nấu bún riêu cua bên trên các bạn hãy tham khảo thêm cách nấu bún riêu cua cũng ngon không kém tại đây nhé!

Bún riêu cua thơm mùi cua, có vị chua nhuốt nhuốt của me, vị giòn giòn của đậu phụ rán, vị nước ngọt ngọt thanh thanh xen lẫn hương vị của cà chua mang lại cho người dùng cảm giác rất ngon miệng và thoải mái.

Với cách nấu bún riêu cua đậm hương vị miền Bắc của kênh mẹo vặt đời sống gia đình, chuyên mục món ngon mỗi ngày chúng tôi tin rằng gia đình bạn cũng sẽ nấu được món ngon này vàthưởng thức hương vị y như vậy. Chúc các bạn nấu thành công và ăn ngon miệng nhé!

Đánh giá bài viết1 Sao, 2 Phiếu đánh giá Tags: Ăn gì hôm nayCác món bún ngonMón ngon mỗi ngàyMón ngon từ cua

Tham khảo: Khu Du Lịch Đại Nam Lớn Tới Mức Nào? Khám Phá Sản Nghiệp Bà Nguyễn Phương Hằng

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *