2 cách làm thịt kho tiêu và thịt kho nghệ cho bà đẻ tẩm bổ sau sinh

Gia đình mới có người sinh em bé nên càng phải làm nhiều món ngon. Vậy hãy cùng Bách hóa XANH học làm 2 cách làm thịt kho tiêu và thịt kho nghệ cho bà đẻ tẩm bổ sau sinh nhé.

Sau khi các mẹ sinh em bé thì các gia đình đều muốn tẩm bổ cho mẹ để có thêm nhiều chất đủ chất. Ngoài việc chăm sóc cho mẹ thì việc chế độ ăn uống tốt cũng sẽ ảnh hưởng đến sữa cho em bé bú. Ngày hôm nay hãy cùng chúng mình tìm hiểu 2 cách làm thịt kho tiêu và thịt kho nghệ nhé.

1Cách làm thịt kho tiêu

2 cách làm thịt kho tiêu và thịt kho nghệ cho bà đẻ tẩm bổ sau sinh

Bạn đang xem: cach nau thit kho

Chuẩn bị 15 phút Chế biến 30 phút Dành cho 4 người

Nguyên liệu làm món thịt kho tiêu

  • 400g thịt ba rọi
  • Hành lá, hành tím, tỏi, ớt
  • Gia vị: Hạt tiêu, bột ngọt, hạt nêm, muối, nước mắm, đường

Cách làm thịt kho tiêu

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệuSơ chế nguyên liệu

Hành tím và tỏi bóc vỏ. Ớt bỏ cuống rồi cắt đôi và bỏ hạt đi. Sau đó bạn chia hành tím, tỏi và ớt ra 2 phần. Một phần bạn thái lát mỏng còn phần còn lại thì băm nhỏ.

Thịt ba rọi mua về xát qua với muối rồi rửa sạch. Sau đó bạn cắt từng miếng vừa ăn (khoảng 3cm).

Bước 2 Ướp thịt ba rọi

Ướp thịt ba rọiƯớp thịt ba rọi

Bạn cho 1 thìa cà phê hành tỏi băm nhỏ, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê đường, ½ thìa cà phê nước mắm, ½ thìa cà phê hạt tiêu và 1 vài lát ớt thái nhỏ vào thịt heo đã cắt.

Sau đó trộn đều hỗn hợp trên và ướp trong vòng 30 phút để thịt ngấm gia vị.

Bước 3 Làm nước màu kho thịt

Làm nước màu kho thịtLàm nước màu kho thịt

Bạn cho chảo lên trên bếp cho đến khi chảo nóng thì cho 3 thìa cà phê đường vào quấy đều liên tục. Bạn nhớ cho nhỏ lửa để khỏi bị cháy nhé.

Sau khi đường tan và chuyển thành màu cánh gián thì bạn cho 1 bát nước vào rồi khuấy đều cho đến khi đường sánh lại thì tắt bếp.

Có thể bạn quan tâm: TOP 50 Quán Ngon Quận 2 Từ Bình Dân Đến Sang Chảnh

Mẹo hay: Nếu không có thời gian, bạn có thể mua nước màu bán tại Bách hóa XANH nhé.

Bước 4 Kho thịt

Kho thịtKho thịt

Sau khi thịt đã ngấm gia vị thì bạn cho vào nồi, cho 1 thìa cà phê dầu ăn và nước màu kho thịt vào rồi quấy đều. Bạn nhớ cho nhỏ lửa lại nhé.

Sau đó bạn cứ để thịt sôi đều đến khi nồi thịt sánh lại, thịt săn chắc thì bạn tắt bếp. Thời gian nấu khoảng 30 phút đấy nhé.

Lưu ý: Bạn nên kho đến khi cạn nước để thịt mềm, thấm và tốt hơn cho mẹ bỉm vừa sinh xong nhé.

Thành phẩm

Món thịt kho tiêuMón thịt kho tiêu

Sau khi đã nấu xong thì bạn cho ra một cái thố, cho thêm nữa một ít hành lá lên cho đẹp. Thịt mềm, dai, mặn mặn, ngọt ngọt thêm chút cay nhẹ. Thịt kho tiêu ăn lẫn với cơm nóng thì ngon và rất đậm đà hương vị. Đặc biệt đây là món được nhiều gia đình lựa chọn cho các bà đẻ đấy.

2Cách làm thịt kho nghệ

Cách làm thịt kho nghệChuẩn bị 15 phút Chế biến 30 phút Dành cho 4 người

Nguyên liệu làm món thịt kho nghệ

  • 500g thịt heo
  • Nghệ tươi, hành tím, tỏi khô, hành lá
  • Gia vị: Nước mắm, bột ngọt, hạt nêm, hạt tiêu, nước tương, đường,…

Cách làm món thịt kho nghệ

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu làm thịt kho nghệSơ chế nguyên liệu

Hành tím và tỏi bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ.

Tiếp theo củ nghệ thì bạn cạo vỏ rồi rửa sạch, sau đó bạn cho vào cối để giã nát nghệ.

Hành lá cắt rễ, rửa sạch rồi thái nhỏ.

Thịt heo bạn xát với muối rồi rửa sạch. Sau đó bạn thái miếng vừa ăn (khoảng 3cm).

Có thể bạn quan tâm: nhà hàng ngon ở sài gòn

Mẹo hay: Nếu không có nghệ tươi, bạn có thể dùng nghệ bột để thay thế nhé.

Bước 2 Ướp thịt heo

Ướp thịt heoƯớp thịt heo

Bạn cho 1 thìa cà phê hạt tiêu, 2 thìa cà phê nước mắm, ½ thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê nước tương, ½ thìa cà phê hành tỏi băm nhuyễn vào trộn đều cùng với thịt. Ướp khoảng 30 – 45 phút cho ngấm gia vị.

Lưu ý: Mặc dù nghệ tốt cho mẹ bỉm sau sinh nhưng cũng không nên dùng quá nhiều có thể gây nóng trong người.

Bước 3 Nấu thịt kho nghệ

Nấu thịt kho nghệNấu thịt kho nghệ

Bạn cho dầu vào trong chảo, đợi đến khi nóng lên thì cho hành và tỏi vào phi lên cho thơm. Sau đó để thịt vào xào đến khi săn thịt lại thì bạn cho phần nghệ đã giã nát nát vào rồi quấy đều tay.

Bạn vặn lửa nhỏ khoảng 15 – 20 phút để thịt heo thật chín thì cho 1 bát nước lọc vào ninh cho nhừ. Sau khi nước sền sệt thì bạn cho hành lá rồi nêm và nếm gia vị lại một lần nữa cho vừa khẩu vị của gia đình mình.

Thành phẩm

Món thịt kho nghệMón thịt kho nghệ

Thịt kho nghệ có màu sắc vàng bắt mắt và hương thơm quyện vào nhau. Thịt heo béo béo, mềm quyện cùng gia vị tạo nên một món ăn hấp dẫn. Món thịt kho nghệ mà ăn lẫn với cơm nóng thì còn gì bằng.

Trên đây là 2 cách kho thịt để các mẹ bầu tẩm bổ sau khi sinh. Hy vọng nó đã được các bạn lưu lại để thực hiện ngay. Nếu bạn còn có thắc mắc gì thì hãy để lại bình luận để chúng mình giải đáp nhé.

Có thể bạn quan tâm:

  • Cách nấu kho quẹt tôm thịt đậm đà thơm nức chấm rau củ luộc ăn là ghiền
  • Các bí quyết để nồi thịt kho hâm nhiều lần không bị cứng và đen
  • Cách nấu món thịt kho mắm ruốc sả vừa thơm vừa ngon

Làm thịt heo kho với thịt heo tươi ngon, giá tốt tại Bách hóa XANH:

Bách hóa XANH

Xem thêm: TOP 8 QUÁN BÚN BÒ HUẾ HÀ NỘI, NGON CHUẨN VỊ HUẾ

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *