Ẩm thực

Cách làm thịt kho tàu đậm đà hương vị Việt

Bạn đang quan tâm đến Cách làm thịt kho tàu đậm đà hương vị Việt phải không? Nào hãy cùng VCCIDATA đón xem bài viết này ngay sau đây nhé, vì nó vô cùng thú vị và hay đấy!

XEM VIDEO Cách làm thịt kho tàu đậm đà hương vị Việt tại đây.

Mục lục

  • Đôi nét về món thịt heo kho tàu truyền thống
  • Cách nấu thịt heo kho tàu chuẩn vị ngon
    • Nguyên liệu chuẩn bị của món thịt heo kho tàu
    • Cách kho tàu thịt heo siêu ngon
  • Mẹo để kho thịt nhanh mềm và ít thời gian
  • Những sự kết hợp với thịt heo kho tàu

Thịt kho tàu là một món ăn quen thuộc được chị em nội trợ lựa chọn hàng đầu cho bữa cơm gia đình ấm cúng. Với những bước đơn giản, không lâu công mà YummyDay giới thiệu sắp tới, hy vọng sẽ giúp các bạn có thêm 1 món ăn đậm đà hương vị thơm và ngon.

Bạn đang xem: thịt heo kho tàu

Đôi nét về món thịt heo kho tàu truyền thống

Cách làm thịt kho tàu đậm đà hương vị Việt
Nguồn gốc của món thịt heo kho tàu
  • Thông thường khi nghe đến món thịt heo kho tàu, rất nhiều người nhầm tưởng đây là món ăn xuất thân từ Trung Quốc, nhưng không các bạn nhé, thịt heo kho tàu có nguồn gốc từ chính người Việt chúng ta đó.
  • Chữ “tàu” được hiểu theo nghĩa là “lạt” nhưng sông Cái Tàu Thượng, sông Cái Tàu Hạ là 2 con sông nước lợ.
  • Vậy tại sao món thịt kho tàu này lại là món đặc trưng cho ngày Tết? Lời giải thích là vì món ăn này tụ họp giữ thịt và trứng, tượng trưng cho sự đầy đủ và đoàn viên, sự ấm cúng sum vầy. Vì thế chỉ cần nhắc đến thịt kho tàu là cảm giác ngày xuân đang sắp về vậy đó.

Cách nấu thịt heo kho tàu chuẩn vị ngon

Làm kho tàu thịt heo siêu ngon
Làm kho tàu thịt heo siêu ngon

Nguyên liệu chuẩn bị của món thịt heo kho tàu

  • 1kg thịt ba rọi
  • 2 trái dừa xiêm
  • 10 trái trứng gà
  • 4 củ tỏi
  • 5 trái ớt
  • Gia vị cần thiết: đường, nước mắm, muối, hạt nêm…
Nguyên liệu của món thịt heo kho tàu
Nguyên liệu của món thịt heo kho tàu

Cách kho tàu thịt heo siêu ngon

Bước 1:

  • Bước đầu tiên của món thịt heo kho tàu các bạn sẽ luộc trứng trước, chuẩn bị 1 nồi nhỏ rồi cùng nước ngập qua lượng trứng cần luộc, sau đó vặn lửa to để nước sôi luộc trứng. Thông thường chỉ cần luộc trứng trong 15-20 phút là trứng chín, sau đó tắt bếp để nguội.
  • Khi trứng nguội, YummyDay mách bạn 1 mẹo nhỏ để lột lột vỏ trứng nhanh hơn đó là ngâm trứng trong thau nước lạnh, rồi vớt trứng ra thau rồi tận dụng 1 đĩa to xốc mạnh vài cái để vỏ trứng dễ nứt ra. Việc này sẽ đơn giản cho bạn bóc vỏ trứng ra từng mảng mà tránh phải bóc bị lắt nhắt và dễ trúng vào thịt trứng nhìn không thẩm mỹ.
XEM THÊM:  Kinh nghiệm khám phá biển nhân tạo Đại Nam giải nhiệt cực đã

Bước 2:

Cắt thịt heo thành khúc vuông rồi đem ướp
Cắt thịt heo thành khúc vuông rồi đem ướp
Ướp thịt ủ khoảng 2 đến 3 tiếng để thịt thật thấm
Ướp thịt khoảng 2 đến 3 tiếng để thịt thật thấm
  • Các bạn có thể tiết kiệm thời gian luộc trứng bằng cách sơ chế số thịt ba rọi nhé! Thịt ba rọi tươi sẽ còn sót vài sợi lông trên thịt, các bạn sẽ dùng dao lam hoặc nhíp để lấy sạch đi số lông sót trên thịt, sau đó các bạn rửa sạch với nước và cắt thành khối nhỏ, hình chữ nhật dài khoảng ngón trỏ hoặc có thể đo bằng đốt ngón tay sao cho vừa ăn là được.
  • Sau khi cắt xong, các bạn đem số thịt ba rọi đi ướp với công thức như sau: 4 muỗng đường, nửa muỗng muối, 1 muỗng tỏi băm nhỏ, nửa muỗng hạt nêm rồi trộn thịt với gia vị sao để thịt được thấm đều và để nguyên trong vòng 45 phút- 1 tiếng để thịt thấm dần đều.
Thắn đường để bắt đầu kho thịt
Thắn đường để bắt đầu kho thịt

Bước 3:

  • Đến cách kho tàu thịt heo rồi đây. Sau khi luộc trứng và ướp thịt, các bạn chuẩn bị 1 nồi lớn, cho số thịt đã ướp vào bật bếp và đảo thịt sao để thịt được săn thịt lại, tiếp theo bạn mới thêm nước dừa vào sau đó nêm và nếm thêm 1 ít hạt nêm, nửa chén nước mắm nhỏ. Để của món ăn được đậm đà, nếu nước kho chưa ngập qua thịt thì các bạn thêm 1 số lượng nước nhé, nếu như bị nhạt thì nêm và nếm sao cho vừa khẩu vị là được.
  • Vì để thịt kho được mềm hơn, các bạn nên để lửa nhỏ riu riu, sau tầm 30-45 phút khi thịt mềm, thì các bạn cho trứng vào. Vì khi cho trứng vào kho chung có thể khiến thịt bị chai và cứng nên các bạn lưu ý bỏ trứng vào bước cuối cùng nhé. Để trứng thấm gia vị hơn có thể dùng tăm đâm những lỗ nhỏ rồi tận dụng muỗng múc nước kho xối lên trứng là được, tầm 5 phút thì tắt bếp và thưởng thức món ăn nhé!
  • Nếu tiện hơn, các bạn có thể kho món này trong nồi áp suất chỉ trong 40 phút là món ăn có thể ra lò mà không luôn phải vất vả canh lửa to hay lửa nhỏ luôn nhé!
XEM THÊM:  Kinh nghiệm đi công viên văn hóa Đầm Sen: giá vé, giờ mở cửa

Xem thêm: Địa chỉ bán cơm tấm đêm tại TP.HCM

Thay đổi khẩu vị gia đình với món thịt heo kho tiêu đậm đà từ nước thịt đến từng thớ thịt.

Kho thịt heo và trứng
Kho thịt heo và trứng

Mẹo để kho thịt nhanh mềm và ít thời gian

  • Trong lúc kho thịt sẽ khá tốn thời gian đợi thịt mềm, vì thế 1 mẹo nhỏ đó là các bạn có thể thêm 1 muống nhỏ thường dùng để uống cà phê bột baking soda vào nồi để kho, điều này có thể làm thịt nhanh mềm hơn đó.
  • Việc nêm và nếm của món ăn này cũng khá phức tạp nên bạn có thể thay thế bằng gói gia vị nêm sẵn, gói này bạn sẽ ướp cùng với thịt, ướp xong chỉ cần đem ra kho là được.
  • Để thịt được nhanh mềm và thấm gia vị nhanh nhất các bạn cũng để ý lúc cắt thịt nhen, chỉ cần chặt miếng to trung bình là được.
  • Nếu như để ăn lâu ngày các bạn thay phần nước dừa bằng nước lọc bình thường để có thể dễ hâm lại hơn.

Mới lạ với món thịt gà kho tàu, thay đổi nguyên liệu chính một xíu, thay đổi cách làm một xíu tạo nên món ăn với hương vị vô cùng khác lạ!

Thịt heo kho tàu đến khi nước sệt lại thơm và ngon
Thịt heo kho tàu đến khi nước sệt lại thơm và ngon

Những sự kết hợp với thịt heo kho tàu

Món thịt kho tàu ngon miễn chê
Món thịt kho tàu ngon miễn chê
  • Món thịt heo kho tàu ăn ngon thì không thể thiếu những món đi kèm, khác lạ là món canh. Món này các bạn có thể ăn kèm với canh dưa cải, vì vị chua từ dưa cải có thể khiến cho bạn ăn món thịt heo kho tàu ngon hơn vì nó sẽ tôn vị của món ăn hơn nè.
  • Vào ngày tết, thịt heo kho tàu còn có thể ăn với với bánh tét, bánh chưng và củ kiệu nữa, đảm bảo ngon tuyệt vời luôn!
XEM THÊM:  Ngày đầu Công viên Đầm Sen mở cửa trở lại

Có thể bạn quan tâm: Cách nấu phở bò thơm và ngon chuẩn vị đơn giản tại nhà

Xem cách làm thịt kho tàu siêu ngon, ai cũng có thể làm được!

Vậy là chúng mình đã hoàn thành món thịt heo kho tàu siêu ngon rồi đó! Món này ăn chung với cơm chan nước thịt rất ngon, thậm chí có thể ăn với với bánh mì, cắt trứng thành lát nhỏ, thêm vài từng miếng thịt là ngon bà cháy.

Yummyday.vn

Tham khảo: 20 Quán ăn vặt Thủ Đức ngon nức tiếng cho team ăn hàng tụ tập

Vậy là đến đây bài viết về Cách làm thịt kho tàu đậm đà hương vị Việt đã dừng lại rồi. Hy vọng bạn luôn theo dõi và đọc những bài viết hay của chúng tôi trên website VCCIDATA.COM.VN

Chúc các bạn luôn gặt hái nhiều thành công trong cuộc sống!

VCCI DATA

Tôi là Vũ Văn Hồng (nghệ danh: Mít Tơ Pink) chịu trách nhiệm chính kiểm duyệt nội dung và bài viết cho https://vccidata.com.vn/ hiện đang sinh sống tại địa chỉ Hòa Hiệp, P4, Quận Tân Bình, số điện thoại liên hệ là 0357 787 978. Tôi là Seoer có kinh nghiệm hơn 6 năm trong lĩnh vực này. Hiện tại, tôi là Founder and CEO at https://vccidata.com.vn/

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button