Cách chế biến nấm đông cô tươi

Bạn đã biết cách làm nấm đông cô, cách chế biến nấm đông cô khô khác biệt với cách chế biến nấm đông cô tươi trong các món ăn chưa?

Nấm đông cô là thực phẩm có nguồn gốc từ châu Á được đánh giá là rất giàu chất dinh dưỡng. Có nhiều cách làm nấm đông cô để chế biến ra nhiều món ăn ngon khác nhau. Nhưng nhiều người lại chưa biết sơ chế cách làm nấm đông cô phát huy được hết ưu điểm và giá trị của nó.

Bạn đang xem: Cách chế biến nấm đông cô tươi

Hôm nay chúng ta cùng vccidata.com.vn tìm hiểu xem cách chế biến nấm đông cô khô và tươi sao cho đúng nhé.

Mục lục bài viết

Sơ chế và cách chế biến nấm đông cô khô:Cách làm ruốc nấm đông cô ngon dễ thực hiện:

Nấm đông cô khô và nấm đông cô tươi – thực phẩm tuyệt vời cho sức khỏe

*
*

Để thực hiện các cách chế biến nấm đông cô tươi thì bạn cần biết cách sơ chế nấm đông cô để giữ lại hương vị và dưỡng chất. Trong tai nấm tươi thường có nhiều hạt cát bên trong. Nếu chị em đi mua loại nấm tươi này về cần nhớ rửa thật kỹ từng cây nấm.

Lắc nhẹ cây nấm để những hạt bụi hay cát sẽ đi ra ngoài hoàn toàn. Trong khi chế biến các món ăn để sợi nấm có độ giòn ngon thì nên thả nấm sau khi nước canh đã sôi.

Với nấm tươi các bạn có thể dùng để nấu các món xào như đông cô xào cải chíp, nấm xào với thịt bò, nấm canh, nướng,….Ngoài ra, còn các cách làm nấm đông cô khác. Bạn có thể chia sẽ cách làm nấm đông cô để chúng ta tham khảo nhé.

Nấm đông cô khô hay tươi đều là loại thực phẩm rất bổ dưỡng tốt cho sức khỏe. Không những thế, những món ăn chế biến từ loại nấm này cũng rất thơm ngon với các mùi thơm đặc trưng của nấm. Hãy khám phá cách làm ruốc nấm đông cô ngon mà dễ làm nha.

Cách làm ruốc nấm đông cô ngon dễ thực hiện:

Ruốc nấm đông cô là cách chế biến nấm đông cô khô đơn giản mà chúng ta có thể tự làm.

Nguyên liệu để làm ruốc nấm đông cô:

♦ Nấm đông cô loại tươi: 200g

♦ Muối: 1 thìa súp.

♦ Nước mắm: 2 thìa súp.

Xem thêm: Xem Bói Tình Duyên Chính Xác 100 %, Tuyệt Chiêu Xem Bói Bài Tình Yêu Chính Xác 100%

♦ Dầu ăn: 1 muỗng canh.

Hướng dẫn cách làm ruốc nấm đông cô:

♦ Nấm đông cô các bạn nhặt sạch, cắt bỏ đi phần chân đen (nơi tiếp xúc với gỗ). Sau đó đem rửa sạch với nước lạnh. Khi mua nấm tươi, các bà nội trợ nhớ chọn loại nấm phần chân dài mà chưa bị cắt đi nhé.

♦ Ngâm nấm tươi bằng nước nóng trong vòng 10 phút để chúng nở và mềm hơn. Khi đó các bạn vớt nấm ra để ráo và giữ lại phần nước ngâm để chế biến bước sau nha.

♦ Xé nấm đã ráo ra thành các sợi nhỏ.

♦ Chia phần chân nấm đã xé thành từng phần khác nhau và cho vào cối để giã nát. Như vậy khi rang khô thì ruốc đông cô mới bông và tơi ra.

♦ Bật bếp và làm nóng chảo, cho phần nấm đã giã vào chảo và đảo qua. Sau đó đem phần nước ngâm nấm lúc đầu gạn lấy phần trong để cho vào và đun cùng. Như vậy ruốc thành phẩm sẽ ngọt hơn, lúc này nên để lửa to.

♦ Khi nước cạn dần thì bạn cho dầu ăn vào kèm theo một chút nước mắm và muối vào.

Lưu ý:

♦ Lúc này nên để lửa nhỏ vừa và đảo đều tay vào liên tục cho đến khi bạn thấy ruốc khô lại là được.

♦ Không nên rang ruốc đông cô quá khô vì sợi ruốc sẽ trở nên rất dai.

♦ Cũng không nên để ruốc ẩm quá vì ruốc không để dễ bảo quản hay để lâu được.

Xem thêm: Vì Sao Gọi Cuộc Cách Mạng Tân Hợi Là Cuộc Cách Mạng Tư Sản Không Triệt Để ?

Ngoài những cách chế biến nấm đông cô khô và tươi trên, còn có nhiều cách làm nấm đông cô khác tạo ra những món ngon khác không nên bỏ qua. Hãy theo dõi chúng tôi và cùng vccidata.com.vn cập nhật những món ăn ngon từ nấm đông cô nhé.

Chuyên mục: Hỏi đáp

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *