Cách làm cà ri chay

Tại Ấn Độ cari chay là món ăn rất nổi tiếng. Đây cũng là món ăn được các tín đồ đạo Phật thường xuyên dùng trong các ngày rằm hoặc mùng 1. Sự thuần khiết, thanh tao của các nguyên liệu kết hợp với sự khéo léo của người đầu bếp tạo nên món ăn có sức mê hoặc lòng người.

Bạn đang xem: Cách làm cà ri chay

Thời tiết lành lạnh này mà có một tô cari chay chấm với bánh mì thì ngon hết chỗ nói. Nếu đã thử món ăn này một lần chắc chắn bạn sẽ muốn chế biến nó cho cả nhà được thưởng thức. Vì thế, chúng tôi sẽ bật mí chi tiết các công thức nấu sau đây để bạn biết cách làm nhé.

Công thức làm cari chay Ấn Độ ngon khó cưỡng

Công thức làm cari chay Ấn Độ ngon khó cưỡng2. Các bước nấu cari chay Ấn ĐộXem ngay cách làm cà ri chay cho mùa Vu Lan sắp tớiCách nấu cari chay ngon đậm đà tốt cho sức khỏe cực đơn giảnLạ mà quen với cách nấu cari chay Ấn Độ

*
*
*
*
*

 1. Nguyên liệu cần chuẩn bị khi nấu cari chay

– Khoai môn sáp: 1 củ

– Cà rốt: 3 củ

– Khoai tây: 4 – 5 củ

– Đậu hũ: 3 miếng

– Nấm đông cô: 100gram

– Nấm rơm: 200gram

– Cơm dừa: 300gram

– Sữa tươi không đường: 200ml

– Ba rô, sả

– Gia vị: dầu ăn, muối, bột ngọt, ớt, bột cà ri, dầu màu điều, hạt nêm nấm

– Dụng cụ: dao, thớt, rổ rá, dĩa, nồi nấu, bát, đũa, thìa,….

 2. Hướng dẫn cách nấu cà ri chay

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Ngâm nấm đông cô trong nước lạnh khoảng 1 tiếng cho nở thì cắt bỏ chân nấm, cắt đôi tai nấm bỏ riêng.

– Nấm rơm đem cắt chân và phần đen, ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 20 phút cho sạch rồi rửa lại, vớt ra rổ cho ráo nước. – Khoai môn, khoai tây và cà rốt đem gọt vỏ rồi rửa sạch, cắt thành khối vuông. Phần khoai môn và khoai tây cho vào chảo chiên vàng rồi gắp ra dĩa để riêng.

– Đậu hũ rửa sạch, cắt thành khối vuông đem chiên vàng đều 2 mặt.

– Cho cơm dừa khô vào ngâm nước nóng cho dừa thấm nước và để nguội. Cho toàn bộ phần dừa vào khăn thô vắt lấy nước để riêng.

– Ba rô rửa sạch, bỏ rễ, cắt khúc vừa ăn. Sả tươi bóc vỏ, cắt khúc cỡ ngón tay rồi đập dập.

Bước 2: Nấu cà ri chay Ấn Độ

– Bật bếp, cho dầu ăn vào chảo lòng dâu đun nóng thì cho dầu màu điều vào cùng với ba rô phi thơm vàng.

– Cho tiếp phần nấm rơm, nấm đông cô vào xào khoảng phút thì nêm 3 muỗng hạt nêm nấm, 1 muỗng đường, 2 muỗng bột cà ri và 1/2 muỗng bột ngọt và sả đập dập vào nấu sôi.

Xem thêm: Cách Nuôi Rùa Ba Gờ Độc Đáo Của Vn, Nuôi Rùa 3 Gờ

– Cho tiếp phần nước cốt dừa vào nấu chung với lửa vừa để nồi cà ri không bị khét.

– Khi nước cốt dừa hơi cạn thì cho toàn bột khoai tây, khoai môn, cà rốt vào nấu chung.

– Khi thấy nồi cà ri vừa cạn nước thì nêm nếm lại gia vị một lần nữa rồi cho phần sữa tươi không đường vào nấu chừng 10 phút nữa thì tắt bếp.

Bước 3: Thưởng thức cà ri chay Ấn Độ

– Múc cà ri chay ra bát lớn rồi rắc hành ngon lên trên.

– Ăn cà ri chay với cơm trắng, bánh mì hoặc bún đều ngon. Ăn khi còn nóng.

Món cari chay Ấn Độ ngon khi có nước dùng màu vàng nghệ đậm đà ương vị, các nguyên liệu thấm đều gia vị, rau củ chín vừa đủ chứa không quá nát.

Điểm đặc biệt cần có khi nấu món này đó chính là phải có bột cari nguyên chất thì mới đúng hương vị và màu sắc.

Nhà hàng chay HITA – HITA Vegan Restaurant.

Xem thêm: Hướng Dẫn Làm Video Quảng Cáo

Ăn chay chính là phương thức tiêu thụ hợp lý và giàu tình thương nhất.

Các tìm kiếm liên quan đến cari chay

cari chay co cam vancari chay xuan hongcari chay sakenấu cà ri chay ấn độhọc cách nấu cà ri chaycà ri chay bán ở đâucách nấu cà ri rau củcà ri chay món ngon mỗi ngày

Chuyên mục: Hỏi đáp

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *