Ẩm thực

Cách làm bánh Flan mềm mịn, dễ thành công nhất 

Bạn đang quan tâm đến Cách làm bánh Flan mềm mịn, dễ thành công nhất  phải không? Nào hãy cùng VCCIDATA đón xem bài viết này ngay sau đây nhé, vì nó vô cùng thú vị và hay đấy!

XEM VIDEO Cách làm bánh Flan mềm mịn, dễ thành công nhất  tại đây.

Cách làm bánh flan mềm mịn không bị rỗ có cách làm rất đơn giản, dễ thành công tại nhà. Cùng nhấn vào bài viết để học ngay công thức làm bánh Flan thơm ngon này nhé.

Bánh Flan có nguồn gốc từ Châu Âu, là loại bánh mềm mịn, dễ ăn phù hợp với mọi lứa tuổi. Bánh được hấp chín ăn ngọt thanh, mềm mịn, thơm ngậy, món này rất được ưa chuộng và khá phổ biến ở Việt Nam. Chính vì phổ biến nên rất nhiều người đã tìm kiếm công thức làm bánh nhưng vẫn chưa thực hiện thành công. Vậy thì hôm nay Bếp Nhà Bi sẽ chia sẻ tới các bạn công thức làm bánh Flan đơn giản tại nhà, không bị rỗ, không tanh nhé.

Cách làm bánh Flan mềm mịn, dễ thành công nhất 

1. Cách làm bánh Flan truyền thống cơ bản dễ làm nhất

Sau đây là các bước chuẩn bị khi làm bánh Flan, cùng mình xem ngay nhé.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 120g đường

  • 40ml nước

  • 1/2 quả chanh

  • 30ml nước sôi

  • 4 quả trứng gà

  • 6 lòng đỏ trứng gà

  • 50g đường

  • 600ml sữa tươi không đường

  • Dụng cụ: khuôn đựng, nồi hấp, muỗng,…

 

Cách thực hiện:

  1. Làm Caramen

Đầu tiên, bạn cho 120g đường và 40ml nước vào nồi sau đó đun nhỏ lửa cho đến khi lớp caramen chuyển màu hơi vàng thì bạn vắt ½  quả chanh vào và đợi nó chuyển màu cánh gián thì tắt bếp.

Thêm 30ml nước sôi, khuấy nhẹ cho phần caramen đều màu rồi tắt bếp. Nhanh tay đổ một lớp mỏng caramen vào khay đựng bánh flan và cho vào vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 phút nhé.

  1. Phần bánh Flan

  • Tách lấy 10 lòng đỏ và 4 lòng trắng trứng gà cho vào bát lớn. Đổ thêm 50g đường và khuấy nhẹ nhàng để tránh nổi bọt.

  • Tiếp theo, bạn cho sữa không đường vào nồi và cho lên bếp đun nhỏ lửa đến khi sữa nóng khoảng 70°C (đun đến khi sữa sôi lăn tăn, tránh sôi mạnh nhé) rồi tắt bếp. Sau đó, bạn đổ từ từ sữa vào hỗn hợp trứng và khuấy nhẹ nhàng.

XEM THÊM:  2 cách làm thịt kho tiêu và thịt kho nghệ cho bà đẻ tẩm bổ sau sinh

 

Khi hỗn hợp trứng sữa đã hòa tan vào nhau, đổ hỗn hợp qua một chiếc rây lỗ nhỏ để loại bỏ những cặn lớn giúp bánh flan mịn hơn.

Khi làm xong, bạn bắt đầu đổ nhân vào khay đã chứa caramen. Lưu ý nên đổ nhẹ tay để tránh làm hỏng lớp caramen bên dưới.

 

2. Cách hấp/nướng bánh Flan bằng nồi hấp, nồi cơm điện, nồi chiên không dầu, lò nướng 

Mỗi gia đình đều có dụng cụ hấp bánh riêng, hôm nay Bếp Nhà Bi sẽ chia sẻ tới các bạn một số cách hấp bánh Flan thông dụng nhé.

  • Hấp bánh Flan bằng nồi hấp

– Cho nước vào nồi, bọc nắp nồi bằng một cái khăn (để tránh nước rơi xuống khi hấp)

– Xếp bánh Flan vào nồi, bật bếp, lúc đầu để lửa hơi to, khi nước bắt đầu sôi thì vặn nhỏ lửa (nước sôi mạnh sẽ làm phần cốt bánh trong khuôn không được ổn định, dễ bị rỗ), lúc này có thể mở nắp nồi. Tuy nhiên, sử dụng cách này thì bánh dễ bị rỗ hơn những cách khác.

  • Hấp bánh Flan bằng nồi cơm điện nhanh gọn

  • Cho một lượng nước vừa đủ vào nồi cơm điện, sau đó xếp các khuôn bánh vào rồi phủ khăn lên trên các khuôn bánh, đậy kín nắp. Bật nút Cook là bắt đầu hấp, khoảng 20 phút sau nồi chuyển sang chế độ ủ là Warm tức là bánh đã chín.

  • Nướng bánh Flan bằng nồi chiên không dầu đơn giản:

  •  Trước khi nướng bánh Flan nhớ làm nóng nồi 10 phút ở nhiệt độ 110 độ C, sau đó xếp bánh vào nướng khoảng 35 phút là chín.

  • Nướng bánh Flan bằng lò nướng:

  • Xếp bánh Flan vào khay, đổ nước nóng khoảng 1/2 khay. Bật lò nướng, nướng ở nhiệt độ 150 – 160 độ C trong 40 phút (nhiệt độ và thời gian nướng còn tùy thuộc vào kích cỡ của khuôn).

XEM THÊM:  Top 7 Shop Váy Đẹp Sài Gòn Cho Các Cô Nàng Bánh Bèo

3. Cách làm bánh Flan từ sữa mẹ cung cấp dinh dưỡng thiết yếu cho bé ăn dặm 

Bánh Flan phù hợp cho trẻ ăn dặm từ 6 tháng tuổi trở lên. Bánh giàu chất dinh dưỡng, mềm mịn rất tốt cho hệ tiêu hóa của bé. Các mẹ cùng Bếp Nhà Bi tham khảo cách làm bánh Flan cho con nhé.

 

Công thức làm bánh Flan từ sữa mẹ và trứng gà

Nguyên liệu: 

– 150ml sữa mẹ.

– 3 lòng đỏ trứng gà.

– Dụng cụ: nồi hấp, nồi nấu, rây lọc, đồ đánh trứng/máy đánh trứng, hộp đựng bánh flan (thủy tinh hoặc nhựa chịu nhiệt).

Các bước làm bánh Flan từ sữa mẹ bổ dưỡng cho bé:

Bước 1: Đun 150ml sữa mẹ khoảng 70 độ C (vặn lửa nhỏ đến khi sôi lăn tăn) rồi tắt bếp.

Bước 2: Tách lấy 3 lòng đỏ trứng gà, đánh trứng tránh tạo bọt khí.

Bước 3: Trộn đều tay sữa mẹ và trứng đã đánh tan.

Bước 4: Dùng rây để lọc hỗn hợp để thu được hỗn hợp mịn và đều, loại bỏ cặn lớn.

Bước 5: Chia hỗn hợp vào các hộp đựng bánh Flan. Nếu bánh có nhiều bọt thì đợi khoảng 5 phút để hết bọt đã nhé.

Bước 6: Xếp bánh vào nồi hấp, phủ thêm một lớp khăn bên trên để ngăn nước không rơi vào bánh nhé. Hấp bánh với lửa nhỏ khoảng 15 – 20 phút.

Bước 7: Để kiểm tra xem bánh chín hay chưa, bạn có thể cắm tăm vào bánh. Nếu rút tăm lên mà không có bánh dính thì tức là bánh đã chín và có thể tắt bếp.

XEM THÊM:  Top 3 Quán Gỏi Cá Mai Vũng Tàu Nổi Tiếng Nhất Mà Ai Cũng Nên Biết

Bước 8: Để bánh ở ngoài cho nguội rồi bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh nhé.

Trên đây là công thức làm bánh Flan mềm mịn, thơm ngon mà banhran.vn muốn chia sẻ đến các bạn. Hy vọng bạn sẽ cho ra lò những chiếc bánh Flan ngon đúng điệu cho gia đình thưởng thức nhé.

Vậy là đến đây bài viết về Cách làm bánh Flan mềm mịn, dễ thành công nhất  đã dừng lại rồi. Hy vọng bạn luôn theo dõi và đọc những bài viết hay của chúng tôi trên website VCCIDATA.COM.VN

Chúc các bạn luôn gặt hái nhiều thành công trong cuộc sống!

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button