cách làm thịt lợn khô cay

Món khô heo xé cay bắt vị, thơm và ngon không thua khô bò, bỏ túi ngay cách làm khô heo cay ngày tại nhà cực dễ và đảm bảo an toàn.

Món khô heo cay với hương vị hấp dẫn, cay cay đánh thức vị giác làm ai ăn vào đều muốn ăn thêm. Bách hóa XANH gợi ý cách làm khô heo xé cay vừa ngon vừa dễ làm tại nhà.

cách làm thịt lợn khô cay

Bạn đang xem: cách làm thịt lợn khô cay

Chuẩn bị 35 phút Chế biến 60 phút Dành cho 2 – 3 người

1Nguyên liệu làm món khô heo xé cay

Nguyên liệu làm món khô heo xé cayNguyên liệu làm món khô heo xé cay

  • 1 kg thịt heo nạc
  • 15g sả
  • 15g hành tím
  • 15g tỏi
  • 3 trái ớt
  • Gia vị: Dầu hào, muối, bột ớt, ngũ vị hương, đường vàng, nước mắm, dầu điều, tiêu sọ

Cách lựa nguyên liệu thịt heo tươi, ngonĐể chọn được thớ thịt heo nạc tươi ngon thì bạn nên chọn những từng miếng thịt có lớp màng khô, được màu sắc đỏ tươi, bề mặt hơi se lại. Nhìn vào mặt cắt thấy từng miếng thịt được màu sắc hồng sáng, da trắng hồng, mềm mại, chạm vào thấy đàn hồi tốt, mùi hương đặc trưng của thịt wiki.onlineaz.vnánh mua từng miếng thịt có mùi hôi khó chịu, màu sắc nhợt nhạt, sờ vào từng miếng thịt thấy nhớt hoặc thấy từng miếng thịt được màu sắc sắc bất thường như xanh, thâm đen, chạm vào thấy nhũn thì thờ thịt đó không đảm bảo, bị ôi thiu, kém chất lượng.

Chọn từng miếng thịt được màu sắc đỏ tươi, nhìn vào vết cắt còn tươi mớiChọn từng miếng thịt được màu sắc đỏ tươi, nhìn vào vết cắt còn tươi mới

2Cách làm khô heo xé cay

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Đầu tiên, bạn đập dập hành tìm, thịt nạc heo đi rửa sạch, và cho vào nồi luộc chung hành tím trong 30 phút, rồi vớt ra để ráo và chờ nguội bớt thì đem đi xé nhỏ, cho vào 1 cái tô lớn

Xem thêm: cách làm món ăn trung quốc

Sơ chế nguyên liệuSơ chế nguyên liệu

Kế đó, bạn cho tỏi, sả, hành tím vào máy xay tay cầm và xay nhuyễn, bạn có thể băm nhuyễn 3 nguyên liệu trên nếu không có dụng cụ xay.

Bước 2 Ướp gia vị

Làm nước sốt ướp gia vịLàm nước sốt ướp gia vị

Bạn cho hỗn hợp sả, hành tím và tỏi vào tô thịt heo xé nhỏ, cho tiếp đó 2 muỗng canh nước mắm (40 độ đạm), 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh đường vàng vào một cái chén và khuấy đều cho gia vị hòa tan thành sốt ướp.

Ướp gia vịƯớp gia vị

Sau đó, bạn đổ chén sốt vào tô thịt xé nhỏ, cho vào tiếp 1 muỗng cafe ngũ vị hương, 2 muỗng canh ớt bột, 1 muỗng canh ớt chỉ thiên xay, ½ muỗng café điều đỏ bột, ít tiêu sọ và ướp trong 30 – 60 phút.

Bước 3 Xào thịt làm khô và hoàn thành

Xào thịt đến khi thịt khôXào thịt đến khi thịt khô

Có thể bạn quan tâm: Bật mí bạn cách làm khô heo dai dai và đậm đà không thể cưỡng lại

Sau khi tô thịt ngấm hết gia vị, bạn bắc lên trên bếp một cái chảo và đổ tô thịt vào rồi xào với lửa nhỏ đến khi khô khoảng 45 phút, bạn tắt bếp rồi dọn ra đĩa nhâm nhi.

3Thành phẩm

Dọn ra dĩa và nhâm nhi thôiDọn ra dĩa và nhâm nhi thôi

Món khô heo xé cay được màu sắc đỏ đỏ, vàng vàng bắt mắt, nếm thử cảm nhận được vị cay cay, ngọt mặn vừa phải, món này thích hợp ăn vặt hoặc làm đồ nhắm là tuyệt.

Cách bảo quản khô heo dùng lâuThịt heo sấy khô bạn cho vào hộp thủy tinh có nắp và đậy kín để dùng dần. Ngoài ra bạn có thể bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh trong 3-4 tháng.

Bên trên là cách làm món khô heo xé cay ngon lành cành đào, chúc các bạn thành công khi làm món ăn này nhé.

Có thể bạn quan tâm:

  • Cách làm bò khô ngon cay nồng
  • Khô bò đen làm từ gì? Cách làm khô bò đen dùng với gỏi tại nhà đơn giản
  • Cách làm khô gà bơ tỏi thơm phức đón tiếp hội bạn thân

Mua thịt heo tại Bách hóa XANH để làm khô heo xé cay :

Bách hóa XANH

Xem thêm: món trứng cút lộn xào me

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *