TRANG CHỦ GIỚI THIỆU ĐÀO TẠO Bậc cao đẳng Bậc trung cấp Ngắn hạn

Ý được biết đến như là cội nguồn của dầu ô – liu vì khí hậu và thổ nhưỡng lý tưởng nơi đây đã sản sinh ra những trái ô – liu chín mọng, cũng là nguyên liệu chính để làm nên sản phẩm dầu Olivoilà thượng hạng. Được sản xuất và nhập khẩu nguyên chai từ Ý, dầu Olivoilà mang lại cho bạn chất lượng và tinh hoa ẩm thực phương Tây đúng điệu.

Bạn đang xem:

DẦU Ô LIUOLIVOILÀĐƯỢC CHẾ BIẾN NHƯ THẾ NÀO?

Quy trình chế biến dầu ô-liu Olivoilà rất nghiêm ngặt, chuyên nghiệp, từ khâu đặt mua đến đóng gói, lưu ý đến từng chi tiết nhỏ nhất, đáp ứng mọi nhu cầu tinh tế của bạn trong cuộc sống. Dầu ô – liu Olivoilà Extra Virgin (750ml) thuộc nhóm cao cấp nhất trong các loại dầu ô-liu, có độ axit nhỏ hơn hoặc bằng 0,8%, đạt tiêu chuẩn dầu ô-liu nguyên chất ép lạnh quốc tế, giúp tiêu hóa nhanh các chất béo ăn vào cơ thể, là dung môi giúp hấp thu tốt các vitamin. Ngoài công dụng trộn với salad, làm nước xốt và gia vị tẩm ướp thức ăn, dầu Extra Virgin còn là nguyên liệu làm đẹp: dưỡng da, tóc, môi…

Dầu ô – liu Pomace (1 lít) được sản xuất bằng phương pháp cơ học và vật lý trong điều kiện nhiệt độ được kiểm soát nên dầu ô – liu Pomace có hương vị hoàn hảo, tự nhiên với độ axit không quá 1% đạt tiêu chuẩn dầu ô – liu Pomace quốc tế. Ngoài ra, với điểm bốc khói cao hơn các loại dầu ô – liu thông thường (238ºC) là loại dầu ô – liu lý tưởng cho hình thức nấu, nướng, rán (chiên) lâu.

Tyrosol: là hợp chất phổ biến có trong dầu oliu, chất chống oxi hoá này không có khả năng oxi hóa mạnh như hydroxytyrosol. Tuy nhiên, nó có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

Oleonalic Acid: chất chống oxy hoá này có thể giúp ngăn ngừa tổn thương gan, kiểm soát lượng mỡ trong máu và giảm viêm.

Quercetin: chất dinh dưỡng này có thể làm giảm huyết áp và cải thiện sức khoẻ tim mạch.

CÁCH SỬ DỤNG DẦU Ô LIUOLIVOILÀTRONG NẤU ĂN

– Dầu oliu được sử dụng thay thế cho bơ:

Dầu oliu là một loại dầu ăn rất tốt cho sức khỏe con người, được sử dụng phổ biến trong nấu ăn đặc biệt dùng để:

Nếu như bơ được các nước phương Tây ưa chuộng để ăn với bánh mì hay với các món salat khác thì nay chúng ta có thể thay thế bơ bằng dầu oliu để hạn chế tối đa chất béo, gây béo phì và tăng cholesterol trong máu.Chúng ta nên sử dụng dầu oliu để ăn với bánh mì: Đây là cách sử dụng khá quen thuộc của ẩm thực nước Ý. Theo cách này, bánh mì sẽ được dùng để chấm với dầu oliu hoặc trộn cùng một ít dấm balsamic (Balsamic vinegar) thay vì dùng bơ như ở các nước phương Tây khác.

– Dùng dầu oliu để chế biến các món salad, món trộn:

Các món salad sẽ ngon hơn, thơm hơn và đảm bảo được hương vị hoàn hảo và thanh mát nhất (không béo ngậy) với dầu oliu làm nguyên liệu. Bạn có thể tưới dầu oliu lên món salad hoặc làm sốt dressing trộn salad.

Xem thêm:

– Sử dụng dầu oliu để làm nước sốt ướp cá, thịt, gia cầm và rau quả:

Sau khi làm sạch các loại thực phẩm, sơ chế đầy đủ thì các bạn có thể dùng dầu oliu như các nguyên liệu ướp các loại thịt và rau củ khác, nó sẽ giúp tăng thêm hương vị khi chế biến.

– Dầu oliu dùng để thêm vào khi món ăn đã chín :

Chúng ta không thể phủ nhận được sức “quyến rũ” của các món ăn đã nấu xong mà được trộn dầu oliu như mỳ Ý hay các món rau củ đã chín: tạo nên món ăn vừa đậm đà, tròn vị lại không gây béo và ngấy.

–Trong lúc chế biến khoai tây nghiền hoặc khoai tây nướng

Đối với món khoai tây nghiền: Dùng dầu oliu thay cho bơ trong khi nghiền khoai tây luộc để khoai thêm mềm và khi nấu tăng độ thơm của món ăn.

Đối với món khoai tây nướng: Khoai tây sau khi đã nướng chín trong lò, lấy ra và phết lên bề mặt khoai chút dầu oliu cùng ít lá hương thảo để miếng khoai trông bóng bẩy, không còn khô cũng như có thơm hương thảo mộc.

Mặt khác, nếu bạn dùng trong nấu ăn (ở nhiệt độ cao) thì bạn nên dùng loại dầu oliu đã qua tinh chế. Loại dầu này sẽ không biến chất dù gặp nhiệt độ cao, có màu nhạt hơn các loại dầu còn lại và chỉ có chút hương vị oliu.

Còn nếu bạn muốn tìm loại dầu thơm ngon hơn để làm món salad trộn hoặc rải lên món cá sau khi nấu để dậy hương thì dầu oliu nguyên chất là lựa chọn tuyệt vời.

Xem thêm:

Cách sử dụng dầu oliu trong nấu ăn để đạt được hiệu quả tốt nhất cho sức khỏe và giữ được hương vị thơm ngon nhất thì các bạn nên áp dụng cách chế biến dầu oliu một cách tự nhiên và tuân thủ cách hướng dẫn sử dụng dầu oliu phù hợp nhất cho từng món ăn.

Chuyên mục: