cách làm bánh củ cải bạc liêu

Bánh củ cải Bạc Liêu bình dị, đơn giản và thân quen. Bánh có phần vỏ bánh và nhân tôm thịt bên trong, bánh củ cải là món ăn món ăn đặc sản mà ai đã được ăn một lần sẽ không thể nào quên.

Vậy các bạn hãy cùng Thế Giới Ẩm Thực bắt tay vào bếp và học cách làm món bánh củ cải Bạc Liêu này nhé!

Bạn đang xem: cách làm bánh củ cải bạc liêu

» Xem thêm: Bánh bao nhân củ cải trắng chiên mới lạ và độc đáo

cách làm bánh củ cải bạc liêu
Bánh củ cải Bạc Liêu

Có thể bạn quan tâm: cách làm món cút lộn xào me

Nội dung chính

Nguyên liệu làm bánh củ cải Bạc Liêu:

  • 1 ít tôm khô.
  • 1 kg củ cải trắng.
  • 2 cây lạp xưởng.
  • 2 củ hành khô.
  • 350 gam bột gạo.
  • Dầu ăn, đường, muối, hạt nêm.

Cách làm món bánh củ cải Bạc Liêu:

Bước 1:

  • Củ cải trắng gọt lột vỏ đi rồi rửa sạch với nước sau đó cắt hoặc bào sợi nhỏ.
  • Tiếp tục các bạn cho củ cải bào sợi vào thau thêm vào một ít muối trộn lên cho đồng đều và ngâm.
Củ cải trắng gọt lột vỏ đi bào sợi
Củ cải trắng gọt lột vỏ đi bào sợi

Bước 2:

  • Bóc lột vỏ đi hành khô rồi băm nhỏ.
  • Phần lạp xưởng cắt nhỏ.
  • Tôm khô rửa sạch với nước trước và cho vào thau nước ngâm cho nở mềm sau đó vớt ra để cho ráo nước.
  • Các bạn ngâm khoảng chừng 20 đến 30 phút cho củ cải ngấm muối và mềm ra thì đem vắt nước. (Lưu ý là ta vắt nước vào trong một cái chén và giữ lại phần nước này nhé).
  • Tiếp tục cho bột gạo vào đĩa nước củ cải này khuấy tan và cho bát nước này vào lại phần cải sợi và trộn đều.
Bánh củ cải trắng
Bánh củ cải trắng

Bước 3:

  • Bắc chảo cùng một ít dầu ăn lên trên bếp đun cho đến khi dầu sôi thì trút tôm khô vào đảo khoảng 3 phút và cho lạp xưởng+ hành khô băm nhỏ vào đảo cùng.
  • Nêm thêm muối+ hạt nêm sao cho vừa ăn, tiếp tục khuấy đều cho đến khi thấm gia vị thì tắt bếp.

Bước 4:

  • Cho hỗn hợp tôm khô vừa xào vào thau cải sợi, thêm đường vào và một số lượng nước nữa rồi trộn lên cho đồng đều.
  • Tiếp theo là cho hỗn hợp này vào khuôn bánh, bọc kín giấy bạc lại và cho vào xửng hấp, hấp với lửa lớn.
  • Bánh củ cải hấp khoảng 1 giờ đồng hồ là được.

Bước 5:

  • Bánh chín bạn đem ra đợi cho nguội rồi cắt thành những miếng vừa ăn.
  • Tiếp tục ra đun sôi dầu ăn và cho những lát bánh vừa hấp vào rán cho chín vàng đều.
  • Bánh củ cải chiên chín vàng giòn ăn sẽ hấp dẫn hơn rất nhiều.
  • Bánh chín ta cho ra đĩa lót giấy thấm dầu và cùng thưởng thức
  • Khi ăn có thể chấm với tương ớt cay cho thêm nữa đậm đà.
Cắt bánh thành miếng vừa ăn
Cắt bánh thành miếng vừa ăn

Chúc các bạn thực hiện thành công !

Tham khảo: Tin tức

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *