cách làm mắm ăn bún thịt nướng

Nước mắm chua ngọt ăn với bún thịt nướng phải có vị chua, cay, mặn, ngọt hài hòa, thêm chút dưa góp chua giòn mới đúng vị. Cách làm nước mắm chua ngọt ăn bún thịt nướng sẽ được hướng dẫn chi tiết với các thao tác vô cùng đơn giản, hãy theo dõi và thực hiện ngay nhé!

Bún thịt nướng là món ăn sáng quen thuộc của người dân Sài Gòn nói riêng và người dân Nam Bộ nói chung. Hộp bún đầy ắp với những sợi bún tươi trắng ngần, xà lách, dưa leo thái nhỏ, giá đậu tươi giòn, mỡ hành béo ngậy ăn lẫn xâu thịt nướng thơm lừng, nóng hổi lại thêm vị bùi bùi của hạt lạc rang, hấp dẫn vô cùng.

Bạn đang xem: cách làm mắm ăn bún thịt nướng

Mỗi cửa hàng bán bún thịt nướng đều có bí quyết làm nước mắm riêng để thu hút khách bởi ngoài các nguyên liệu chính, nước mắm là thành phần không thể thiếu quyết định đến hương vị của món ăn. Hôm nay, DTBTAAu sẽ bật mí với bạn công thức làm nước mắm chua ngọt để dùng với bún thịt nướng. Mỗi khi rảnh rỗi, bạn có thể vào bếp tạo ra món ăn này, hương vị chắc khỏe sẽ không thua kém ngoài tiệm.

cách làm mắm ăn bún thịt nướngĂn bún thịt nướng không thể thiếu phần nước mắm chua ngọt

BẾP QUỐC TẾ XEM NGAY !!! NGHIỆP VỤ BẾP TRƯỞNG XEM NGAY !!! NGHIỆP VỤ BẾP ÂU XEM NGAY !!! NGHIỆP VỤ BẾP NHẬT XEM NGAY !!! NGHIỆP VỤ BẾP VIỆT XEM NGAY !!! NGHIỆP VỤ BẾP CHAY XEM NGAY !!! FOOD STYLIST XEM NGAY !!! EAT CLEAN XEM NGAY !!!

Nội Dung

ẨnHiện

  • 1 Cách làm nước mắm chua ngọt ăn bún thịt nướng
    • 1.1 Nguyên liệu
    • 1.2 Các bước làm
      • 1.2.1 Sơ chế nguyên liệu
      • 1.2.2 Làm dưa góp
      • 1.2.3 Pha nước mắm
      • 1.2.4 Hoàn thành & thưởng thức

Cách làm nước mắm chua ngọt ăn bún thịt nướng

Nguyên liệu

  • Cà rốt: 1 củ
  • Đu đủ xanh: 200g
  • Tỏi khô: 1 củ
  • Ớt tươi: 2 trái
  • Chanh tươi: 3 trái
  • Giấm trắng: 100ml
  • Nước nắm ngon: 5 – 6 thìa cà phê
  • Nước sôi để nguội: 100ml
  • Đường
  • Muối
  • Bột canh

Các bước làm

Sơ chế nguyên liệu

Đu đủ xanh mua về cắt hai đầu cho ra bớt nhựa, sau đó rửa sạch rồi gọt vỏ, bỏ hết phần ruột bên trong. Cắt đu đủ thành 4 – 6 miếng (tùy trái to, nhỏ), cho vào thau nước muối loãng ngâm khoảng 20 phút.

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch.

Có thể bạn quan tâm: danh sách nhà hàng quận 1

Tỏi bóc bỏ, đập dập, băm thật nhỏ.

Ớt rửa sạch, bỏ cuống, bỏ hạt, băm thật nhỏ.

Chanh bổ đôi, vắt lấy nước cốt để riêng.

Đu đủ và củ cà rốt là nguyên liệu để làm dưa góp

Làm dưa góp

Đu đủ vớt ra, xả lại với nước rồi để ráo. Bào mỏng hoặc thái đu đủ thành những miếng nhỏ, có thể tỉa hoa cho đẹp mắt. Cà rốt cũng làm tương tự.

Cho đu đủ, củ cà rốt thái mỏng vào tô, thêm chút giấm vào bóp vài phút cho đu đủ, củ cà rốt giòn hơn. Rửa lại với nước sôi để nguội rồi để ráo.

Cho đu đủ, củ cà rốt vào một cái tô lớn, thêm bột súp, đường, 3 thìa nước cốt chanh, chút ớt băm rồi xóc đều. Lượng gia vị bạn nêm và nếm cho vừa ăn. Ngâm hỗn hợp trong vòng 10 phút.

Pha nước mắm

Lấy một cái tô lớn, cho vào khoảng 15 thìa cà phê nước sôi để nguội, 6 thìa nước mắm ngon và 3 thìa nước cốt chanh vào khuấy đều. Nêm nếm, thay đổi các gia vị cho vừa ăn.

Thêm tỏi băm, ớt băm vào khuấy đều.

Cho hỗn hợp nước mắm pha vào nồi, bắc lên trên bếp đun ấm rồi tắt bếp.

Hoàn thành & thưởng thức

Tham khảo: Mách bạn công thức làm món thịt kho tiêu nước sệt đậm đà, vừa thơm vừa ngon

Nước mắm múc ra chén, thêm dưa góp vào và ăn lẫn với bún thịt nướng.

du du va ca rot la 2 nguyen lieu chinhThành phẩm nước mắm chua ngọt và dưa góp

Thành phẩm nước mắm chua ngọt phải được màu vàng nâu đẹp mắt, vị chua, cay, mặn, ngọt hài hòa, ớt và tỏi nổi lên mặt nước, dưa góp giòn sần sật có vị chua nhẹ của giấm. Chúc các bạn thực hiện thành công món ăn này!

☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Điểm: 3.53 (17 bình chọn)

{{#error}}

{{error}}

{{/error}} {{^error}}

Cảm ơn bạn đã bình chọn!

{{/error}} Lỗi! Xin vui lòng kiểm tra đường truyền mạng và thử lại.

Xem thêm: cách nấu canh rong biển đậu phụ

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *