Đậu hủ non chiên chà bông và tàu hủ trứng chiên chà bông là hai món ăn vặt hoặc ăn kèm cơm đều rất hấp dẫn. Vị béo mềm của đậu hủ kết hợp với chà bông mằn mặn, thơm ngon chắc chắn sẽ chinh phục cả những thực khách khó tính nhất. Vậy cách làm đậu hủ non chiên chà bông và tàu hủ trứng chiên chà bông như thế nào? Hãy cùng VCCIDATA tìm hiểu chi tiết trong bài viết dưới đây nhé!
Đậu hủ non chiên chà bông
Đậu hủ non chiên chà bông
Làm đậu hủ non chiên chà bông cần những nguyên liệu gì?
- Đậu hủ non: 1 gói
- Trứng gà: 1 quả
- Chà bông: 3 muỗng canh
- Ruốc sấy: 3 muỗng canh
- Mỡ hành: 5 muỗng canh
- Bột mì: 100g
- Dầu ăn: 100ml
- Tương ớt: 2 muỗng canh
- Mayonnaise: 2 muỗng canh
Cách chọn mua đậu hủ non ngon
- Nên chọn đậu hủ non bán sẵn tại các siêu thị hoặc cửa hàng uy tín.
- Đậu hủ non ngon có màu trắng ngà tự nhiên, bao bì đóng gói kỹ lưỡng và còn hạn sử dụng.
- Bạn cũng có thể tự làm đậu hủ non tại nhà để đảm bảo an toàn và hợp khẩu vị.
Nguyên liệu món ăn đậu hủ non và tàu hủ trứng chiên giòn
Hướng dẫn cách làm đậu hủ non chiên chà bông
Chiên đậu hủ non như thế nào?
- Đậu hủ non mua về cắt thành khoanh tròn vừa ăn. Cắt nhẹ tay để đậu hủ không bị nát.
- Đánh tan trứng gà trong chén.
- Cho bột mì ra một chén riêng.
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Đợi dầu nóng, nhúng từng miếng đậu hủ vào trứng rồi lăn qua bột mì.
- Chiên đậu hủ trong lửa vừa đến khi vàng giòn.
- Vớt đậu hủ ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Bước 1 Chiên đậu hủ non Đậu hủ non chiên chà bông
Hoàn thành món đậu hủ non chiên chà bông
- Xếp đậu hủ non ra đĩa.
- Rắc lần lượt chà bông, mỡ hành và ruốc lên bề mặt đậu hủ.
- Dùng kèm tương ớt và mayonnaise.
Bước 1 Chiên đậu hủ non Đậu hủ non chiên chà bông
Thành phẩm đậu hủ non chiên chà bông
Đậu hủ non chiên chà bông có màu vàng ruộm đẹp mắt, bên ngoài giòn tan, bên trong mềm béo, kết hợp với chà bông, ruốc, mỡ hành thơm ngon, chấm cùng tương ớt và mayonnaise cay cay béo ngậy, tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn.
Bước 1 Chiên đậu hủ non Đậu hủ non chiên chà bông
Tàu hủ trứng chiên chà bông
Nguyên liệu làm tàu hủ trứng chiên chà bông
- Tàu hủ trứng: 3 gói
- Chà bông: 6 muỗng canh
- Bột bình tinh: 5 muỗng canh
- Tương ớt: 5 muỗng canh
- Dầu ăn: 100ml
Tàu hủ trứng là gì?
Tàu hủ trứng (hay đậu phụ trứng) là món ăn được làm từ sữa đậu nành và trứng gà, nên có vị béo thơm hơn đậu hủ thông thường. Bạn có thể mua tàu hủ trứng tại các siêu thị hoặc tự làm tại nhà.
Cách làm tàu hủ trứng chiên chà bông
Chiên tàu hủ trứng
- Tàu hủ trứng cắt khoanh tròn vừa ăn. Cắt nhẹ tay để tàu hủ không bị vỡ.
- Lăn từng miếng tàu hủ trứng qua bột bình tinh.
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. Đợi dầu nóng, cho tàu hủ trứng vào chiên với lửa vừa đến khi vàng đều hai mặt. Dùng đũa trở đều để tàu hủ không bị dính.
Hoàn thành món tàu hủ trứng chiên chà bông
- Xếp tàu hủ trứng chiên vàng ra đĩa.
- Xịt tương ớt lên mỗi miếng tàu hủ.
- Rắc chà bông lên trên.
Thành phẩm tàu hủ trứng chiên chà bông
Tàu hủ trứng chiên chà bông có vị ngọt thơm của tàu hủ, vị chua cay của tương ớt và vị mặn mặn của chà bông, tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn.
Cách chọn mua chà bông ngon
- Chà bông ngon có màu vàng hơi nhạt, thơm mùi thịt rang chín, vị ngọt tự nhiên.
- Sợi chà bông tơi, nhỏ, không dính vào nhau, không quá dai.
- Tránh mua chà bông màu vàng đậm, có vị lợ, dai, không tơi xốp.
- Bạn cũng có thể tự làm chà bông tại nhà để đảm bảo vệ sinh và chất lượng.
Kết luận
Trên đây là hai cách làm đậu hủ non chiên chà bông và tàu hủ trứng chiên chà bông đơn giản, dễ thực hiện tại nhà. Hy vọng với những chia sẻ này, bạn sẽ có thêm những món ăn ngon cho gia đình mình. Đừng quên ghé thăm VCCIDATA thường xuyên để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn hấp dẫn khác nhé!
