Tổng Hợp 16 Cách Làm Nước Sốt Bò Bít Tết Tại Nhà Ngon Chuẩn Vị Như Nhà Hàng

Cách làm sốt bò bít tết tại nhà ngon chuẩn vị như nhà hàng rất đa dạng với sự kết hợp nhiều thành phần nguyên liệu khác nhau. Nước sốt giúp món beefsteak trở nên hài hòa về hương vị, màu sắc hấp dẫn hơn rất nhiều. Nếu bạn đang tìm kiếm một công thức nước sốt cho bò bít tết hợp khẩu vị mình nhất, thì đừng lo lắng, dưới đây là tổng hợp 21 công thức nước xốt ăn kèm beefsteak mà bạn có thể nấu cực nhanh chưa đến 10 phút!

1. Những cách nấu nước sốt cho bò bít tết mềm ngon tại nhà1.2. Cách làm sốt cam mù tạt nho khô ăn bò bít tết ngon mềm1.9. Cách làm nước sốt Béarnaise ăn bò bít tết1.10. Cách làm nước sốt nấm rượu vang đặc sệt ăn bò bít tết ngon1.12. Cách làm nước sốt thảo mộc Chimichurri cho bò bít tết1.13. Cách làm sốt bơ tiêu đen rượu vang đỏ cho bò bít tết

1. Những cách nấu nước sốt cho bò bít tết mềm ngon tại nhà

1.1. Cách làm nước sốt kem mù tạt cho món bò bít tết

Cách làm nước sốt cho bò bít tết đạt chuẩn là kết hợp các thành phần nguyên liệu ướp thịt bò mềm và giữ hương vị thơm ngon hài hòa. Nếu bạn thích phần nước sốt cay nồng, xộc vào mũi và hơi béo béo, vị mặn mà, thì công thức sốt kem mù tạt dưới đây rất thích hợp để thưởng thức cuối tuần này.

Đang xem: Cách làm nước sốt bò bít tết

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

1 củ hành tây bóc vỏ, thái nhỏNửa muỗng canh dầu oliu1 cốc kem tươi heavy cream2 muỗng canh mù tạt DijonMuối, tiêu đen xay

*

Mù tạt Dijon là nước sốt có màu vàng, hơi đặc, nguồn gốc từ Pháp. Ảnh: The Spruce Eats

Cách thực hiện:

Bắc chảo lớn lên bếp, tráng dầu oliu và đun nóng.Thêm hành tây vào xào đều khoảng 5 phút với lửa lớn cho chín mềm và trong màu.Thêm heavy cream vào chảo, đảo đều. Khi này, bạn hạ lửa xuống mức liu riu, khuấy đều thêm 2 – 3 phút nữa.Tắt bếp, thêm mù tạt vào khuấy cùng nước sốt. Nêm muối và tiêu xay cho nước sốt vừa miệng là hoàn tất.

*

Món bò bít tết ăn với sốt kem mù tạt cay nồng, thơm béo. Ảnh: Joe Lingerman

1.2. Cách làm sốt cam mù tạt nho khô ăn bò bít tết ngon mềm

1.2.1. Nguyên liệu1/2 chén sốt cà chua1/4 chén nước lọc1/4 chén mù tạt màu vàng1/4 chén mù tạt Dijon1/4 chén nho khô1/8 chén giấm balsamic1/4 cốc nước ép cam tươi đã bỏ hột1/2 chén nước sốt Worrouershire1/4 chén đường nâu3 cái nấm mỡ trắng (rửa nước sạch, để ráo, thái lát nhỏ)2 miếng cá cơm phi lê2 tép tỏi bóc vỏ, đập dập1 củ hành tây thái lát2 muỗng canh lá ngải nấm tươi (tarragon)1,5 thìa cà phê hạt cần tây1,5 thìa cà phê muối biển1/2 thìa cà phê tiêu đen mới xay1/4 thìa cà phê hạt đinh hương đất1/4 thìa cà phê quế1/4 thìa cà phê ớt cayenne

1.2.2. Cách nấu nước sốt cam mù tạt với nho khô làm bò bít tếtTrong một cái nồi lớn, bạn cho sốt cà chua, nước lọc, 2 loại mù tạt cùng nho khô, 2 loại giấm, nước cam và đường vào, khuấy đều. Đun hỗn hợp này với mức lửa lớn cho đến khi kết hợp.Thêm nấm, cá cơm, tỏi, hành, lá ngải nấm, hạt cần tây, muối, tiêu đen, đinh hương, quế và ớt vào trộn đều với hỗn hợp trên.Nấu nước sốt cho sôi thì hạ lửa xuống mức thấp nhất. Khi này, mở nắp nồi, vừa khuấy vừa tiếp tục nấu cho các thành phần hòa quyện hoàn toàn với nhau.

*

Sau khi nấu sốt cam cà chua mù tạt nho khô, bạn đem xay nhuyễn. Ảnh: InternetĐun khoảng 20 – 25 phút nữa, sốt sánh đặc lại còn khoảng một nửa, nêm nếm lại gia vị vừa miệng thì tắt bếp.Đổ hỗn hợp nước sốt vào máy sinh tố, đánh tốc độ cao cho nhuyễn mịn.Lược xốt qua rây để lọc bỏ các thành phần còn lợn cợn là hoàn tất.Sau khi áp chảo thịt bò, bạn có thể rưới sốt lên dùng ngay.

*

Dùng nước sốt cam mù tạt nho khô cho bò bít tết thêm lạ miệng. Ảnh: Tasting Table

1.3. Cách làm nước sốt giấm Balsamic rượu vang đỏ ăn bò bít tết

Nguyên liệu:

1 chén rượu vang đỏ khô1 chén giấm Balsamic1 muỗng canh lá hương thảo tươi xắt nhỏGia vị: muối ăn, tiêu đen xay

Cách thực hiện:

Bắc một nồi nhỏ lên bếp, đổ rượu vang với giấm cùng lá hương thảo vào, khuấy đều và đun sôi.Nước sốt sôi, bạn hạ lửa mức nhỏ nhất. Tiếp tục nấu nước sốt cho đến khi hạ xuống còn khoảng một nửa thì nêm nếm gia vị cho xốt vừa miệng, rồi tắt bếp.

*

Sốt giấm Balsamic rượu vang đỏ ăn với bò bít tết chuẩn vị Âu. Ảnh: Joe Lingerman

1.4. Cách nấu nước sốt tỏi nấm làm bò bít tết ngon mềm

Nguyên liệu:

4 muỗng canh bơ nhạt (làm mềm ở nhiệt độ phòng)450 gram nấm mỡ đã rửa sạch, thái lát mỏng2 tép tỏi băm nhuyễnGia vị: muối ăn, tiêu đen xay

Cách thực hiện:

Bắc chảo lên bếp, cho 1/2 phần bơ đã chuẩn bị vào chảo, đảo đều để làm tan chảy ra.Cho nấm mỡ vào chảo bơ, xào đều khoảng 6 – 7 phút cho đến khi chín mềm.Thêm tỏi băm vào chảo, xào cho dậy mùi thơm thì cho phần bơ còn lại vào nấu cùng.

*

Ăn kèm bò bít tết với sốt nấm bơ tỏi thơm béo. Ảnh: Joe LingermanKhuấy đều hỗn hợp nước sốt cho đến khi đặc lại như mong muốn là được.Nêm nếm gia vị vừa miệng là hoàn tất.

1.5. Cách làm nước sốt xông khói thảo mộc ăn với bò bít tết

Nguyên liệu:

2 chén lá thảo mộc tươi mềm xắt nhỏ tùy chọn (rau mùi tây, ngò, húng quế,…)1 thìa cà phê ớt bột xông khóiNước ép 1 trái chanh tươi đã bỏ hạtVỏ 1 trái chanh nghiền nhuyễn1 – 2 thìa cà phê dầu oliuGia vị: muối, tiêu

Cách thực hiện:

Bạn cho các loại thảo mộc vào máy xay gia vị, cùng với ớt bột, nước chanh, vỏ chanh và đánh nhuyễn mịn với tốc độ cao.Sau đó, thêm dầu oliu vào xay chung với gia vị, nêm nếm muối tiêu cho nước sốt vừa miệng là hoàn tất.

*

Các bước chế biến sốt ớt bột xông khói với thảo mộc dùng kèm beefsteak. Ảnh: Joe Lingerman

1.6. Cách nấu sốt tiêu đen cổ điển ăn bò bít tết

Cách làm bò bít tết sốt tiêu đen có rất nhiều công thức nước xốt khác nhau. Trong đó, công thức xốt tiêu đen cổ điển đơn giản nhất chỉ cần các thành phần nguyên liệu như sau:

Giấm rượu vang đỏ: 2 muỗng canhNước dùng thịt gà: 150 mlTiêu đen xay: 2 – 3 thìa cà phê (Tùy khẩu vị)Kem tươi heavy cream: 4 muỗng canh

Cách thực hiện: Bạn nấu giấm rượu vang trong một cái chảo lớn trên bếp, nấu cho sôi. Sau đó, đổ nước dùng gà vào nấu cùng giấm rượu. Đun đến khi hỗn hợp bay hơi, đặc lại còn khoảng một nửa thì cho tiêu đen vào, quấy đều. Cuối cùng, thêm kem tươi vào nấu chung, đun lửa liu riu thêm 2 – 2 phút nữa cho sền sệt lại là hoàn tất.

*

Dĩa bò bít tết sốt tiêu đen cổ điển chế biến đơn giản chưa tới 20 phút. Ảnh: Laka Kuhaklca

1.7. Cách làm sốt kem tiêu đen phô mai cho món bò bít tết

Nguyên liệu:

100 gram phô mai xanh1 cốc kem chua1/2 thìa cà phê tiêu đen vừa xay1 – 2 thìa cà phê nước lọc

Cách thực hiện:

Cho phô mai xanh vào máy sinh tố, thêm kem chua và tiêu đen, cùng nước lọc vào đánh nhuyễn.Nêm nếm gia vị cho nước sốt vừa miệng, có thể thêm ít nước lọc khuấy cùng nếu sốt quá đặc. Chỉ với 2 bước cơ bản là hoàn tất món nước sốt ngon ăn kèm beefsteak.

*

Đổi vị truyền thống với sốt kem phô mai tiêu đen cho beefsteak. Ảnh: Joe Lingerman

1.8. Cách nấu nước sốt hành tây làm bò bít tết kiểu Philippines

Nguyên liệu:

Nước ép 1 trái chanh tươi3 muỗng canh nước tương1 thìa cà phê đường trắngÍt muối, tiêu đen xay1 muỗng canh bột bắp (hòa tan với nửa chén nước lọc)3 muỗng canh dầu oliu1 củ hành tây xắt nhỏ2 tép tỏi băm nhỏ

*

Hành tây xắt nhỏ hoặc thái lát tròn làm nước sốt beefsteak đều được. Ảnh: Internet

Cách thực hiện:

Đun nóng dầu oliu trong một cái chảo nhỏ trên bếp với lửa vừa.Thêm hành tây và tỏi vào chảo, phi thơm khoảng 5 – 7 phút cho đến khi chuyển sang màu nâu vàng.Thêm tất cả thành phần còn lại vào chảo, đảo đều. Nấu lửa nhỏ cho nước sốt sền sệt lại, nêm nếm muối tiêu cho vừa miệng thì tắt bếp. Rưới xốt lên thịt bò áp chảo để thưởng thức vị ngon beefsteak đến từ Philippines nhé.

*

Món bò bít tết sốt nước tương hành tây thơm phức kiểu Philippines. Ảnh: All Recipe

1.9. Cách làm nước sốt Béarnaise ăn bò bít tết

1.9.1. Nguyên liệu

Không chỉ dùng cho beefsteak, sốt Béarnaise còn dùng để ăn kèm các món cá nướng, hoặc trứng luộc theo kiểu châu Âu rất hấp dẫn. Các thành phần nguyên liệu cần có:

1 muỗng canh + 1 cốc bơ nhạt làm mềm ở nhiệt độ phòng (2 que, cắt nhỏ)3 muỗng canh hành tây xắt nhỏÍt muối Kosher, tiêu đen vừa xay2 muỗng canh giấm Champagne hoặc giấm rượu vang trắng2 lòng đỏ trứng gà1 muỗng canh nước ép chanh tươi1 muỗng canh lá ngải nấm xắt nhỏ (lá tarragon)

*

Sốt Béarnaise kết hợp với bò bít tết phong cách tao nhã, lãng mạn kiểu cổ điển của ẩm thực Pháp. Ảnh: Serious Eats

1.9.2. Cách nấu nước sốt bò bít tết BéarnaiseĐun tan chảy 1 muỗng canh bơ trong chảo nhỏ ở mức lửa vừa.Thêm hành tây, nhúm muối và tiêu xay vào chảo, khuấy đều.Thêm giấm vào chảo nước sốt, hạ lửa xuống mức nhỏ nhất, nấu khoảng 3 – 4 phút cho giấm rượu bay hơi và hành tây trở màu trong hơn.Vớt riêng xốt hành tây qua một chén nhỏ, để qua một bên.Đun chảy chén bơ còn lại ở một nồi nhỏ khác ở mức lửa vừa. Nấu đến khi bơ nổi bọt thì chuyển bơ vào cốc/ chén sạch khác.Trong lúc đó, bạn kết hợp lòng đỏ trứng với nước chanh, 1 muỗng canh nước lọc trong một tô lớn. Đổ hỗn hợp này vào máy sinh tố, đánh nhuyễn khoảng 1 phút cho hòa quyện.Khi máy xay vẫn đang hoạt động, bạn mở nắp máy, từ từ đổ hỗn hợp bơ đun chảy còn ấm vào xay cùng hỗn hợp cho sánh mịn. Xay liên tục khoảng 2 – 3 phút sau thì ngưng, đổ nước sốt kem mịn ra tô lớn.Đổ phần bơ hành tây ban đầu vào tô nước sốt vừa xay, khuấy đều, thêm lá ngải nấm, nêm nước chanh, muối tiêu cho vừa miệng là hoàn tất.

*

Phần nước sốt Béarnaise sánh đặc, thơm ngon đúng chuẩn vừa hoàn tất. Ảnh: Serious Eats

1.10. Cách làm nước sốt nấm rượu vang đặc sệt ăn bò bít tết ngon

1.10.1. Nguyên liệu3 muỗng canh bơ nhạt (để ở nhiệt độ phòng làm mềm)1/4 chén hành tây xắt nhỏ450 gram nấm (tùy chọn loại nấm yêu thích) đã ngâm nước muối, rửa sạch, thái lát nhỏ1 chén rượu vang loại bất kì1 lá nguyệt quế1/4 chén mù tạt Dijon32 gram nước dùng thịt bò (hoặc nước dùng rau nếu muốn hương vị nhẹ nhàng hơn)1 muỗng canh bột ngô2 muỗng canh nước lọc1 muỗng canh bơ lạnh

*

Thái lát loại nấm tùy chọn để chuẩn bị nấu sốt bò bít tết. Ảnh: Internet1.10.2. Cách nấu nước sốt nấm rượu vang bò bít tếtLàm tan chảy 2 muỗng canh bơ nhạt trong một chảo lớn ở mức lửa cao.Thêm hành tây vào khuấy chung với bơ, rồi trút nấm vào xào cùng. Đảo đều các thành phần 2 – 3 phút cho chín mềm, rồi chuyển hết nấm qua một cái chén sạch, để qua một bên.Đổ rượu vang vào một cái xoong, thêm lá nguyệt quế, nấu cho sôi. Nước sốt sôi đặc lại được 6 – 7 phút thì thêm mù tạt Dijon và nước dùng bò vào, khuấy đều.Hòa tan bột ngô với nửa chén nước lọc, rồi đổ vào xoong nước sốt, khuấy chung.Nấu đến khi sốt đặc lại vừa miệng, thêm phần bơ nhạt còn lại vào nồi, tiếp tục khuấy đều cho tan chảy.Cho hỗn hợp nấm trở lại chảo, cho bơ lạnh vào nấu chung. Tiếp tục đun đến khi sốt sền sệt, nấm chín mềm lại thì nêm nếm gia vị vừa ăn, tắt bếp.

*

Bước nấu sốt nấm rượu vang ăn với bò bít tết. Ảnh: Cartoonsleunam

1.11. Cách nấu sốt bơ tỏi làm bò bít tết

Nguyên liệu:

1/2 cốc bơ nhạt (làm mềm ở nhiệt độ phòng)4 tép tỏi băm nhỏ2 thìa cà phê bột tỏi1/2 thìa cà phê muối ăn1 muỗng canh nước ép chanh tươi1 – 2 muỗng canh rau mùi tây tươi băm nhỏ

Cách thực hiện:

Nấu tan chảy 1 – 2 muỗng canh bơ trong một cái chảo nhỏ trên lửa vừa. Sau đó, thêm tỏi băm vào chảo bơ, xào 30 – 60 giây nữa, khuấy liên tục. Nếu lửa quá lớn, bạn có thể giảm nhỏ lại nếu cần, miễn sao đừng để tỏi bị cháy nhé.Thêm phần bơ còn lại, bột tỏi, muối ăn vào chảo, quấy đều tay.

*

Các bước nấu nước sốt bơ tỏi với rau mùi tây tươi. Ảnh: The Forked SpoonKhi phần bơ mới cho vào tan chảy ra, bạn đổ nước chanh vào chảo, tiếp tục nấu thêm 30 giây nữa. Khuấy liên tục, nấu cho nước sốt sệt lại vừa ý thì tắt bếp.Đổ nước sốt vào chén, thêm rau mùi tây băm nhỏ vào trộn đều và thưởng thức với beefsteak.

Xem thêm: Banker Bán Thẻ Tín Dụng Cực Kỳ Hiệu Quả!, Đường Dây Dùng Thẻ Tín Dụng Giả

*

Bạn có thể chấm bò bít tết với sốt bơ tỏi hoặc rưới lên ăn kèm đều được. Ảnh: The Forked Spoon

1.12. Cách làm nước sốt thảo mộc Chimichurri cho bò bít tết

Chimichurri là một loại gia vị gốc dầu, được làm từ các loại thảo mộc tươi, là sự hòa trộn giữa vị chua axit từ chanh với giấm rượu vang đỏ. Nước sốt này thường được phục vụ với beefsteak, nhưng cũng rất linh hoạt khi có thể ăn kèm được nhiều món ăn ngon khác như gà nướng, hải sản,…

1.12.1. Nguyên liệu1 chén rau mùi tươi (cả thân và lá)1 chén rau mùi tây tươi (cả thân và lá)3/4 chén dầu oliu1/4 cốc nước ép chanh tươi3 muỗng canh hành tây tím xắt nhỏ5 tép tỏi đã bóc vỏ2,5 muỗng canh giấm rượu vang đỏ2 thìa cà phê lá oregano khô2 thìa cà phê muối thô1/2 thìa cà phê tiêu đenDụng cụ: máy xay sinh tố/ máy xay gia vị1.12.2. Cách chế biến nước sốt thảo mộc Chimichurri làm món bò bít tếtCách thực hiện nước sốt này vô cùng đơn giản. Trước tiên, bạn cho toàn bộ nguyên liệu đã chuẩn bị vào máy xay, đánh nhuyễn mịn ở tốc độ cao khoảng 1 – 2 phút.

*

Bước xay các nguyên liệu thảo mộc làm sốt Chimichurri. Ảnh: Isalbel EatSau đó, đổ nước sốt ra chén và dùng với bò bít tết. Hoặc, bảo quản nước sốt trong túi ziplock, hũ thủy tinh đậy kín, lưu trữ trong tủ lạnh dùng dần khoảng 1 tuần.

*

Kết hợp nước sốt thảo mộc Chimichurri ăn bò bít tết vừa ngon, vừa đẹp mắt và bổ dưỡng. Ảnh: Isalbel Eat

1.13. Cách làm sốt bơ tiêu đen rượu vang đỏ cho bò bít tết

1.13.1. Nguyên liệu8 muỗng canh bơ nhạt làm mềm3/4 chén hành tây thái nhỏ1 – 1/4 chén rượu vang đỏ (tùy khẩu vị)3 chén nước dùng bò6 nhánh húng tây tươi1/4 thìa cà phê muối Kosher (hoặc 1/8 thìa cà phê muối ăn thường)1/8 thìa cà phê tiêu đen xay1 thìa cà phê đường trắng2 thìa cà phê bột mì đa dụng1.13.2. Cách làm sốt bơ rượu vang đỏ ăn bò bít tếtNấu 5 muỗng canh bơ trong một cái nồi vừa. Sau đó, thêm hành tây vào nấu với bơ ở mức lửa thấp. Thỉnh thoảng, nhớ khuấy đều cho hành tây chín mềm và trong màu.

*

Bước nấu bơ tan chảy với hành tây. Ảnh: Once Upon a ChefNấu bơ hành tây được 7 – 8 phút, bạn thêm rượu vang đỏ, nước dùng bò, húng tây xắt nhỏ, muối, tiêu, đường vào, khuấy đều và đun sôi.Nấu nước sốt mức lửa vừa thêm nửa tiếng.

*

Bước nấu sốt bơ hành tây với rượu vang đỏ. Ảnh: Once Upon a ChefTrong lúc đó, bạn đun 3 muỗng canh bơ còn lại cho tan chảy trong một cái nồi khác. Để nhanh hơn, bạn có thể quay bơ bằng lò vi sóng. Kế đến, thêm bột mì vào trộn với bơ tan chảy cho thành hỗn hợp sánh mịn. Bạn nên chia bột thành các phần nhỏ, kết hợp dần với bơ để bột tan đều mà không vón cục.Với phần sốt rượu vang đang nấu, khi xốt đặc lại còn một nửa, bạn vớt bỏ húng quế. Hạ lửa xuống mức liu riu, thêm hỗn hợp bơ bột mì vào nồi nước sốt, khuấy đều tay.Đun nước sốt thêm vài phút cho sền sệt lại, nêm nếm gia vị vừa miệng thì tắt bếp.

*

Nước sốt bơ rượu vang đỏ ăn với bò bít tết chuẩn bàn tiệc kiểu Âu. Ảnh: Once Upon a Chef

1.14. Cách làm nước sốt tỏi đơn giản cho bò bít tết

Nguyên liệu:

10 tép tỏi đã bóc vỏ1 – 1/2 thìa cà phê muối ăn1/2 thìa cà phê tiêu đen xay2 muỗng canh dầu oliu1 muỗng canh nước cốt chanh2 thìa cà phê sốt Worrouershire

Cách thực hiện: Cho tỏi với muối, tiêu đen vào cối, dùng chày giã nhuyễn. Sau đó, đổ hỗn hợp vừa giã vào tô sạch, thêm dầu oliu, nước chanh, sốt Worrouershire vào, khuấy đều cho hòa quyện là xong. Nếu bạn dùng nước sốt này rưới ăn kèm beefsteak, bạn cần đun cho sôi lên rồi mới dùng nhé. Hoặc, khi áp chảo bò bít tết, bạn rưới xốt này lên cùng, nấu khoảng 2 phút mỗi mặt thịt bò là hoàn tất.

*

Bò bít tết sốt tỏi đơn giản mà thơm ngon không kém nhà hàng. Ảnh: Taste of Home

1.15. Cách làm nước sốt gừng Teriyaki ngon cho bò bít tết nướng

Nguyên liệu:

Nửa chén nước tương đậu nành ít natri1/4 chén giấm táo2 muỗng canh đường nâu2 muỗng canh hành tây thái nhỏ1 muỗng canh dầu hạt cải1 tép tỏi băm nhỏ1/2 thìa cà phê gừng xay1/8 thìa cà phê tiêu đen xayÍt mè trắng

Cách thực hiện: Trộn tất cả các thành phần trên lại với nhau trong một cái tô sạch. Sau khi sơ chế thịt bò, bạn ướp thịt với hỗn hợp nước sốt Teriyaki này và áp chảo chín mềm là hoàn tất. Hoặc, bạn nấu riêng nước sốt cho sôi, đặc lại vừa miệng. Sau khi áp chảo hoặc nướng chín thịt bò, bạn rưới xốt lên ăn kèm nhé.

*

Món bò bít tết sốt gừng Teriyaki thơm lừng. Ảnh: Matters of the Belly

1.16. Cách làm nước sốt cacao espresso mới lạ cho bò bít tết

Nguyên liệu:

3 thìa cà phê bột cà phê espresso hòa tan2 thìa cà phê đường nâu1 – 1/2 thìa cà phê ớt bột thường1 thìa cà phê muối ăn1 thìa cà phê cacao nướng1/4 thìa cà phê gia vị bánh bí ngô1/4 thìa cà phê tiêu đen xay

Cách thực hiện: Trộn 7 nguyên liệu trên với nhau trong một cái tô sạch. Sau khi sơ chế thịt bò, bạn xát đều hỗn hợp nước xốt này lên 2 mặt thịt. Sau đó, áp chảo thịt bò mỗi mặt 2 – 3 phút cho chín mềm là có thể thưởng thức.

*

Món bò bít tết sốt espresso cacao mềm thơm mới lạ. Ảnh: Taste of Home

1.17. Cách làm nước sốt anh đào rượu vang ăn bò bít tết

Nguyên liệu:

1/3 chén hoa anh đào khô3/4 chén rượu vang tùy chọn2 thìa cà phê bơ nhạt1/4 thìa cà phê muối ăn1/8 thìa cà phê tiêu đen xay

Cách thực hiện: Cho rượu với anh đào vào một cái chảo lớn, nấu sôi và khuấy đều. Rượu sôi được 5 phút, bay hơi và đặc lại còn 1/4 chảo thì bạn thêm bơ, muối vào khuấy đều. Sau đó, thêm 1/8 thìa cà phê tiêu xay vào khuấy đều là hoàn tất.

*

Thưởng thức ngay món beefsteak sốt rượu vang hoa anh đào cho ngày cuối tuần dịu dàng nào! Ảnh: Taste of Home

1.18. Cách làm nước sốt giấm socola ăn với bò bít tết

Nguyên liệu:

1 thìa cà phê tiêu đen (hoặc tiêu trắng) nghiền nhuyễn1/4 thìa cà phê muối ăn1 muỗng canh dầu oliu1 muỗng canh hành tây xắt nhỏ1/4 chén rượu vang1 muỗng canh giấm Balsamic1/4 chén súp nước dùng thịt bò cô đặc1/4 thìa cà phê hương thảo tươi băm nhỏ15 gram socola đắng xắt nhỏ

*

Xắt nhỏ socola đắng để dễ nấu chảy. Ảnh: Internet

Cách thực hiện:

Cho dầu oliu vào chảo, bắc lên bếp và đun nóng.Thêm hành tây vào chảo, phi thơm khoảng 1 phút cho mềm.Cho rượu, giấm vào chảo hành tây, đảo đều nguyên liệu. Nước xốt sôi, bạn khuấy thêm 2 – 3 phút nữa cho dày đặc lại.Thêm nước súp dùng thịt bò và hương thảo vào chảo, tiếp tục đảo đều.Đợi nước sốt sôi lần nữa, cho socola vào nấu cho tan chảy và hòa quyện. Nêm nếm gia vị cho nước xốt vừa miệng thì có thể thưởng thức với bò bít tết.

*

Món bò bít tết sốt giấm socola chua ngọt chinh phục vị giác tuyệt vời. Ảnh: Taste of Home

1.19. Cách làm nước sốt Salsa Verde ăn với bò bít tết

Nguyên liệu:

1/2 bó rau mùi tây thái nhỏ1/2 bó lá húng quế thái nhỏ1/2 bó lá bạc hà thái nhỏ1/4 chén giấm rượu vang đỏ (60 ml)100 ml dầu oliu2 thìa cà phê sốt mù tạt tùy chọn

Cách thực hiện: Cho toàn bộ nguyên liệu trên vào máy sinh tố, bật tốc độ cao đánh thật nhuyễn mịn và sền sệt là hoàn tất. Rưới kèm sốt Salsa ăn với bò bít tết vừa đẹp mắt, vừa ngon miệng.

*

Công thức sốt Salsa Verde cho bò bít tết với màu xanh đẹp mắt. Ảnh: Delicious

1.20. Cách làm sốt mật ong đậu đen cho bò bít tết

Nguyên liệu:

1/2 chén đậu đen1 thìa cà phê đường nâu2 thìa cà phê mật ong nguyên chất1 thìa cà phê bột ngũ vị hương1/2 thìa cà phê gừng xay1 trái ớt đỏ xắt nhỏ2 thìa cà phê nước sốt2 muỗng canh giấm táo2 thìa cà phê xì dầu5 muỗng canh nước lọc

Cách thực hiện: Ngâm đậu đen với nước sạch trong 2 giờ, rồi xả nước lạnh lại. Trút đậu đen vào máy sinh tố, thêm toàn bộ các nguyên liệu còn lại vào, đánh nhuyễn chung cho đến khi tạo thành hỗn hợp sền sệt. Sau đó, đổ nước sốt vào nồi, nấu cho sôi trong 5 phút cho đặc lại. Nêm nếm gia vị cho xốt vừa ăn thì tắt bếp, rưới kèm beefsteak thưởng thức.

*

Chén sốt đậu đen mật ong tự làm để ăn kèm bò bít tết. Ảnh: The Daring Gourmet

1.21. Cách làm nước sốt bò bít tết Teriyaki kiểu Nhật

Nguyên liệu: 5 muỗng canh nước tương đậu nành, 3 muỗng canh rượu sake, 2 muỗng canh rượu mirin, 1/2 thìa cà phê gừng xay và 1 thìa cà phê mật ong nguyên chất, 1 nhánh hành lá xắt nhỏ.

Cách thực hiện: Trộn nước tương, sake, miron, gừng xay và mật ong với nhau trong một cái chảo nhỏ, bắc lên bếp, đun sôi. Nấu sốt sôi 5 phút cho đặc lại, tắt bếp, thêm hành lá và rưới lên bò bít tết thưởng thức.

Xem thêm: Đồng Hồ Haoba Dây Da Haoba 185, Đồng Hồ Da Haoba 185

*

Cách nấu nước sốt Teriyaki bò bít tết kiểu Nhật. Ảnh: The Recipe Critic

2. Cách bảo quản nước sốt bò bít tết tự làm tại nhà

Sau khi nấu, bạn đợi xốt bò bít tết hoàn toàn nguội rồi đổ vào một hũ sạch, kín và làm lạnh trong ngăn mát tủ lạnh. Nước sốt có thể giữ được kết cấu, hương vị trong ngăn mát tối đa 2 tuần. Còn ở điều kiện ngăn đông, sốt bò bít tết có thể để được đến 3 tháng. Trước khi lấy ra dùng với món beefsteak, bạn có thể hâm nóng lại nước sốt cho ngon nhé.

*

Bảo quản nước sốt bò bít tết bằng hũ kín có thể để được 2 tuần đến 3 tháng trong tủ lạnh. Ảnh: Internet

Những cách làm nước sốt bò bít tết trên đây vô cùng dễ thực hiện, nhưng có thể đưa món thịt áp chảo thường ngày lên một tầm cao mới với hương vị phong phú và mới lạ. Mỗi loại nước xốt đều có vị ngon rất riêng, tùy khẩu vị mà bạn có thể chọn cho mình công thức phù hợp, dễ chế biến nhất để cả gia đình được thưởng thức món beefsteak hấp dẫn hơn thường ngày mà không cần phải ra nhà hàng nhé!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *